InspirationCity break à Valence : un week-end parfait en Espagne

Bénéficiant du soleil presque toute l'année mais étonnamment peu perturbée par les foules de touristes (ils font la queue devant le Prado à Madrid ou bordent les plages de la Costa Blanca voisine), Valence est la ville idéale pour un week-end décontracté. Il est tentant de passer la plupart de son temps à déguster des tapas, mais cette ville en pleine régénération a bien plus à offrir. Nous avons sélectionné les meilleures activités pour votre escapade à Valence.

Les informations contenues dans cet article sont inspirées de, votre guide indispensable pour visiter Valence.

Paella s'il vous plaît

Le plus grand titre de gloire de la ville est qu'elle est le berceau de la paella, et une assiette de riz gluant teinté de safran avec de la viande ou des fruits de mer (la tradition valencienne s'oppose au mélange des deux) est un incontournable lorsque vous êtes en ville.

Le jour traditionnel pour manger de la paella est le dimanche, lorsque les habitants se ruent vers les restaurants de bord de mer pour leur dose hebdomadaire. La vaste salle à manger deLa Pépicarésonne des bavardages des habitants remettant le monde à l’ordre autour de casseroles grésillantes de riz parfumé.

La version locale authentique est accompagnée de lapin, de poulet et d'escargots (pas fan de mollusques ? Demandez-le sincaracoles). Vous pouvez également essayer le fideuà (avec des nouilles et des fruits de mer) ou l'arroz negro dense et d'encre (avec des seiches). Ensuite, faites une sieste toute la journée sur la plage de Malvarrosa, une étendue de sable doré de rêve.

Passez ces 12 merveilleux joursvoyage sur mesuredans les villes emblématiques d'Espagne en explorant le meilleur de ce que l'Espagne a à offrir, notamment des visites de la ville historique de Madrid, Grenade, Séville, Valence et Barcelone. Profitez d'un hébergement de charme de style somptueux tout au long des vacances et savourez une délicieuse cuisine et des vins régionaux.

Paella traditionnelle © Shutterstock

Découvrez la vieille ville de Valence

Dégustez une paella en vous promenant en commençant par le Barrio del Carmen, un réseau labyrinthique de rues qui abrite la cathédrale baroque-gothique, censée abriter le Saint Graal. Grimper les 207 marches du clocher pour profiter d’une vue vertigineuse est l’une des choses incontournables à faire lors de votre escapade citadine à Valence. À proximité, La Lonja, l'ancienne bourse de la soie, est un chef-d'œuvre gothique protégé par l'UNESCO.

La Plaza riche en cafés. de la Reina est dominée par la flèche fleurie de l'église de Santa Catalina et la tour octogonale de la cathédrale de Valence. Fondée au XIIIe siècle, la cathédrale embrasse une combinaison éclectique de styles architecturaux (y compris apparemment, fait intéressant, l'iconographie juive), avec l'entrée principale baroque richement ornée menant à un intérieur en grande partie gothique.

Le célèbre point de rendez-vous du Tribunal de las Aguas se trouve sur la Plaza de la Virgen, juste derrière la Cathédrale. Ici, l’organisme de réglementation des usagers de l’eau de Valence se réunit tous les jeudis à midi pour juger les griefs concernant le système d’irrigation des huertas.

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Lonja de la Seda | © Panaccione Robertino/Shutterstock

Achetez des souvenirs gastronomiques

Valence abrite le plus grand marché couvert d'Europe, une magnifique affaire moderniste avec une façade en vitrail et une coupole carrelée ornée d'oranges valenciennes lumineuses. Les milliers d'étals regorgent de produits de saison, vendant une gamme alléchante de friandises, du jambon ibérique au turrón (nougat).

Bar Central, propriété du superchef valencien Ricard Camarena – surtout connu pour son restaurant éponyme étoilé Michelin dans la même ville – sert des repas simples au milieu de l'agitation du marché et constitue également un bon endroit pour déguster le célèbre cava local, de la région voisine de Requena.

Ce sur mesureEscapade citadine à Valenceoffre un magnifique vieux quartier, une histoire riche et une culture dynamique à découvrir. Les palais, les musées et la cuisine riche font de Valence une destination attrayante pour un week-end, tout comme la région viticole voisine de Requena.

Mercado Central situé dans le centre de Valence, Espagne © Shutterstock

Visitez la Cité des Arts et des Sciences

Dirigez-vous vers le nord à travers les ruelles en direction des charmants Jardínes del Turia. Il s'agit d'un parc pittoresque en contrebas qui emprunte le tracé de l'ancienne rivière Turia, qui a été détournée suite à une inondation en 1956. Promenez-vous dans le parc et vous arriverez au centre de la récente régénération de Valence : la Cité des Arts et des Sciences.

Conçu en grande partie par l'architecte d'origine locale Santiago Calatrava, cet ensemble futuriste de bâtiments blanc blanchi est entouré de piscines turquoise. Il comprend l’Oceanogràfic, le plus grand aquarium d’Europe, et l’étonnant Hemisfèric en forme d’œil, utilisé comme cinéma IMAX. De là, vous rejoindrez rapidement la zone portuaire réaménagée, qui abrite l'élégant bâtiment de la marina Veles e Vents, siège de l'America's Cup.

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Dirigez-vous vers l’une des plages de sable de Valence

Vue aérienne de la plage de Valence Malvarrosa © Shutterstock

Plus loin, le front de mer est une étendue de plage de sable fin bordée par une promenade de restaurants de paella venteux. Ernest Hemingway a essayé sa première paella ici, et elle est rapidement devenue un lieu de prédilection. En fait, il était tellement fasciné par la ville qu'il l'a choisie comme endroit idéal pour commencer son premier roman Le soleil se lève aussi ; asseyez-vous au bord de la plage au soleil, commandez une assiette et vous comprendrez bientôt pourquoi.

Quant aux plages, vous pourrez profiter du soleil sur le sable doux des plages larges et venteuses de Malvarrosa et Cabañal, adossées au Paseo Marítimo et s'étendant le long du front de mer. Les cafés en plein air, les bars et les clubs sont particulièrement populaires pendant les mois d'été.

Playa de las Arenas offre beaucoup d'espace pour bronzer, nager et jouer pendant votre séjour à Valence. L'une des principales attractions ici est le Paseo Marítimo, une belle promenade parallèle à la plage. La promenade est bordée de palmiers et offre des vues spectaculaires sur la mer Méditerranée, ainsi que de nombreux cafés et restaurants pour vous détendre et savourer un repas ou une boisson.

Savourer des tapas – l'une des meilleures choses à faire lors de votre escapade à Valence

Il existe de nombreux bars où vous pourrez vous gaver de tapas ou prendre un pintxo rapide (comme des tapas mais souvent plus élaborés, embrochés avec un bâton à cocktail et mangés au bar), notamment dans les ruelles sinueuses du Barrio del Carmen.

Cependant, le meilleur endroit pour déguster des tapas est l'ambianceMaison de montagnedans le quartier des pêcheurs de Cabañal. Passez sous le bar en bois jusqu'à l'arrière-salle, avec ses vastes tonneaux et son appareil de vinification, et régalez-vous de clóchinas (les savoureuses petites moules de Valence, de mai à août), de chorizo ​​au cidre, de morcilla (boudin noir), de ragoût de fèves et bien plus encore.

Parmi les autres points forts des tapas, citons les moules dans un bouillon épicé au Bar Pilar (Calle del Moro Zeit 13), où les serveurs crient votre commande à la cuisine ; Tasca Angel (Carrer de la Puríssima 1) pour d'excellentes sardines grillées ; et le très animé Las Cuevas (Carrer del Comte d’Almodóvar 8), qui propose une grande variété de plats.

Déguster des tapas est l'une des meilleures choses à faire lors de votre escapade à Valence © Karl Allgaeuer/Shutterstock

Buvez et soyez joyeux

Le Barrio del Carmen historique et les quartiers branchés de Russafa sont parfaits pour visiter les bars lors d'une escapade citadine à Valence. Faites comme les Valencianos et commandez un pichet d'agua de Valencia – un mélange rafraîchissant mais mortel de cava, de jus d'orange, de vodka et de gin. Les meilleurs bars à essayer sont Sant Jaume (Calle Caballeros 51), une ancienne pharmacie atmosphérique avec des murs lambrissés, etCafé des heures, avec un plafond étoilé et une ambiance théâtrale.

Si vous recherchez un rafraîchissement en journée, essayez l'horchata – une spécialité locale sucrée et crémeuse à base de noix tigrées et servie avec de longs morceaux de gâteau appelés fartons ; L'horchatería El Siglo (Plaza Santa Catalina), fondée en 1836, sert le meilleur de la ville et possède un intérieur merveilleusement rétro.

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Cité des Arts et des Sciences © Riccardo P/Shutterstock

Allez gourmet

Valence compte cinq restaurants étoilés Michelin, mais l'endroit qui fait actuellement le buzz est La Salita, encore non étoilée. La nourriture est nouvelle mais satisfaisante, et les créations fantaisistes du chef Begoña Rodrigo (vainqueur de la version espagnole de Masterchef), comme une entrée de petites crevettes capturées dans un filet de pêche aux algues, ou une « corde à linge » de petits fours, en font un endroit idéal pour une occasion spéciale.

Amusez-vous à Las Fallas

La plus grande fête de Valence, Las Fallas, en l'honneur de Saint Joseph, a lieu chaque année en mars. Chaque quartier construit d’immenses figures caricaturales – certaines aussi grandes que des maisons – qui sont incendiées de manière spectaculaire dans la nuit du 19 mars.

Les jours précédents, il y a des concours de paella, des fêtes et des corridas, et tous les jours à 14 heures, la Plaza del Ayuntamiento centrale est remplie de spectacles pyrotechniques époustouflants déclenchés par des quartiers rivaux.

Les failles de Valence ©

Où se loger à Valence

• Pour le prix et la qualité :Hotel Boutique Balandret
• Pour les séjours en boutique :Lumière Vincci
• Pour la Vieille Ville :Melia Plaza Valence
• Pour les couples :Valence mythique

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