15 excellents restaurants à essayer au centre-ville de Vancouver

Miwa

Centre-ville de Vancouverest idéal pour les gourmets : les habitants et les touristes trouveront de nombreuses options de restaurants à essayer, notamment des plats raffinés préparés par des chefs primés, ainsi que des saveurs et des plats des quatre coins du monde. Cette liste des 15 meilleurs restaurants decentre-ville de Vancouversert les meilleures options de bouchées délicieuses pour tous les budgets.

Restaurant asiatique du patrimoine

Savourez des plats réconfortants d'inspiration asiatique au Heritage Asian Eatery.

Restaurant asiatique du patrimoine

Adresse

1108 Ouest, rue Pender,Vancouver,Colombie-Britannique V6E2S1,Canada

Téléphone +1 778-737-1108

Chef de formation classique et star de Top Chef Canada, le chef Felix Zhou dirige l'établissement de service au comptoir Heritage Asian Eatery. Son restaurant sert des plats réconfortants classiques avec une touche asiatique, comme du bao de poitrine de porc, des ailes de poulet aux cinq épices, des raviolis XLB et des bols de riz au canard. Rendez-vous au Heritage pour une cuisine d'Extrême-Orient et des ingrédients locaux dans un cadre décontracté. Son emplacement à West Pender est également proche de l'emblématiquePlace du Canada.

Café Médina

Médina Café

Adresse

780, rue Richards,Vancouver,Colombie-Britannique V6B2W1,Canada

Téléphone +1 604-879-3114

Attention aux bruncheurs, il peut y avoir une file d'attente ici n'importe quel jour de la semaine, et une fois que vous serez entré dans le Café Medina, chaleureux et accueillant, vous ne voudrez plus jamais en sortir ! Mélangeant des plats d'inspiration méditerranéenne avec les meilleures gaufres de la ville, le menu brunch éclectique est à revisiter encore et encore. Essayez le tajine ou parcourez les gaufres avec des sauces spéciales comme le chocolat blanc pistache eau de rose. Ouvert pour le brunch uniquement (de 8h à 15h en semaine et de 9h à 15h le week-end).

Boulevard Cuisine et bar à huîtres

Bouillie de fruits de mer décontractée en été au Boulevard.

Boulevard

Adresse

845, rue Burrard,Vancouver,Colombie-Britannique V6Z2K6,Canada

Téléphone +1 604-642-2900

Vous cherchez un lieu de rendez-vous romantique ? L'élégante salle à manger de style vintage du Boulevard Kitchen & Oyster Bar s'inspire des bistrots européens et comprend un bar à huîtres assis, un bar à champagne et une terrasse extérieure. Venez ici pour une occasion spéciale et célébrez avec de succulents fruits de mer (spécialité du chef exécutif Alex Chen) ou rendez-vous ici au Happy Hour (15h-17h30) pour un avant-goût du menu du Boulevard. Le brunch du week-end est une option populaire auprès des Vancouvérois et des clients de l'hôtel (le restaurant se trouve à l'intérieur de l'hôtel Sutton Place, au 845 Burrard Street).

Galerie Café

Adresse

750, rue Hornby,Vancouver,Colombie-Britannique V6Z2H7,Canada

Téléphone +1 604-688-2233

Cela peut sembler être un piège à touristes à éviter, mais le Gallery Cafe de la Vancouver Art Gallery est un joyau caché au cœur du Robson Plaza du centre-ville qui est en plein essor depuis 1994. Choisissez parmi une large gamme de quiches, salades, sandwichs, soupes, tartes et autres friandises fraîchement préparés, ainsi qu'une sélection de vins et de bières si vous souhaitez prendre un verre avec votre déjeuner. Il ferme à 18 heures, mais si vous y êtes un jour d'été, prenez de la nourriture et une bouteille de champagne bon marché et profitez du soleil sur les marches de la galerie. Le patio extérieur est un véritable délice et parfait pour regarder les gens.

Bistrot à la fourchette torsadée

Adresse

213, rue Carrall,Vancouver,Colombie-Britannique V6B0C4,Canada

Téléphone +1 604-568-0749

Situé à l'extrémité de Granville Street, le Twisted Fork Bistro est facile à négliger lorsque l'on se promène entre les bars, mais vous verrez ici une file d'attente pour le brunch qui le trahira. Inspiré des bistrots français, l'espace bijou présente des accents et des banquettes en bois qui lui confèrent une ambiance romantique. Le menu est uniquement un brunch. Ils vous accueilleront entre 8h00 et 14h30 et fermeront vers 16h00 tous les jours. Ils proposent des classiques français comme le croque monsieur et des favoris comme les œufs benny au saumon fumé.

Restaurant Miku

Sushis façon Aburi chez Miku.

Miku

Adresse

200 rue Granville #70,Vancouver,Colombie-Britannique V6C1S4,Canada

Téléphone +1 604-568-3900

Situé à proximité de Canada Place et du terminal de croisière, Miku est le restaurant jumeau de Minami à Yaletown. Tout comme son petit frère, Miku est spécialisé dans les sushis japonais de style aburi, qui consistent à saisir le dessus des sushis emballés, créant ainsi un goût fumé distinctif et délicieux. Essayez le sushi aburi au saumon ou aux crevettes (ebi), un best-seller, et dégustez les rouleaux Red Wave fourrés au crabe et les calamars croustillants pour un avant-goût des fruits de mer de la côte ouest dans un cadre de sushi haut de gamme.

Chien japonais

Adresse

899, rue Burrard,Vancouver,Colombie-Britannique V6Z0A4,Canada

Le food-truck de Vancouver devenu sensation internationale, Japadog, combine l'aliment de base classique des stades nord-américains, l'humble hot-dog, avec des saveurs japonaises telles que l'option Terimayo avec sauce teriyaki, mayonnaise et algues. D'autres options étranges et merveilleuses incluent le yakisoba (oui, des nouilles dans un hot-dog), le bœuf kobe ou les hot-dogs ebi (crevettes) frits. Faites votre choix et mangez sur place, ou visitez le food truck original sur Burrard Street à proximité.

Rossignol

Adresse

1017 Ouest, rue Hastings,Vancouver,Colombie-Britannique V6C2G6,Canada

Téléphone +1 604-695-9500

Le chef David Hawksworth, propriétaire du restaurant gastronomique Hawksworth du Rosewood Hotel Georgia, a ouvert Nightingale en tant qu'expérience culinaire haut de gamme décontractée axée sur les plats végétariens, les assiettes à partager et les pizzas (qu'il a passé un an à perfectionner avant l'ouverture). Rendez-vous ici pour des cocktails créatifs, des bières locales et des plats délicieux, le tout dans un magnifique bâtiment patrimonial.

Bar à Gyozas

Gyoza au Gyoza Bar du centre-ville.

Bar à Gyozas

Populaire auprès des travailleurs pendant leur pause déjeuner et un endroit idéal pour déguster des raviolis gyoza et des ramen à la japonaise à toute heure de la journée (y compris le brunch du week-end). Le Gyoza Bar propose des plats japonais réconfortants dans un environnement décontracté avec des raviolis gyoza servis dans des poêles en fonte imono classiques. Les déjeuners sont conçus pour être rapides et savoureux tandis que le menu du dîner s'adresse davantage aux convives qui souhaitent partager la nourriture et faire le plein pour la soirée.

Joyeaux Café & Restaurant

Adresse

551, rue Howe,Vancouver,Colombie-Britannique V6C2C2,Canada

Téléphone +1 604-681-9168

Les hauts plafonds et les notes élevées des chefs locaux confèrent au Joyeaux Café & Restaurant une atmosphère parisienne. Évitez la cohue de l'heure du déjeuner lorsque des employés de bureau avertis viennent ici pour sortir des bols de pho fumants. Au lieu de cela, rendez-vous ici en milieu de matinée ou en fin d'après-midi pour goûter à la meilleure cuisine vietnamienne économique de la ville. C'est un endroit idéal pour faire le plein avant d'explorer les environs.Place du Canadaet la digue.

Ceinture

Restaurant Chambar

Adresse

568, rue Beatty,Vancouver,Colombie-Britannique V6B2L3,Canada

Téléphone +1 604-879-7119

Situé au 568 Beatty Street, une sorte d'institution de Vancouver, les brunchs d'inspiration belge et le menu haut de gamme du Chambar en font un favori des habitants et des visiteurs. Dégustez vos moules frites avec un verre de bière locale ou importée et dégustez des bouchées de petit-déjeuner similaires au restaurant partenaire Café Medina (y compris ces légendaires gaufres).

Café et bar de la rue Homer

Adresse

898, rue Homer,Vancouver,Colombie-Britannique V6B2W5,Canada

Téléphone +1 604-428-4299

Caché sur Homer Street (bien sûr) dans un bâtiment patrimonial, Homer Street Cafe sert des poulets parfaitement cuits dans sa rôtissoire rouge pompier. La volaille est la vedette du spectacle, mais vous trouverez également au menu des fruits de mer locaux, des salades et des assiettes de fromages et de charcuteries. Idéal pour un dîner avant le théâtre ou un spectacle car il se trouve à proximité du quartier des divertissements du centre-ville.

Nourriture de trattoria

À l'intérieur de la Cibo Trattoria, Vancouver.

Nourriture/Allison Kuhl

Adresse

900, rue Seymour,Vancouver,Colombie-Britannique V6B3L9,Canada

Téléphone +1 604-602-9570

Situé à l'intérieur de la boutique économiqueHôtel de mode, Cibo Trattoria se concentre sur la slow food de saison et les saveurs italiennes authentiques. S'il n'y a pas de place dans la trattoria rustique mais raffinée de 40 places, rendez-vous à côtéOuvapour les vins locaux, les bouchées de bar et les gorgées de saison qui comptent parmi les cocktails les plus créatifs de la ville.

Coin repas royal

Adresse

905, rue Dunsmuir, 1er étage,Vancouver,Colombie-Britannique V6C1A8,Canada

Téléphone +1 604-974-8077

En plein cœur du centre-ville de Vancouver, Royal Dinette a discrètement remporté de nombreux prix pour ses plats frais de la ferme à la table, sous la direction de la chef Eva Chin. Rendez-vous ici pour un déjeuner, un dîner ou un verre, et imprégnez-vous de l'espace unique et de l'ambiance de bistro gastronomique.

Bar à pâtes au basilic

Adresse

636, rue Davie,Vancouver,Colombie-Britannique V6B2G5,Canada

Téléphone +1 604-568-3106

Les plats délicieux ne doivent pas forcément faire exploser votre budget, et le Basil Pasta Bar le prouve avec des plats de pâtes frais mais pas chers. Choisissez vos propres pâtes, sélectionnez une sauce, puis ajoutez les protéines et les légumes. Les spécialités de la maison comprennent des fettuccines au saumon fumé et des conchiglie au bacon et à l'érable. Laissez place à un savoureux tiramisu en dessert ! Ils ont deux emplacements : un au 636, rue Davie et un autre au 1602, rue Yew.