Les meilleurs vignobles de Woodinville pour la dégustation et la visite

Miwa

À seulement une demi-heure du centre-ville de Seattle, Woodinville est la véritable région viticole de l'ouest de l'État de Washington. Situés dans une vallée tranquille avec de nombreux espaces verts et sentiers, les vignobles et les salles de dégustation de Woodinville sont un régal à visiter, en partie parce que, bien sûr, le vin est impliqué, mais aussi en raison de leur proximité les uns avec les autres.

Les établissements vinicoles de Woodinville ne possèdent pas leurs propres vignobles et apportent plutôt des raisins provenant principalement de vignobles de l'est voisin de l'État de Washington. Le résultat ? La petite ville de Woodinville compte bien plus que quelques établissements vinicoles. Il existe plus de 100 établissements vinicoles et salles de dégustation, ainsi qu'une dizaine de microbrasseries, distilleries et cidreries, toutes situées à quelques kilomètres. Oui, amateurs et connaisseurs de vins, vous avez trouvé votre paradis.

Il y a toute une sélection d'endroits où faire une dégustation, alors comment choisir le meilleur ? La réponse : commencez par les plus grands et les meilleurs vignobles de la région. Ces établissements vinicoles proposent le plus grand choix, des visites guidées vous permettant de vous familiariser de plus près avec le processus de vinification, des plats à essayer et parfois des restaurants sur place. Ayez une idée de ce que Woodinville fait de mieux, puis partez de là.

Chateau Ste. Michelle

Commencez par une visite au Château Ste. Michelle pour avoir un aperçu du processus de vinification et essayer également une variété de vins. Kristin Kendle

Château Ste. Michelle est le vignoble le plus grand et le plus important de Woodinville. En conséquence, vous pourrez déguster le Château Ste. Michelle propose des vins dans presque toutes les épiceries locales, mais la dégustation au vignoble lui-même est un régal. Commencez par la visite du vignoble, où vous pourrez non seulement goûter un échantillon des cépages les plus connus du domaine, mais également voir comment et où le vin est élaboré. C'est un excellent aperçu de Woodinville et du monde du vin en général, surtout si vous ne savez pas encore ce que vous aimez, car Château Ste. La sélection de Michelle est vaste. Vous pouvez également déguster des vins que l'on trouve uniquement au domaine viticole dans le Wine Shop, ou acheter des fromages et d'autres petites bouchées. Une fois votre pique-nique œnologique préparé, détendez-vous directement dans le vaste Château Ste. Les jardins Michelle, qui sont un régal pittoresque les jours les plus chauds. Pendant les mois d'été, gardez également un œil sur les événements de cette cave. Ils organisent une série complète de concerts en plein air ainsi que d'autres événements qui font d'excellentes soirées en amoureux.

Caves Delille

Woodinville possède de nombreux espaces verts ouverts, ainsi qu'une excellente signalisation pour vous aider à trouver les établissements vinicoles. Kristin Kendle

Comme Château Ste. Michelle, Delille Cellars possède un magnifique et vaste domaine connu sous le nom de Château Delille, mais contrairement au Château Ste. Michelle, le château ici est plus destiné aux événements qu'à la dégustation de vins. Si vous recherchez une dégustation de vin, rendez-vous à la salle de dégustation de Carriage House pour un attrait rustique chic et une expérience de dégustation de vin. Il est préférable de visiter la salle de dégustation par une journée ensoleillée, lorsque vous pourrez passer du temps dans les espaces extérieurs, réunis autour d'un tonneau de vin (astucieusement utilisé comme table), en sirotant un verre de votre nouveau vin préféré. Il y a aussi un espace de dégustation intérieur, pour que vous puissiez déguster du vin toute l'année. Le menu dégustation de chaque jour peut varier, mais surveillez la Roussane et la Doyenne, car vous ne pouvez pas vous tromper avec l'une ou l'autre.

Domaine viticole de Colombie

La plupart des établissements vinicoles rembourseront vos frais de dégustation de vin si vous achetez une bouteille. John Borthwick/Getty Images

Un autre des plus grands et des meilleurs établissements vinicoles de Woodinville - et également celui que vous apercevrez dans les épiceries et les cavistes locaux - Columbia Winery propose une carte des vins bien équilibrée et variée, mettant en vedette certains standards de vins - Merlot, Cabernet Sauvignon et Chardonnay, mais également soutenue par une solide sélection de vins que vous ne verrez pas dans les magasins. Dégustez un échantillon de vins ou achetez un verre et associez-le à un mélange de noix, à une tartinade de fromage ou de charcuterie, ou à l'un des pains plats également disponibles dans la salle de dégustation pour un déjeuner ou un dîner léger. La salle de dégustation de Columbia présente une esthétique plus moderne que beaucoup d'autres dans la région avec un espace plus grand, des couleurs vives et une cheminée en son centre.

Fête

Joe Vaughn/Getty Images

Efeste est un peu hors des sentiers battus et est donc souvent un peu plus calme que certains des plus grands établissements vinicoles, mais il n'est en aucun cas petit. La salle de dégustation est spacieuse et le personnel est toujours prêt à vous parler un peu de chaque vin du menu de dégustation. Efeste est connu pour quelques-uns de ses vins les plus populaires, à savoir Nana (un rouge de style bordelais), Big Papa (Cabernet Sauvignon), le vin rouge Final Final et Lola (Chardonnay). Si vous êtes fan de leurs vins, vous pouvez rejoindre le Efeste Wine Club pour obtenir des allocations de vins de printemps et d'automne, des réductions sur le vin, des dégustations gratuites et un accès à des événements spéciaux.

Caves JM

Inti St Clair/Getty Images

JM Cellars est particulièrement idéal si vous souhaitez passer votre temps à siroter dans un espace extérieur qui présente un attrait époustouflant du Nord-Ouest, car la cave fait également office d'arboretum privé. En plus de la beauté naturelle à profusion, le coin salon extérieur comprend un terrain de pétanque et une petite cascade, d'imposants sapins et des érables japonais. L'espace extérieur est également adapté aux chiens. C'est charmant, mais s'il ne fait pas beau ou si l'attrait époustouflant du Nord-Ouest n'est tout simplement pas votre truc, il y a aussi un coin salon intérieur où vous pourrez déguster une gamme de vins.

Le quartier des entrepôts et au-delà

Joff Lee/Getty Images

L'une des meilleures choses à propos de Woodinville est que vous pouvez non seulement visiter des établissements vinicoles, mais vous pouvez également vous rendre au Warehouse District et visiter de nombreuses salles de dégustation. Là où les établissements vinicoles sont plus dispersés, les salles de dégustation du Warehouse District sont accessibles à pied les unes des autres. En fait, il y a plus de vignobles de charme au pied carré ici que dans toute autre région viticole du monde. Waouh !

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