Guide des jardins à bière allemands

Miwa

Ce n'est pas seulement pour l'Oktoberfest queAllemandsse rassemblent autour de longues tables en bois pour boire des litres de bière sans fin. Les Biergartens(ou simplement « beer garden » en anglais) ouvrent dès lele froid est partiet continuez jusqu'à ce que le dernier Allemand cède àautomne. Il y a juste quelque chose de spécial dansboire dehors.

Découvrez la riche histoire de l'allemandjardins à bière, que manger et boire et où se trouvent les meilleurs cafés en plein air d'Allemagne.

Histoire deBiergarten

Biergartensont une constante en Allemagne depuis le XVIIIe siècle. Développé pour brasser et garder la bière au chaudmétéo, des caves à bière étaient creusées dans la terre, des châtaigniers s'élevaient au-dessus et les gens se rassemblaient entre les deux pour boire les fruits de la bière.travail des brasseurs.

La popularité de ces stands informels menaçait les tavernes traditionnelles. Ils plaidèrent leur cause auprès de Maximilien Ier, premier roi de Bavière, qui signa un décret royal autorisant les brasseurs à vendre de la bière, mais pas de la nourriture. Les gens ont fait des compromis, dégustant les meilleures bières directement du brasseur et apportant un pique-nique. Ainsi, la tradition ducafé en plein airest né.

Plusieurs de ces premiersjardins à bièreà Munich sont toujours en activité aujourd'hui. Et les lois ont changé par rapport à autrefois, ils servent désormais de la nourriture accompagnée d'excellentes bières. Une tradition exportée dans le monde entier, en visitant uncafé en plein airoffre une chance de découvrir la culture allemande authentique.

Guide de l'allemandBiergarten

UNcafé en plein airon le trouve dans pratiquement tous les allemandsdorf(village) etville(ville). Vous n'avez généralement pas besoin de chercher plus loin que la place principale de la ville ou de localiser la brasserie la plus proche.

Une fois que vous avez trouvé un rassemblement de tables sous le grand ciel bleu, vous devez trouver votre place. Il n'y a pas de serveurs pour vous accompagner à une table privée. Il s'agit de sièges communs. S'il y a une place libre,demanderle groupe le plus proche "Ce siège est-il occupé?" (Ce siège est-il pris ?) et prenez votre place.

Après avoir pris place, il n’est pas nécessaire de continuer à socialiser. Même si vous côtoyez littéralement leJardin à bièreÀ côté de vous, les Allemands sont experts dans l’art d’ériger un mur invisible et de préserver leur propre espace dans un environnement bondé.

Quelquesjardins à bièreavoir du personnel qui prendra les commandes, mais la plupart du temps il y a une station centrale de versement de bière où vous commandez et payez, ainsi qu'un espace pour commander de la nourriture. Noter quel'argent est roien Allemagne et la carte ne peut pas être acceptée dans les biergartens. Ensuite, c'est à vous de transférer les quantités massives de nourriture et de bière sur la table.

Nourriture dans un Biergarten allemand

Les premiers cafés en plein air étaient uniquement des débits de boissons sans nourriture. De nombreux endroits vous permettent encore d'apporter votre repas.

Si vous préférez acheter votre nourriture, vous avez le choix entre de nombreuses bouchées allemandes copieuses. Des spécialités régionales apparaissent dans de nombreuses régions d'Allemagne, mais les plats du biergarten sont généralement assez standards. Simple, traditionnel et pas cher, vous pourrez vous attendre à un repas autour de 10 euros.

collation -Une forme de « temps du pain »"est la collation de base ducafé en plein airmenu. DansMunichil peut s'agir de pain noir, d'Obatzter (fromage blanc à pâte molle mélangé avec des oignons et de la ciboulette), de saucisses, de cornichons et de radis.
Bretzels(bretzel moelleux) - La collation allemande par excellence a sa place sur presque tous lesMenu(menu).
Saucisse– Un autre classique, la saucisse est un favori des amateurs de bière. En Bavière, il s'agit généralement d'unSaucisse blanche (mais seulement avant midi).La Bratwurst de Thuringe est un autre suspect habituel. Autour de Berlin, vous pouvez généralement trouversaucisse au curryau menu.
Salades allemandes - Offertes en accompagnement de certaines des options les plus charnues,salade de pommes de terreetChoucroutepeut être trouvé dans de nombreux cafés en plein air. Cependant,végétariensméfiez-vous de çaSalatne signifie pas nécessairement sans viande. Lard (tache) peut se retrouver dans n'importe quel plat allemand.
Spaetzle- Une excellente option végétarienne pour un ventre qui a besoin de plus que de la bière, ce plat de nouilles aux œufs est mieux servi avec des oignons frits et beaucoup de fromage.
Hendl- Un demi-poulet avec une sauce savoureuse et à l'ail est un repas adapté à touscafé en plein airbarbare..
Tarte flambée- Cealsacienla pizza à croûte mince est généralement accompagnéecrème fraîche, oignons et - bien sûr - bacon.
Schweinshaxe– Pour ceux qui ont un gros appétit, un énorme jarret de porc est le repas de choix. Impressionnez vos amis en déchirant cette montagne de porc.

Bière auJardin à bière

Les mots les plus importants à uncafé en plein air, "Une pinte de bière s'il vous plaît!"

Autantjardins à bièresont rattachés à une brasserie, notez que seule la bière de cette brasserie peut être servie. En général, la plupart des brasseries servent :

Versé(lumière)
Blé(blé)
Sombre(sombre)

Si vous souhaitez profiter d'une journée aucafé en plein airsans avoir à passer la journée suivante au lit, vous pouvez opter pour une teneur en alcool plus légère avec des boissons comme uncycliste - un mélange de bière et de limonade. Pour d'autres options légères, reportez-vous à notre liste de8 boissons d'été sans alcool en Allemagne.