Les 14 meilleurs restaurants de Baltimore

Miwa

Baltimore se perd souvent dans la longue liste de destinations gastronomiques emblématiques du Nord-Est, commeLa ville de New York,Washington DC.,Philadelphie, etBoston, mais demandez à n'importe quel local et vous verrez à quel point la culture de la ville est étroitement liée à la nourriture. En tant que berceau des meilleurs beignets de crabe du pays, plusieurs chefs primés par James Beard, un célèbre réseau alimentairepâtisserie, et des créations originales comme Berger Cookies, Snowballs etDieu Natty, Baltimore regorge d'une histoire et d'une diversité culinaires riches dans une ville de seulement 600 000 habitants.

Restaurant Charleston

Avec l'aimable autorisation de Charleston

Adresse

1000, rue Lancaster,Baltimore,MARYLAND 21202,USA

Téléphone +1 410-332-7373

Aucune liste de restaurants de Baltimore ne serait complète sans celui qui est régulièrement élu meilleur de la ville par Baltimore Magazine et Zagat. Copropriété d'un huit fois finaliste James Beard pour le meilleur chef du Mid-Atlantic, Charleston propose de petites assiettes artistiques et sophistiquées de fusion américano-française servies sous forme de menus à prix fixe de trois à six plats. La carte des vins avec plus de 600 options est également impressionnante, mais le véritable argument de vente est le service : il est accueillant et rafraîchissant et n'a pas la prétention normalement associée à une cuisine raffinée. Cela dit, réservez cet endroit pour les occasions planifiées, car les réservations et une tenue plus formelle sont recommandées.

chez Hersh

Avec l'aimable autorisation de Hersh

Adresse

1843-45, rue Light,Baltimore,MARYLAND 21230,USA

Téléphone +1 443-438-4948

Bien qu'elle ne soit pas aussi célèbre pour la pizza que New York ou Chicago, Baltimore a une forte tradition autour des pizzerias et une réputation pour ses tartes de forme carrée deJoe au carré. La plupart des pizzerias sont décontractées et suffisamment accessibles pour les sorties en famille, mais Hersh's est particulièrement idéale pour les familles. Il propose un menu qui non seulement encourage le partage et propose des pizzas simples pour plaire aux mangeurs difficiles, mais comprend également une gamme de fromages faits maison, des combinaisons de garnitures astucieuses et des sélections de boissons pour rassasier les palais des adultes.

Œillet

Avec l'aimable autorisation de Clavel

Adresse

225 Ouest 23e rue,Baltimore,MARYLAND 21211,USA

Téléphone +1 443-900-8983

Que ce soit pour un déjeuner bien arrosé ou pour commencer une soirée, la combinaison de tacos, de ceviches et de cocktails à base d'agave de Clavel constitue le cadre idéal pour se retrouver entre amis. Fondée par la personne derrière le précieux bar clandestin de Baltimore, WC Harlan, cette taqueria et mezcaleria familiale est fière de son héritage sinaloen, de ses tortillas faites à la main et de ses barmans formés à la distillation du mezcal. L'espace est lumineux et aéré, mais soyez prêt à attendre le week-end car les tables sont limitées et le service s'arrête à 19 heures. Si vous planifiez à l'avance, vous pouvez également participer à une expérience de dégustation de mezcal d'une heure.

Helmand

Avec l'aimable autorisation du Helmand

Adresse

806 N, rue Charles,Baltimore,MARYLAND 21201-5349,USA

Téléphone +1 410-752-0311

Bien que l'emplacement du port de la ville et l'accès à la baie de Chesapeake en fassent un endroit privilégié pour les fruits de mer frais, de nombreux restaurants de Baltimore sont végétariens. On ne s'attendrait pas nécessairement à ce qu'un restaurant afghan soit une des meilleures recommandations dans ce département, mais le menu du Helmand est équilibré entre viandes rôties et légumes, et les plats remarquables sont du côté végétarien. Ne manquez pas le kaddo borwani (petite citrouille au four avec sauce au sucre et à l'ail), l'aushak (raviolis afghans aux poireaux) et le naan moelleux.

L'escalier

Adresse

1012, avenue Est,Baltimore,MARYLAND 21202,USA

Téléphone +1 410-783-9209

La Petite Italie de Baltimore offre une multitude de choix en matière de glucides, mais pour une cuisine sicilienne maison avec des portions généreuses et une touche d'influence de Baltimore, ne cherchez pas plus loin que La Scala. Depuis qu'il a ouvert le restaurant en 1995, le chef/propriétaire vérifie auprès des convives s'ils aiment la touche du Maryland aux escalopes de veau (chair de crabe), s'ils ont besoin de plus de fromage pour leurs pâtes ou s'ils veulent une bouteille d'huile d'olive importée. L'hospitalité s'étend également au-delà de la table : vous pouvez vous faire de nouveaux amis sur le terrain de pétanque couvert avant de monter dans la navette gratuite pour retourner au port.

Le marché alimentaire

Avec l'aimable autorisation du marché alimentaire

Adresse

1017 Ouest 36e rue,Baltimore,MARYLAND 21211-2416,USA

Téléphone +1 410-366-0606

Vous savez, lorsque vous voyez des éléments de menu comme des bretzels moelleux avec une fondue à la bière, des bâtonnets de homard avec de la moutarde au miel et à la truffe et des beignets de crabe mesurant jusqu'à une livre, vous êtes au bon endroit si vous êtes fatigué, déprimé ou affamé. La philosophie est une cuisine réconfortante élevée, mais le design industriel minimaliste maintient l'ambiance décontractée malgré les ingrédients haut de gamme et les grandes assiettes plus chères. Si vous ne pouvez prendre qu’un seul repas : faites-en un brunch. Le pain perdu paresseux (« tout coupé pour vous, pour que vous puissiez simplement commencer à manger ») et un menu séparé de boissons pour le brunch sont les favoris locaux du week-end.

Cuisine aux boiseries

Avec l’aimable autorisation de Woodberry Kitchen

Adresse

2010, chemin Clipper Park, bureau 126,Baltimore,MARYLAND 21211,USA

Téléphone +1 443-524-5097

Pour vous sentir complètement connecté à la scène culinaire du Maryland et soutenir les fournisseurs locaux dans le processus, rendez-vous à Woodberry Kitchen. Tout sur le menu provient directement des agriculteurs et des pêcheurs locaux, et même les boissons sont pour la plupart cultivées sur place : tous les spiritueux proviennent des États, la majorité des vins sont locaux et toutes les bières proviennent des brasseries du Maryland. Le bâtiment lui-même est également lié à la culture du Maryland ; c'est un moulin à farine restauré du XVIIIe siècle, et ses hauts plafonds et sa terrasse verdoyante offrent un cadre magnifique pour des repas tranquilles à l'intérieur ou en plein air.

Dîner PaperMoon

Avec l'aimable autorisation de PaperMoon Diner

Adresse

227 Ouest 29e rue,Baltimore,MARYLAND 21211,USA

Téléphone +1 410-889-4444

Ne vous laissez pas tromper par l'emplacement résidentiel ou le manque de prix sur le menu : ce restaurant offre tout ce que vous attendez (de grandes portions à des prix abordables) plus une esthétique amusante, audacieuse et décalée. Ce design n'est pas pour tout le monde - certains n'aiment peut-être pas manger à côté d'une statue verte ornée de bijoux avec des soldats de GI Joe pour les cheveux - mais il vous conviendra si vous souhaitez une pause dans la monotonie du dîner et un mélange de plats classiques et de spécialités maison uniques. Vous devrez peut-être attendre aux heures de pointe et toujours avoir de la place pour un milk-shake.

La table d'Ida B

Avec l'aimable autorisation de la table d'Ida B

Adresse

235 rue Holliday,Baltimore,MARYLAND 21202-3612,USA

Téléphone +1 410-844-0444

Baltimore a un solide héritage en matière de droits civiques, et ce restaurant soul food nommé d'après Ida B. Wells, célèbre journaliste afro-américaine et militante des droits civiques, est un endroit idéal pour rendre hommage à cette histoire continue. Le restaurant est une entreprise de l'entreprise journalistique à but non lucratif de Baltimore, The Real News Network, et organise régulièrement des événements et des conférences en plus de servir des plats réconfortants du sud comme du poisson-chat frit, du poulet noirci et du chou vert libérien.

Akbar

Adresse

823 N, rue Charles # B,Baltimore,MARYLAND 21201,USA

Téléphone +1 410-539-0944

Que vous fuyiez la pluie ou que vous vous prépariez pour une longue nuit, le buffet de déjeuner indien à volonté d'Akbar est disponible tous les jours aussi longtemps que vous le pouvez. Les plats spécifiques sont susceptibles de changer, mais vous pouvez compter sur les habituels suspects tandoori et curry. Si vous avez le choix, optez pour certaines spécialités de la maison, comme le Peshwari naan et le poulet xacutti. Les réservations ne sont généralement pas nécessaires pour le déjeuner et si vous manquez le buffet, Akbar propose également un menu à la carte.

Cuiseurs à vapeur LP

Avec l'aimable autorisation de LP Steamers

Adresse

1100 E Fort Avenue,Baltimore,MARYLAND 21230-5103,USA

Téléphone +1 410-576-9294

En tant qu'aliment mascotte de la ville, le crabe occupe une place particulière dans le cœur des Baltimorenais. Les discussions deviennent controversées sur le restaurant qui leur rend justice, mais pour l'itération sans doute la plus authentique, optez pour une cabane à crabes familiale comme LP Steamers. Les crabes chauds cuits à la vapeur sont le choix évident pour les débutants, mais pour vivre pleinement l'expérience du crabe du Maryland, installez-vous sur le toit avec vue sur l'eau et complétez votre repas avec la trempette au crabe, les frites Old Bay et les peluches de crabe frites.

Charcuterie authentique de New York d'Attaman

Avec l'aimable autorisation de l'épicerie fine Attman

Adresse

1019 E rue Lombard,Baltimore,MARYLAND 21202,USA

Téléphone +1 410-563-2666

L'un des derniers monuments de l'ancien centre de la vie juive de Baltimore, Attman's existe depuis 1915 et n'a jamais hésité à proposer certains des meilleurs sandwichs de la ville et même, selon plusieurs publications, des États-Unis. Vous ne pouvez jamais échouer avec le corned-beef chaud ou la spécialité Reuben, mais sachez que les tailles sont comparables à celles de Katz à New York ou de Canter's à Los Angeles, donc même un sandwich peut être plus que ce que vous pouvez mâcher.

Café de Miss Shirley

Avec l'aimable autorisation du café Miss Shirley

Adresse

513 W source froide Ln,Baltimore,MARYLAND 21210,USA

Téléphone +1 410-889-5272

Lauréate de plusieurs prix pour le meilleur brunch du Maryland et les meilleures crêpes du pays, Miss Shirley's propose des options de petit-déjeuner sucrées et salées imbattables avec une touche méridionale. Bien qu'il contienne tous les plats riches en graisse que vous souhaitez dans un menu de petit-déjeuner, comme le poulet et les gaufres et le pain doré farci à la crème de noix de coco, il est également très hypoallergénique et propose des menus adaptés aux enfants, aux végétaliens, aux sans gluten et aux malvoyants.

Vaccaro

Avec l'aimable autorisation de Vaccaro

Adresse

222, rue Albemarle,Baltimore,MARYLAND 21202,USA

Téléphone +1 410-685-4905

Il est tentant de mentionner les cabanes à boules de neige comme le meilleur dessert de Baltimore, mais comme ces stands de glace pilée sont saisonniers, satisfaites votre gourmandise n'importe quel jour de l'année avec cette pâtisserie et biscuiterie italienne qui dessert la région du Grand Baltimore depuis 1956. Avec des gâteaux, du tiramisu, des cannolis, des glaces et plus de 30 variétés de biscuits italiens, vous pouvez trouver quelque chose pour répondre à toutes vos envies. Si vous devenez accro, ne vous inquiétez pas : vous pouvez acheter un large assortiment de boîtes de conserve ou même expédier des cannolis dans votre ville natale.