Lieu touristique classique dans la ville de Kumamoto ! Points forts, souvenirs et friandises du jardin Suizenji Jojuen

Suizenji Jojuen, situé dans la ville de Kumamoto, a été créé lorsque Tadatoshi, le premier seigneur du domaine Higo Hosokawa, a visité la région lors d'un voyage de fauconnerie et est tombé amoureux de l'endroit, ce qui a conduit à la construction du salon de thé Suizenji Ochaya.

Plus tard, à l'époque de Tsunatoshi, un aménagement paysager à grande échelle a été réalisé, aboutissant à l'achèvement de Jojuen, un jardin en forme de circuit dans le style Momoyama.

En 1877, lors de la rébellion de Satsuma, le centre d'Ochaya fut incendié et les collines artificielles tombèrent également en ruine. Cependant, grâce aux demandes de partisans locaux, le sanctuaire Izumi a été créé pour consacrer les générations successives des seigneurs Hosokawa. Le jardin a ensuite été transféré dans l'enceinte du sanctuaire.

En 1929, il a été désigné site panoramique et historique national sous le nom de Suizenji Jojuen. Aujourd'hui, c'est devenu une destination touristique classique dans la ville de Kumamoto, attirant non seulement les habitants mais aussi les visiteurs de tout le Japon.

Nom : Jardin Suizenji Jojuen

Adresse : 8-1 Suizenji Koen, Chuo-ku, ville de Kumamoto, préfecture de Kumamoto, 862-0956

Site officiel : https://kumamoto-guide.jp/spots/detail/75

L'étang alimenté par une source et la colline artificielle inspirée du mont Fuji sont parmi les premiers sites qui attirent l'attention à Suizenji Jojuen.

On raconte que les eaux claires de l’étang apaisaient autrefois le cœur des seigneurs Higo Hosokawa. La source provient de l'eau de pluie tombant sur le mont Aso, filtrée sous terre et s'écoulant sous forme d'eau souterraine dans la ville de Kumamoto. L’eau pure a été sélectionnée par le ministère de l’Environnement comme l’une des 100 eaux les plus célèbres du Heisei.

La région de Kumamoto est depuis longtemps dotée de sources abondantes, ce qui lui a valu le surnom de « Ville de l'eau ». En plus de l’étang, le sanctuaire Izumi du jardin est également connu pour son « Eau de longévité ».

L'étang et le mont Fuji ont été conçus sur la base des cinquante-trois stations du Tokaido, disposés de manière à ce que les visiteurs puissent profiter d'une promenade dans le jardin. La colline artificielle entourant l'étang représente la mer avec le mont Fuji s'élevant au-delà, créant une scène rappelant une peinture ukiyo-e.

Le Kokin Denju-no-Ma a été transféré du palais impérial de Kyoto au Suizenji Jojuen.

Il doit son nom à l'événement au cours duquel Hosokawa Yusai a enseigné l'interprétation ésotérique de l'anthologie poétique Kokin Wakashu au prince Hachijo-no-Miya Toshihito pendant la période Sengoku. Cette transmission des connaissances fut un événement historique important et ce bâtiment le commémore.

Situé à l'origine dans le palais impérial de Kyoto, il a été transféré au Suizenji Jojuen en 1912 et a été restauré en 2010. En raison de son histoire, il est considéré comme la principale maison d'hôtes d'État de Kumamoto. Son architecture unique est très précieuse et a été désignée bien culturel important de la préfecture de Kumamoto.

Chaque année, lors des grands festivals du printemps et de l'automne, Suizenji Jojuen organise un événement rituel de yabusame (tir à l'arc à cheval). Le terrain d'équitation, situé du côté est du jardin, sert de lieu de rassemblement.

Interprété par l'école Takeda, des archers montés en tenue de guerrier traditionnel tirent des flèches sur des cibles tout en galopant à cheval. Chaque année, les chevaux courent environ 150 mètres pendant que l'archer tire trois flèches sur les cibles.

Spécialité cachée de Kumamoto, le « Mochizuki » est un bonbon composé de pâte de haricots jaunes enveloppée dans une coquille moelleuse semblable à une meringue à base de blancs d'œufs.

Sa texture moelleuse fond en bouche, créant un goût unique qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. Mochizuki est fabriqué quotidiennement à la main par deux sœurs âgées vivant à Suizenji, et seul un nombre limité est produit chaque jour. Sans aucun conservateur, il a une durée de conservation de seulement cinq jours, ce qui en fait un mets rare connu uniquement des locaux avertis.

Mochizuki est vendu uniquement au « Miharashi » à l'intérieur de Suizenji Jojuen et au grand magasin Tsuruya. Chez Miharashi, vous pouvez également le commander en coffret avec du thé matcha. Si vous visitez Suizenji Jojuen, assurez-vous de l'essayer.

Miharashi

Adresse : 6-1 Suizenji Koen, Chuo-ku, ville de Kumamoto, préfecture de Kumamoto, 862-0956

Grand magasin Tsuruya

Adresse :

Site officiel : https://www.tsuruya-dept.co.jp/index.html

« Suizenji Nori » est une cyanobactérie d'eau douce comestible qui ne pousse naturellement que dans certaines parties de Kyushu.

Il a été découvert dans l’étang de Suizenji Jojuen et introduit au monde en 1872 par le Néerlandais Dr. Suringar, émerveillé par son environnement vierge. Il lui a donné le nom scientifique « sacrum », qui signifie « sacré ».

Depuis longtemps, le Suizenji Nori est considéré comme un mets régional et est même présenté comme un hommage au shogunat. Il est connu pour sa texture résiliente et gélatineuse et est encore utilisé aujourd’hui dans la cuisine japonaise haut de gamme.

Il est couramment transformé en feuilles, réhydraté dans l'eau, puis coupé en fines lanières pour la cuisson. Bien qu'insipide et inodore, sa couleur, sa texture et son mordant offrent une expérience culinaire unique.

La route d'accès près de Suizenji Jojuen est également un lieu de souvenirs animé où les visiteurs peuvent flâner et grignoter.

Après avoir exploré le jardin, il est recommandé de s'arrêter par la route d'accès près de la porte principale. La rue animée est bordée de boutiques de souvenirs et de restaurants, ce qui en fait l'endroit idéal pour acheter des souvenirs.

Les souvenirs vont des friandises et produits spécialisés aux spécialités de Kumamoto. Les choix populaires incluent le dango Ikinari, les produits Kumamon, les produits originaux Suizenji et Suizenji mochi, offrant une grande variété qui attirera certainement votre attention.

Nom : Route d'approche Suizenji Jojuen

Adresse : 4-2 Suizenji Koen, Chuo-ku, ville de Kumamoto, préfecture de Kumamoto, 862-0956

Suizenji Jojuen ne dispose pas de son propre parking dédié. Les visiteurs arrivant en voiture doivent utiliser les parkings à proximité.

L'option recommandée est le parking Suizenji, à environ 3 minutes à pied du jardin. Il peut accueillir 49 voitures au tarif journalier de 500 yens par véhicule (au 5 février 2020).

Pour les séjours plus courts, le parking Repark Kumamoto Kokufu 1-chome ou le parking payant Suizenji Torii-mae peuvent être plus rentables.

Parking Suizenji

Adresse : 6-24 Suizenji Koen, Chuo-ku, ville de Kumamoto, préfecture de Kumamoto, 862-0956

Reparker le parking Kumamoto Kokufu 1-chome

Adresse : 1-15-27 Kokufu, Chuo-ku, ville de Kumamoto, préfecture de Kumamoto, 862-0949

Parking payant Suizenji Torii-mae

Adresse : 5-32 Suizenji Koen, Chuo-ku, ville de Kumamoto, préfecture de Kumamoto, 862-0956