Les 15 meilleurs restaurants de Florence

Miwa

Berceau de la Renaissance, Florence est également considérée comme le foyer spirituel de la Toscane pour lesnourritureet des vins rouges audacieux. La scène culinaire florissante de la cité médiévale attire depuis longtemps à la fois les gourmands et les voyageurs affamés, quel que soit leur budget.

Cela dit, il est facile de trouver un repas médiocre à Florence, avec de nombreux restaurants plus préoccupés par les euros des touristes que par leurs papilles gustatives. Alors pour éviter un repas décevant lors de votre séjour dans cette ville toscane, nous vous présentons notre sélection des 15 meilleurs endroits pour dîner à Florence.

Meilleure cuisine florentine haut de gamme : Buca Mario

Trou Mario

Adresse

Place des Ottaviani, 16r,50123 Florence FI,Italie

Téléphone +39 055 214179

En plein centre historique de Florence, Buca Mario est l'endroit où vous trouverez la meilleure cuisine florentine traditionnelle. Occupant un bâtiment du XVIe sièclebuca(une cave typique que l'on trouve souvent sous des palais majestueux), les plafonds voûtés et les murs en grès apparents de la salle à manger constituent une toile de fond classique pour une expérience culinaire toscane authentique. Commencez par leur pecorino vieilli en grotte, servi avec des pommes et du miel de châtaigne, et terminez le repas avec des délices faits maison du chariot de desserts. C'est un endroit idéal pour vivre uneSteak florentin, le steak local à la coupe épaisse servi très, très rare.

Meilleure pizzeria : Fermento 1889

Levure 1889

Adresse

Borgo S. Frediano, 42r,50124 Florence FI,Italie

Téléphone +39 055 013 2367

Appelez à l'avance si vous souhaitez réserver une place dans cette pizzeria de style napolitain. Fermento 1889 (en référence à l'année de l'invention de la pizza) est si populaire qu'il tente d'accommoder les clients en proposant trois places par soir : 19h, 20h et 21h30. Situé dans le quartier d'Oltarno, Fermento sert des pizzas classiques au feu de bois avec des croûtes carbonisées et moelleuses et des garnitures abondantes et savoureuses. En dessert, le traditionnel babà : un délice imbibé de rhum et sirupeux. Un service de plats à emporter est disponible.

Meilleur dîner pour une occasion spéciale : Ora d'Aria

Temps d'antenne

Adresse

Via dei Georgofili, 11R,50100 Florence FI,Italie

Téléphone +39 055 200 1699

Réservé la plupart des soirs, Ora d'Aria (heure d'air) est situé non loin du Ponte Vecchio, le pont emblématique qui traverse le fleuve Arno. Les intérieurs sont agrémentés de parquet couleur miel, ajoutant des touches modernes comme des chaises tulipes bordant des tables carrées recouvertes de lin. La cuisine est dirigée par le chef Marco Stabile, présenté comme le « garçon local qui a réussi ». Il prépare personnellement des spécialités à base de produits locaux artisanaux, alors attendez-vous à ouvrir votre portefeuille pour cette expérience culinaire étoilée Michelin.

Meilleur restaurant de fruits de mer : Ristorante Vivo

Vivo

Adresse

Largo Pietro Annigoni,50122 Florence FI,Italie

Téléphone +39 393 063 3827

Le fait que Florence soit une ville enclavée ne signifie pas qu'il n'y a pas d'endroits où l'on sert du bon poisson. Le Ristorante Vivo, dans le quartier de Sant'Ambrogio, est un de ces établissements. Inspirés par les bistrots français, les gens du Ristorante Vivo voulaient introduire le mouvement des fruits de mer crus en Italie. Avec deux autres sites : un sur la côte toscane à Capalbio (en été uniquement) et un autre à Milan, ils ont attiré un public assez fidèle. Choisissez parmi un menu d'huîtres crues ou régalez-vous de leurs plats du jour intéressants mais sélectionnés. Appelez à l'avance pour une table. Ils proposent également des plats à emporter.

Meilleur déjeuner à petit budget : Trattoria Giovanni

Trattoria Giovanni

Adresse

Via Sant'Agostino, 38r,50125 Florence FI,Italie

Téléphone +39 055 088 0671

Dieu merci, il y a des endroits comme la Trattoria Giovanni. Une longue matinée à flâner dans l'impressionnante et vaste Galerie des Offices peut vraiment ouvrir l'appétit. Ce petit endroit, dans le quartier de Santo Spirito, est bordé du sol au plafond de briques en terre cuite et sert des plats toscans traditionnels à bas prix – en termes de prix, pas de qualité, bien sûr. Essayez leur savoureuse ribollita (une copieuse soupe de légumes et de pain) ou leur surlonge avec une sauce au poivre vert. Ici, vous pouvez commander trois plats sans vous ruiner.

Meilleur bar à vins : Signorvino

Signorvin

Adresse

Via de' Bardi, 46/R 48/R,50125 Florence FI,Italie

Téléphone +39 055 286258

Situé le long du fleuve Arno et offrant une vue imprenable sur le Ponte Vecchio, le confortable Signorvino est un endroit agréable pour prendre un verre de vin avant le dîner. Ils proposent une bonne sélection de vins locaux et de meilleurs cépages régionaux et un menu parfait si vous avez envie d'un dîner léger. Réservez un espace à l'un de leurs événements de dégustation de vins et de dîners ou rendez-vous au caviste pour une bouteille à emporter.

Meilleur pub : Brewdog

Chien de bière

La scène de la bière artisanale en Italie existe depuis un certain temps déjà et a atteint son plein essor au milieu des années 2000. La célèbre société de bière écossaise Brewdog a ouvert cet avant-poste punk (le seul en Italie) en 2014. Situé près de la gare Santa Maria Novella, l'endroit est devenu un lieu de rencontre populaire pour les hipsters locaux et la foule internationale. La cuisine prépare des plats de pub jusqu'à minuit.

Meilleur petit déjeuner : Le Vespe

Les guêpes

Adresse

Via Ghibellina, 76r,50122 Florence FI,Italie

Téléphone +39 055 388 0062

Lorsque le petit-déjeuner italien traditionnel composé d'un cappuccino et d'une pâtisserie ne suffit pas pour bien démarrer votre journée, rendez-vous au Vespe pour un petit-déjeuner de style nord-américain. Le menu du matin de ce café lumineux et joyeux comprend des classiques comme des œufs et du bacon, des piles de crêpes (dégoulinantes de sirop d'érable canadien authentique), des bagels au fromage à la crème et même des toasts à l'avocat. Ils proposent également de nombreuses options sans gluten et végétaliennes.

Meilleur restaurant de hamburgers : Drogheria

Épicerie

Adresse

Largo Pietro Annigoni, 22 ans,50132 Florence FI,Italie

Téléphone +39 055 247 8869

Chez Drogheria, vous pourrez siroter des cocktails frais et déguster des hamburgers gastronomiques juteux au bœuf ou au poisson accompagnés de chips de pommes de terre faites à la main. Un repaire local, il propose des prix vraiment intéressants et se trouve à seulement 10 minutes à pied de la Piazza del Duomo.

Meilleur toscan traditionnel : le Latini

Les Latins

Adresse

Via dei Palchetti, 6R,50123 Florence FI,Italie

Téléphone +39 055 210916

Il Latini est légendaire pour sa cuisine et pour réunir des personnes de tous horizons autour de tables communes. Ici, la cuisine toscane campagnarde rencontre la cuisine familiale pour créer une atmosphère où, à la fin du repas, tout le monde connaît votre nom. La salle à manger est toujours pleine à craquer car la nourriture est toujours délicieuse. Ne manquez pas leur spécialité :Steak florentin- un steak de 2 pouces d'épaisseur grillé à une perfection rare. Les jambons crus suspendus au plafond ne font qu'ajouter au charme rustique du restaurant.

Meilleur endroit pour emmener des enfants : Foody Farm

Ferme gourmande

Adresse

Lungarno Corsini, 2A,50123 Florence FI,Italie

Téléphone +39 055 242327

Alors que pratiquement tous les restaurants en Italie sont adaptés aux enfants, Foody Farm est un endroit qui fera rire les enfants et leurs parents. Savourez des plats gastronomiques réconfortants comme du poulet frit, des hamburgers et des rondelles d'oignon croquantes ; le menu est divisé en catégories : du potager, de la ferme et du pâturage. La salle à manger spacieuse est lumineuse et adaptée aux enfants, utilisant du bois récupéré et des sièges de banquet moelleux. Chaque article est livré en commande complète ou en demi-commande. Les coeliaques et les végétariens sont les bienvenus.

Meilleur sushi : le cœur

Le coeur

Adresse

Via Romana, 123r,50125 Florence FI,Italie

Téléphone +39 055 220156

Présenté comme un goût authentique du Japon, Il Cuore est un charmant restaurant de sushi plutôt cher qui présente des assiettes presque trop jolies pour être mangées. Choisissez parmi deux menus de dégustation comprenant une généreuse gamme de sashimis, de légumes, un assortiment de bouchées cuites, ainsi que du riz, de la soupe miso, un dessert et du thé ou du café. Pour ceux qui préfèrent manger léger, vous pouvez commander à la carte.

Meilleur endroit pour sandwicher : une fois

Jean-Claude Winkler/Getty Images

Adresse

Place Lorenzo Ghiberti, 44/r,50122 Florence FI,Italie

Dans votre quête sans fin de l'art florentin, vous ne voudrez peut-être pas perdre votre temps à languir pendant un déjeuner, préférant plutôt prendre un petit déjeunersandwich(sandwich) sur le pouce. Chez Semel, vous n'aurez pas à sacrifier le goût pour un service rapide. Choisissez parmi un petit nombre de garnitures uniques : ces petits sandwichs sont emballés dans du papier pour être faciles à emporter. Ils servent aussi du vin. Semel se trouve en face du marché de Sant'Ambrogio. Ils sont ouverts uniquement pour le déjeuner.

Meilleur endroit pour prendre un repas rapide : Mercato Centrale

Marché Central

Adresse

Place du marché central,Via dell'Ariento,50123 Florence FI,Italie

Téléphone +39 055 239 9798

Ouvert en 2014, le Mercato Centrale occupe le premier étage du marché historique de San Lorenzo. Des artisans culinaires sont installés dans des stands répartis dans toute la structure en fer et en verre, créant une atmosphère animée et amusante où vous pourrez déguster à votre guise une multitude de plats différents et de haute qualité. Sur place ou à emporter.

Meilleur restaurant végétarien/végétalien : Il Vegetariano

Adresse

Via delle Ruote, 30 r,50129 Florence FI,Italie

Téléphone +39 055 475030

Il ne fait aucun doute que Florence est une ville consommatrice de viande, mais il existe un nombre surprenant d'options pour les convives végétariens et végétaliens. Ouvert en 1981, Il Vegetariano fut le premier de la ville. S'inspirant de la cuisine régionale, ils présentent un merveilleux assortiment d'assiettes de légumes, de salades et de desserts. L'ambiance n'a rien d'extraordinaire, mais la nourriture est délicieuse, saine et à un prix raisonnable.