8 aliments à essayer à Richmond, en Virginie

Miwa

Richmond a une population diversifiée et le choix de nourriture est tout aussi varié. Bien sûr, il y a l'influence du sud, mais la ville n'est pas loin d'une destination majeure de la côte est comme DC. Les favoris régionaux vont des fruits de mer salés et beurrés que vous ne pouvez obtenir que dans les eaux de Virginie aux vins cultivés par l'État. En particulier, la ville de Richmond est devenue la destination pour déguster des bières artisanales remarquables. La scène culinaire a attiré des chefs nominés et primés par James Beard, mais l'atmosphère reste détendue et accueillante, vous n'aurez donc aucun problème à trouver ces plats incontournables à un prix raisonnable.

Fromage au piment

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Les habitants de Richmond adorent leur fromage au piment et vous le trouverez probablement sur de nombreux menus en ville. Le fromage, la mayonnaise et bien sûr le piment à tartiner ne semblent peut-être pas les plus appétissants, mais ils sont assez savoureux et se marient très bien avec du pain ou des craquelins Ritz au beurre. Prenez un conteneur pour partirSoul N'Vinaigreafin que vous puissiez profiter de cette friandise à la maison ou essayer la bonté au fromage et fondante sur des frites salées auSociété secrète des sandwichs.

Huîtres

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Les Virginiens prennent leurs huîtres très au sérieux. L’État a même été surnommé la capitale ostréicole de la côte Est. Les saveurs vont du salé au doux en passant par le beurré, et elles sont servies crues, frites, grillées et dans à peu près n'importe quel autre style de préparation. C'estestimé à plus de 40 millions d'huîtressont vendus chaque année depuis 2016.Relieurse trouve dans un endroit absolument magnifique près de la rivière James, et le bar cru, en particulier les huîtres en demi-coquille, est un incontournable - ou optez pour les huîtres décadentes Rockefeller. Et pour ceux qui séjournent dans un Airbnb doté d'une cuisine ou qui souhaitent ramener un peu de Virginie chez eux, commander des huîtres fraîches directement dudock, qui propose des livraisons à Richmond, est une friandise savoureuse que vous pouvez déguster.

Bière

Richmond est connue pour sa scène de bière artisanale qui s'est absolument développée au cours de la décennie et fait honte aux petites villes. La Virginia Commonwealth University de la ville propose même unprogramme de certificat de bière artisanale. Il existe littéralement des dizaines de brasseries, et beaucoup sont concentrées dans l'ancien quartier industriel de Scott's Addition.GaucheetVoilesont les plus populaires, et la porter au beurre de cacahuète d'Isley Brewing a été élue meilleure bière de Richmond. Même si vous ne pouvez pas vous rendre dans une brasserie, de nombreux restaurants proposent des spécialités locales à la pression.

Crabe

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Pour continuer sur le thème des fruits de mer, vous devez essayer les crabes, en particulier les crabes bleus. Le crabe bleu de Chesapeake frais a un goût doux mais légèrement sucré qui en fait un crustacé remarquable. La saison s'étend généralement du printemps à la fin de l'automne, il est donc possible que vous puissiez mettre la main dessus lors de votre visite à Richmond. Il est préférable de les servir cuits à la vapeur afin que vous puissiez profiter de leur vraie saveur. Vous trouverez également de nombreux autres restaurants RVA proposant le crabe incorporé dans de la soupe, bouilli en sachet ou frit comme leRépublique de Conqueau bord de l'eau, lieu de vente à emporter populaireCabane à crabes de Sugar, ouCrabe éméché, pour leurs frites garnies de crabe ou leurs sachets d'ébullition.

Pizza

Non, ce n'est pas votre plat profond de New York ou de Chicago, mais la scène culinaire de Richmond continue d'exploser et voit des récoltes récentes de pizzerias proposer des tartes et des tranches avec vos garnitures habituelles mais aussi assez intéressantes. Au cœur de Scott's Addition, People's Pie propose des pizzas rondes et rectangulaires de style Détroit avec des garnitures axées sur les ingrédients de saison, comme le fenouil braisé et la citrouille rôtie. Et même siPizza Zorchn'a pas encore d'emplacement physique, les tranches ou les tartes précommandées de ce food truck peuvent être commandées avec un accompagnement ou même une bouteille entière de votre favori de Richmond,Le miel chaud du sud d'AR. Ce n'est pas épicé, mais ajoute une belle touche à la bonté du fromage.

Vin

Bien que la scène brassicole soit spécifique à Richmond, il est impossible de négliger le rôle que joue le vin de Virginie. L'État abrite plus de 300 établissements vinicoles et Richmond accueille même leSalon du vin de Virginie, qui se déroule sur six jours en mars. Siroter un bon verre de vin est facile à faire dans cette ville.C’Est le Vinest le cadre chic mais sans intimidation idéal pour déguster des vins au verre ou acheter une bouteille pleine tout en regardant les gens au 17th Street Market. Et la vaste carte des vinsBuckhead, qui compte plus de 700 étiquettes, illuminera les yeux de tout amateur de vin.

Soda au gingembre Northern Neck

C'est un objet qui peut être difficile à trouver, mais lorsque vous le faites, saisissez-le. Immédiatement. La Northern Neck Ginger Ale est produite en Virginie depuis 1926 et Coca-Cola a annoncé qu'elle arrêterait sa production fin 2020 en raison d'une pénurie d'aluminium. Mais cela n'a pas empêché les pétitions d'apparaître en ligne et leLe gouverneur de Virginie tend même la main à l'entreprisede revenir sur leur décision. Bien qu'il existe d'autres marques de soda au gingembre parmi lesquelles choisir, Northern Neck est connue pour sa saveur distinctive et forte de gingembre. Si vous repérez cela dans un magasin local à Richmond, prenez une ou quelques caisses.

Pommes

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Oui, des pommes. Virginia propose une grande variété de pommes, notamment de délicieuses rouges et dorées, Fuji, Gala et Granny Smith. Il s’agit en fait du sixième État producteur de pommes. Et depuis 2012,Semaine du cidre de Virginiea été célébré chaque année. Les délicieuses pommes se retrouvent dans les restaurants RVA locaux et constituent des ingrédients étonnants.8 1/2 Church Hill'sLe héros de tomates vertes frites incorpore des pommes Granny Smith sucrées et acidulées dans sa salade de chou. Et il y aCidre d'abeille bleue, la première cidrerie urbaine de l'État, qui produit des boissons à partir de pommes de Virginie. Pour les journées chaudes, la barbotine au cidre de pomme et au bourbon de Note Bene est imbattable.

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