Meilleurs restaurants à Guayaquil, Équateur

La ville côtière deGuayaquilest l'un des ports les plus importants de l'Équateur. Elle abrite également certains des meilleurs fruits de mer disponibles dans le pays, ce qui signifie qu'elle offre certains des meilleurs restaurants d'Équateur et que les gourmands ne devraient pas la manquer.

Comme dans une grande partie de l'Amérique du Sud, le ceviche est l'un des plats de poisson les plus populaires dans les restaurants de fruits de mer de Guayaquil, où le poisson est mariné dans des jus d'agrumes, tandis que le ragoût de poisson encebollado est également un plat très populaire et savoureux. En tant que ville cosmopolite, de nombreux types de cuisine sont proposés ici, mais visiter Guayaquil sans essayer la cuisine locale serait une excellente occasion manquée.

Restaurant de fruits de mer à Marrecife

restaurant de fruits de merLe restaurant n'est peut-être pas l'option la plus accessible à Guayaquil car il se trouve à une courte distance du centre-ville, mais c'est certainement l'une des meilleures options pour ceux qui cherchent à goûter authentiquement à l'Équateur.

Sans aucun doute l'un des restaurants les plus populaires d'Équateur, la salle à manger est souvent remplie d'habitants de Guayaquil dégustant de superbes plats de poisson. Le menu propose une variété de ceviches différents, tandis qu'un autre point fort ici est les spaghettis aux fruits de mer, qui sont une excellente façon de préparer le poisson frais pêché dans la région.

La nôtre

C'est un autre des restaurants équatoriens les plus réussis de la ville avec d'excellents fruits de mer servis dans une atmosphère rustique avec de belles tables et de jolies décorations dans toute la salle à manger.

Comme beaucoup de restaurants en Équateur, le menu est assez saisonnier et les plats du jour dépendront de la qualité du poisson ramené par la flotte de pêche ce jour-là. Les crevettes jouent un rôle important dans le menu et sont préparées de diverses manières créatives, tandis qu'un plat à ne pas manquer est le superbe bar grillé servi avec une excellente sauce au crabe.

Asie de Cuba

Ce restaurant asiatique est situé dans le quartier central d'Urdesa à Guayaquil et a développé une bonne réputation pour la production d'une savoureuse variété de plats asiatiques. L'intérieur élégant et coloré confère au restaurant une atmosphère très agréable pour les convives, tandis que la carte de boissons créative rend également les choses intéressantes.

Les influences sur le menu incluent indiennes, thaïlandaises et péruviennes, et les saveurs fortes des plats varient considérablement en fonction des différentes régions asiatiques qui inspirent chaque plat. Les points forts du menu incluent le thon poêlé en croûte de graines de sésame, tandis que le porc à la sauce adobo est également un plat merveilleux qui mérite d'être essayé.

Escargot bleu

C'est l'un des restaurants les plus réputés de Guayaquil, situé dans un bâtiment d'inspiration française du centre-ville. Cette influence européenne se retrouve également dans certains plats du menu.

Les fruits de mer dominent le menu ici, et pour ceux qui aiment le poulpe, il existe différentes façons de cuisiner ces poissons pêchés localement. Un autre ingrédient populaire que l'on retrouve au menu est le homard, et le homard thermidor et le homard à la sauce aux amandes sont d'excellents plats. Le chef prépare un savoureux ceviche de crevettes, autre exemple des superbes fruits de mer que l'on peut déguster dans cette partie du pays.

Crabe rouge

Bien qu'il existe de nombreux types de nourriture différents en Équateur selon les régions, le nom de Red Crab est un véritable révélateur du type de nourriture proposée. Le cadre est également très dédié aux fruits de mer, avec plusieurs aquariums parmi les décorations autour de la salle à manger.

Pour ceux qui recherchent un goût civilisé de crabe, il y a des pinces déjà décortiquées pour vous, mais la véritable star du spectacle est le crabe créole qui est servi avec du maïs et d'autres légumes dans une sauce très savoureuse. Si le crabe ne vous convient pas, d'autres plats de fruits de mer et de viande sont disponibles.