Les 6 meilleurs restaurants de Cologne

Lommerzheim

Pour un véritable avant-goût de Cologne, visitez le restaurant bien-aimé « Lommi ». Il a été ouvert en 1959 par Hans et Annemie Lommerzheim et bien que le restaurant ait été rénové en 2008, le charme original du bâtiment a survécu. Ce restaurant maintient lesalle de bièreambiance chaleureuse et est considéré par beaucoup comme le restaurant par excellence de Cologne.

De longues tables en bois sont faites pour être partagées dans cette ambiance animée et terre-à-terre. Il propose également des prix abordables et un menu régional à son meilleur. Ne pars pas sans essayerKotelette de Lommi, d'énormes escalopes de porc aux oignons frits.

Le Moissonnier

Ce restaurant français étoilé Michelin est une institution sur la scène gastronomique de Cologne depuis près de 30 ans. Il offretrès creativeune cuisine gastronomique et unliste des vinspour correspondre.

La carte évolue au fil des saisons et vous pouvez commander à la carte ou opter pour un menu multiplats pour profiter pleinement de la cuisine soigneusement élaborée du chef Eric Menchon. Certains de ses plats signature incluent le Foie Gras Maison, les Coquilles Saint-Jacques et le Pigeonneau rôti. Gardez de la place pour les superbes plateaux de fromages.

Réservation recommandée.

De la brasserie au moulin à malt

Adapté à la royauté des temps modernes (ou simplement aux politiciens du monde entier), lorsque l'ancien président américain Bill Clinton a visité la ville, il est venu à la Brauhaus Malzmühle. Situé au cœur de la vieille ville, cet établissement familial vieux de 150 ansbrasserieet son restaurant adjacent sont célèbres pour leurs plats régionaux copieux et leur cuisine allemande classique.

Essayez le plat poétique appelé « Ciel et Terre », qui comprend du boudin noir, des oignons frits, de la purée de pommes de terre et des pommes à l'étouffée ; ou optez pour le « plateau Brauhaus », garni de rumsteck, de filets de dinde et de porc, de légumes, de pommes de terre sautées et de sauce hollandaise. Arrosez le tout avec un Mühlen Kölsch frais, fabriqué ici même dans la brasserie Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, situé dans l'Excelsior Hotel Ernst à côté duCathédrale de Cologne, sert de la haute cuisine à des prix élevés. Le chef de cuisine Bernhard Stütze prépare une cuisine française innovante combinée aux saveurs régionales.

Le menu s'étend du thé de l'après-midi au brunch au piano en passant par le menu complet duSylvestre(Réveillon du Nouvel An). Cherchez leur marinéasperge, pétoncles sautés avec salade d'herbes sauvages et vinaigrette aux pignons de pin, et chartreuse de fraise et basilic sur glace au babeurre et balsamique.

Pressé ? Commandez le menu de déjeuner d'affaires qui change quotidiennement, qui prendra moins de 59 minutes entre la séance assise et la dégustation d'un expresso.

Tôt à la cathédrale

Toujours au centre de la ville, sous l'imposante cathédrale de Cologne, vous trouverez Früh am Dom. Ce restaurant traditionnel est installé dans une ancienne brasserie et sert de la bonne cuisine allemande à l'ancienne sur trois niveaux différents.

Outre le principalBrasserierestaurant, vous pourrez dîner dans la cave voûtée et cosy de la brasserie, ou dans la salle moderne et aéréeRestaurant Hof18au deuxième étage avec vue sur la cathédrale. Et comme tout bon restaurant allemand, il est accompagné d'uncafé en plein airpendant les mois les plus chauds.

Goûtez au Caviar de Cologne, un boudin noir (boudin) servi avec des rondelles d'oignon et un petit pain de seigle et du beurre, ou optez pour leSauerbraten rhénan, bœuf mariné avec raviolis et compote de pommes.

Chez grand-mère Kleinmann

Vous souhaiteriez que votre grand-mère soit aussi cool. L'homonymepropre(grand-mère), Paula Kleinmann, dirigeait la cuisine jusqu'à ses 90 ans et le restaurant familial propose toujours des prix avantageux et des escalopes géantes accompagnées de plats faits maison.

Faites une réservation car ce favori local est souvent plein à craquer, surtout pendant le Carnaval lorsque les habitués viennent déguisés.