Choses à faire à Yamanashi : la région viticole du Japon

Oubliez la Napa Valley : la préfecture de Yamanashi, juste à l’extérieur de Tokyo, est le joyau caché du Japon pour les amateurs de vin. Avec une longue histoire de vignobles de premier ordre, il est souvent négligé par les visiteurs. Grâce à sa faible humidité, à son sol volcanique riche et aux brises du Pacifique, Yamanashi est le berceau des raisins Koshu, qui représentent 40 % de la production viticole du Japon. La région compte plus de 80 établissements vinicoles et offre une vue imprenable sur le mont Fuji et ses vignobles pittoresques.

Vignoble Tomi No Oka de Suntory

Avec une longue histoire remontant à 100 ans, le domaine viticole appartenant à Suntory est le principal vignoble de la région. Situées en haute altitude, les collines surplombent le bassin de Kofu avec au sud le magnifique mont Fuji. En tant que l'un des plus grands producteurs d'alcool du pays, Suntory est intimement impliqué dans tous les aspects de la vinification, de la préparation du sol sur le terrain à la viticulture, en passant par la vinification, le vieillissement et le savoir-faire en général - que vous pouvez observer à travers leur visite du vignoble. Une visite de cave sera incomplète sans une dégustation de vins fraîchement sortis de la distillerie, y compris les vins les plus rares et les plus moelleux de la cave. L'accès au quartier prend environ 90 minutes depuis la gare de Shinjuku, vous pouvez prendre une navette depuis la gare de Kofu pour vous y rendre.

Katsunuma Budou No Oka

Ce domaine viticole historique, qui remonte à l’ère Meiji, est un acteur clé de l’histoire du vin au Japon. Le vaste domaine comprend un hôtel, un onsen, un vignoble, un restaurant, une boutique de cadeaux et même une grotte de dégustation, le tout offrant une vue imprenable sur les Alpes Minami et le bassin de Kofu. Les amateurs de vin vont adorer cet endroit : pour seulement 1 100 yens, vous pourrez déguster une collection de 40 000 bouteilles de 200 marques différentes. Après avoir dégusté le vin, détendez-vous en vous plongeant dans l'eau de source naturelle du onsen.

Château Mercien

Si vous souhaitez visiter un domaine viticole plus petit et convivial qui accueille les anglophones, le Château Mercian est une excellente option. Cet endroit est connu pour être à la pointe de la vinification japonaise et a acquis une renommée internationale. Leurs vins ont été présentés dans des concours mondiaux et ont même été les premiers vins japonais à apparaître dans le célèbre magazine « Wine Spectator ».

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Cueillette de fruits illimitée

Photo par photoNN/Shuttershock

Si vous avez fait le plein de vin Yamanashi, pourquoi ne pas faire une pause et déguster quelques fruits cultivés localement ? Yamanashi est célèbre pour ses fruits, connus comme le « royaume des fruits » pour produire tout au long de l’année certaines des options les plus fraîches et les plus juteuses du Japon. Consultez le guide des saisons ci-dessous pour savoir quand chaque fruit est à son apogée afin que vous puissiez les cueillir à leur plus maturité :

Lac Kawaguchiko

Photo de Red ivoire/Shuttershock

Le lac Kawaguchiko, porte d'entrée clé vers la région des cinq lacs Fuji, offre une vue imprenable sur le mont Fuji au loin. Si vous souhaitez vous rapprocher de la nature, vous pourrez profiter de magnifiques paysages avec des tapis de phlox mousse, des champs de lavande et un feuillage d'automne vibrant. Pour une vue imprenable sur les environs, faites un tour sur le téléphérique du mont Kachikachi, qui vous emmènera jusqu'au sommet à 1 075 mètres.

Fuji Q Highland

Photo par ICQ34791919/Shuttershock

Contrairement à la plupart des parcs à thème qui vous emmènent dans des mondes magiques, Fuji-Q Highland est synonyme de sensations fortes pour les amateurs d'adrénaline. Le parc est connu pour abriter certaines des attractions les plus palpitantes du Japon et ajoute constamment de nouvelles attractions pour garder une longueur d'avance. À l’heure actuelle, vous pouvez découvrir quatre grandes montagnes russes et affronter le « Labyrinthe super effrayant de la peur », un manoir hanté célèbre pour être l’un des manèges hantés les plus longs et les plus terrifiants du marché.

Conclusion

Que vous soyez amateur de vin ou que vous ayez simplement besoin d’une pause loin de la ville, la région viticole du Japon est une escapade parfaite. Vous pouvez savourer les raisins Koshu locaux, vous promener dans les vastes vignobles et découvrir d'autres endroits formidables comme des sources chaudes relaxantes et des manèges amusants. C’est une retraite rafraîchissante pour le corps et l’esprit à tout moment de l’année.