7 plats mexicains festifs

Miwa

Que vous fêtiezFête de l'Indépendance MexicaineouCinco de Mayo, ou simplement organiser une fête mexicaine n'importe quel autre jour de l'année, voici quelques plats populaires au Mexique et reconnus dans le monde entier comme des spécialités mexicaines. Ce sont de bonnes options pour commander dans des restaurants pendant votre voyage au Mexique ou pour vous essayer à vous préparer à la maison. Ce n'est pas un hasard si la plupart d'entre eux arborent les couleurs dudrapeau mexicaintrès en évidence.

¡Viva Mexique !

Pozole

Suzanne Barbezat

Le pozole (parfois épeautre posole) est une soupe ou un ragoût à base de maïs hominy. Il est généralement préparé avec du bouillon de porc ou de poulet et la viande est ajoutée sur le dessus, ainsi que de la laitue râpée et des tranches de radis. Le Pozole est traditionnellement accompagné degriller, tortillas de maïs frites croustillantes et guacamole à tartiner dessus. Voici unrecette de pozole, ou essayez ce non traditionnelvariante végétariennecela inclut les champignons.

Chiles en Nogada

Photo parL'ère des assassins

Ce plat est originaire dePueblaà l'époque de l'indépendance du Mexique, ce qui en fait un plat patriotique mexicainpar excellence. Il se compose de piments Poblano farcis d'un mélange de viande et de fruits secs et nappés d'une sauce crémeuse aux noix. Vous verrez ce plat apparaître sur les menus des restaurants mexicains en août et septembre, lorsque les ingrédients sont de saison, même si certains endroits le servent désormais toute l'année (notamment à Puebla). Découvrez les origines ethistoire du Chili à Nogada.

Tacos

Photo Creative Commons par Xamesm

Bien sûr, vous pouvez les trouver au coin des rues de n’importe quelle ville mexicaine n’importe quel jour de l’année, mais en réalité, rien ne dit plus le Mexique que les tacos. Plus qu’un aliment spécifique, c’est une façon de manger. Oubliez ces coquilles de tacos dures : ce n'est pas mexicain ! Trouvez des tortillas de maïs moelleuses et utilisez les garnitures de votre choix, assurez-vous simplement d'avoir de la salsa fraîche et des garnitures sous la main.

Tamales

Getty Images / Miguel Malo

Les tamales sont un plat mexicain traditionnel composé de pâte de semoule de maïs fourrée. Ils sont enveloppés dans des coques de maïs ou des feuilles de bananier et cuits à la vapeur. Parce qu'ils sont assez laborieux à préparer, les tamales sont servis pour des occasions spéciales tout au long de l'année, et souvent les gens réunissent un groupe de personnes pour les préparer lors de réunions spéciales appelées tamaladas. Voici commentayez votre propre tamalada.

Soupe aztèque

Getty Images / Maren Caruso

La soupe tortilla est chaude et copieuse. Des lanières croustillantes de tortillas frites sont noyées dans un bouillon épicé et généralement garnies d'avocat, de fromage, de piments séchés et parfois de chicharron (couenne de porc). Le plus important est de le manger avant que les lanières de tortilla ne soient détrempées, c'est pourquoi il est souvent servi avec les tortillas et autres garnitures séparées afin que vous puissiez les ajouter vous-même juste avant de le consommer. Découvrez notre préférérecette de Sopa Azteca.

Guacamole

Getty Images / Debbi Smirnoff

Cette trempette est une des préférées partout dans le monde. Servez-le avec des nachos ou des légumes frais, ou comme garniture pour des tacos. Le guacamole transformera n'importe quelle fête ordinaire en une fête mexicaine. Bien qu'il existe une infinité de versions de ce favori mexicain, voici une recette de guacamole simple pour vous aider à démarrer. Le plus important est que les avocats soient parfaitement mûrs.

Flûtes

Juanmonino/Getty Images

Flautas, taquitos ou tacos dorados sont des termes utilisés pour désigner les tacos enroulés et frits. Parfois, les termes sont utilisés de manière interchangeable ou parfois les flautas font référence à celles qui sont faites avec des tortillas à la farine de blé, et les plus petites sont appelées « taquitos ». Quoi qu'il en soit, ces cylindres frits croustillants contiennent généralement du poulet, mais ils peuvent être préparés avec d'autres types de viande, du fromage ou des pommes de terre et ils sont garnis de guacamole oucrèmeet de la salsa. Quelle délicieuse façon de célébrer!

Boissons mexicaines

Une bonne tequila et un bon mezcal devraient être sirotés. Getty Images / Source de l'image

Bien sûr, la tequila (ou le mezcal !) est une évidence, mais il existe de nombreux autres choix de boissons mexicaines, comme le vin ou la bière mexicains ou les aguas frescas sans alcool. Si vous cherchez à ajouter de la variété à votre carte de boissons, pensez à ces7 boissons mexicaines. Santé!

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