5 meilleurs endroits pour manger des glaces et des glaces à Paris

Miwa

Quelle que soit la période de l'année, et même parfois au plus profond dehiver, vous pouvez voir des gens déguster des cornets imposants et élaborés de glaces italiennes de différentes saveurs dans les rues de Paris, ou se faufiler chez le célèbre fournisseur de glaces traditionnelles de la ville, Berthillon, ou dans de nombreux autresles glaciers,pour savourer une grande tasse de cette boisson divine, suivie peut-être d'un expresso fort.

En été, bien sûr, la glace semble être un substitut de repas privilégié.pour les locaux et les touristes. La glace en particulier est devenue très recherchée ces dernières années, avec une série de petits magasins spécialisés qui la préparent fraîchement sur place et n'utilisent que des arômes et des ingrédients naturels, sans stabilisants. Voici quelques-uns de mes endroits préférés pour déguster des friandises glacées, que vous préfériez une variété plus traditionnelle et crémeuse glacée ou la qualité délicieusement dense et aérée de la glace italienne. Pour plus d'idées, consultez celui du chef pâtissier et expert en glaces David Lebovitz.excellent article sur le même sujet.

Berthillon : Pour les « Glaces » gourmandes françaises d'origine

Un macaron fourré à la glace au chocolat chez Berthillon. Word Ridden/Certains droits réservés sous Creative Commons.

Considéré par beaucoup comme la référence en matière de glaces françaises, Berthillon a été créé comme restaurant et salon de thé sur la charmanteÎle Saint-Louisen 1928. Environ 90 ans plus tard, elle attire des nuées de touristes et de locaux, surtout pendant les mois les plus chauds, pour sa glace crémeuse mais néanmoins légère et rafraîchissante (creme glacée) et des sorbets aux fruits souvent insolites. Vous pouvez également acheter les glaces chez des commerçants agréés, mais c'est le seul magasin et salon de thé officiel de la ville.

Fabriqué uniquement avec un mélange de crème épaisse etcrème fraîche(une variété beaucoup plus légère), des œufs, du sucre et des arômes naturels, Berthillon est fier de n'utiliser aucun colorant, arôme ou stabilisant artificiel. Les chefs préparent les glaces sur place quotidiennement, et si certaines des quelque 60 saveurs de leurs menus sont constantes (vanille, chocolat, pistache, caramel au beurre salé), attention aux saveurs fantaisistes et délicieuses comme le prailin à la coriandre et au citron,foie gras, Thé Earl Grey, Gianduja à l'orange (un de mes préférés personnels, associant noisette et chocolat), Grand Marnier et bien d'autres.

Vous préférez quelque chose d'un peu plus léger ? Les sorbets rafraîchissants comprennent le cassis, le citron vert, le litchi, la pêche aux feuilles de menthe, le thym citronné et la framboise à l'extrait de rose. Si vous fêtez Noël à Paris, pensez à vous procurer une belle bûche de Noël traditionnelle (buche de Noel) rempli de glace et de gâteau.

S'y rendre :29-31 rue saint Louis en l'ile, 4th arrondissement

Métro:Pont Marie ou Sully-Morland

Tél :+33 (0)143543161

Heures:Ouvert du mercredi au dimanche, de 10h à 22h. Fermé les lundis et mardis, plusieurs semaines mi-juillet et août. Appelez à l'avance en cas de doute.

Pozzetto : ma glace préférée, haut la main

Blog Vélib

Ce petit magasin de glaces au coeur duMaraisest ma préférée en matière de glace italienne à Paris : depuis que je suis tombée dessus, j'ai fait une sorte de rituel consistant à en savourer un pot après avoir dégusté un fantastique falafel du coin voisin.L'As du Fallafel. Ma drogue glacée de prédilection ? La pistache intensément noisette et crémeuse associée aux saveurs subtilement sucrées de chocolat et de noisette du Gianduja.

Proposant seulement douze saveurs à la fois, mettant l'accent sur la qualité et l'intensité des saveurs plutôt que sur un choix tentaculaire, toutes les glaces sont préparées quotidiennement sur place, dans la cuisine attenante. "Pozzetto" signifie "petit puits" et fait référence aux récipients à couvercle métallique dans lesquels la glace est stockée (et d'où elle est directement servie). Plutôt que d'exposer les glaces dans de grandes montagnes visuellement attrayantes, comme c'est la tradition dans de nombreusesglaciers, les gens de Pozzetto disent que le conserver dans les puits préserve les saveurs et la consistance.

Je commande généralement un cornet ou une tasse pour sortir de la jolie petite fenêtre et me promener dans un état de bonheur, mais si vous préférez vous asseoir, le petit café vous permet de vous asseoir et de savourer un authentique expresso italien ou un chocolat chaud gluant et épais.

S'y rendre :39 rue du roi de sicile, 4th arrondissement(il y a aussi une deuxième succursale au coin de la rue au 16, rue vieille du temple)

Métro:Hotel de Ville or St Paul

Tél :+33 (0)1 42 77 08 64

Heures:Ouvert tous les jours de 12h15 à 23h45 (du lundi au jeudi et dimanche), de 12h15 à 00h45 (vendredi et samedi)

Deliziefolle Gelato

L'écrivain et son amie posent à la manière de Ben et Jerry chez Deliziefolle. Gilles Ségrestain

Donnant du fil à retordre à Pozzetto au rayon glaces, Deliziefolle est niché dans le charmant restaurant pavéRue Montorgueilquartier, à seulement un pâté de maisons du monstrueuxLes Halles shopping center. La crème glacée est fabriquée à partir d'ingrédients entièrement naturels et se décline en saveurs telles que le melon frais, la menthe mojito et des plats traditionnels tels que la stracciatella. Les recettes sont toutes des créations du glacier primé Pellegrino Gaeta, lauréat du prix international "Maître Glacier" en 2007. J'apprécie particulièrement leur douceur tamisée, car je n'aime pas mes glaces très sucrées.

Le seul inconvénient de cet endroit ? Il ferme ses portes pendant la majeure partie de l'hiver. Appelez à l'avance pour savoir si c'est ouvert.

Lire ma critique complète ici

Amorino : Excellent Gelato Avec Plusieurs Emplacements

Amorino dispose de plusieurs implantations autour de Paris. Banzai Hiroaki/Certains droits réservés sous Creative Commons.

Cette chaîne de glaces sert de très bonnes glaces à l'italienne dans plusieurs endroits de la ville. C'est un bon choix pour les sorties en famille avec des enfants, puisque vous pouvez choisir parmi plus d'une douzaine de saveurs (autant que vous le souhaitez, en théorie) et disposées astucieusement en pétales sur un cornet ou dans une tasse.

S'y rendre :119/121 Rue Saint-Martin,3rd arrondissement

Métro:Coiffure

Voir le site officiel pour plus d'emplacements