Votre voyage à Lima : le guide complet

Pour de nombreux voyageurs, Lima n'est que la porte d'entrée vers les trésors nationaux renommés du Pérou, qu'il s'agisse du Machu Picchu à Cusco ou du lac Titicaca à Puno. Il est vrai que la capitale abrite le principal aéroport international de la nation andine, mais Lima vaut bien plus qu'une courte escale. Une scène culinaire primée, des sites archéologiques et une architecture de style colonial entourée de zones urbanisées et des vues quasi constantes sur l'océan Pacifique font de Lima une introduction passionnante à votre voyage au Pérou, voire la destination principale.

Du meilleur moment pour visiter aux joyaux cachés que vous devez découvrir, voici votre guide complet pour explorer Lima

Planifier votre voyage

• Meilleur moment pour visiter :De novembre à février (été au Pérou), le trafic est relativement faible car de nombreux habitants ont migré au nord ou au sud de Lima vers leurs maisons de plage, ce qui signifie que les réservations sont plus faciles à trouver et le service amélioré. De plus, rien ne vaut une promenade le long dujetéepar une chaude nuit d'été.
• Langue:L'espagnol est la langue officielle de Lima (et du Pérou) et les langues autochtones telles que le quechua et l'aymara sont considérées comme des langues officielles dans les régions où elles sont fréquemment parlées.Vous pouvez également entendre anglais lorsque vous fréquentez des quartiers touristiques tels que Miraflores, San Isidro et Barranco.
• Devise:Semelles péruviennes(le taux de change varie entre 3-4 pour le dollar américain)
• Se déplacer :La circulation à Lima est notoirement chaotique, il est donc préférable de laisser la magie de la navigation aux résidents. Ajoutez à cela la difficulté de comprendre les itinéraires des bus publics qui circulent selon des horaires non fixes et il devient vite évident que dépenser un peu plus pour un taxi en vaut la peine. Applications de covoiturage, telles queUberetBattre—fournir des moyens de transport rapides et fiables pour se déplacer à Lima. De plus, avec des tarifs fixes, il n'y a aucun risque que le chauffeur vous surcharge parce que vous êtes étranger (un phénomène malheureusement courant pour les nouveaux visiteurs).
• Conseil de voyage :Même si de nombreux restaurants et magasins haut de gamme à Lima acceptent les cartes de crédit ou même les dollars américains, pour acheter quelque chose d'aussi basique qu'une bouteille d'eau, vous devrez payer en soles péruviens. À votre arrivée à l'aéroport international Jorge Chávez, n'échangez que suffisamment d'argent pour payer votre taxi, car les taux de change sont bien meilleurs en ville. L'argent liquide est nécessaire pour découvrir les restaurants uniques en leur genre et les petites boutiques de souvenirs de la ville.
  

Choses à faire

Lorsque l'on visite une ville côtière, il est normal de passer le plus de temps possible au bord de l'océan. Louez un vélo ou promenez-vous simplement le long du malecon, un sentier pavé à flanc de falaise qui surplombe l'océan Pacifique et s'étend des quartiers de Magdalena del Mar à Barranco. En passant par San Isidro et Miraflores, vous pourrez même vous laisser convaincre de survoler la ville lors d'une séance de parapente ou, en descendant l'un des multiples escaliers qui mènent à la plage, de prendre un cours de surf. Assurez-vous simplement de prévoir du temps pour les éléments suivants :

• Remontez le temps à Huaca Pucllana :Pyramide géante en adobe construite par l'ancienne culture de Lima entre 300 et 700 après JC, Huaca Pucllana est aujourd'hui entourée de cafés, de restaurants et de quartiers en pleine expansion ; un environnement aussi juxtaposant ne fait qu'ajouter à la longévité impressionnante de ce site. Faites une visite guidée de la structure préhispanique (autrefois centre cérémonial et administratif) puis déjeuner au notableRestaurant Huaca Pucllana.
• Faites du shopping dans les boutiques de Barranco :Des adjectifs comme branché, artistique et branché ont tous été utilisés pour décrire le quartier de Barranco à Lima, et pour cause. Extrêmement accessible à pied, Barranco regorge de restaurants exquis, de petits cafés sympathiques et de certaines des meilleures boutiques pour acheter des cadeaux et des souvenirs.Artisanat de Las PallasetLabyrinthesont tous deux situés à l'extrémité nord du quartier et présentent une large gamme de produits artisanaux nationaux, des bijoux et vêtements aux céramiques et bibelots.
• Parcourez le MALI :Une excellente excuse pour s'aventurer vers le centre historique de Lima, le Lima Art Museum (MALI) est situé dans le vaste parc public, Parque de la Exposicion. Le monument historique national possède une belle façade néo-Renaissance (car il servait à l'origine de palais des expositions pour l'Exposition universelle de 1872).et abrite quelque 3 000 pièces d'art péruvien, depuis les textiles et céramiques précolombiens jusqu'aux meubles de l'époque coloniale et républicaine. Le musée, acteur clé dans la recherche et la préservation de l'histoire de l'art du Pérou, possède un café et une boutique qui valent le détour.
  

Découvrez quoi d'autre à faire à Lima et dans ses environs grâce à nos articles complets sur leTop 20 des choses à faire à Limaet lemeilleures excursions d'une journée au départ de Lima.

Que manger et boire

L'incroyable scène culinaire de Lima n'est pas un secret : en fait, elle est de renommée internationale. Mais tous les voyageurs n'ont pas le budget nécessaire pour dîner dans le meilleur restaurant d'Amérique latine,Restauration, ou le restaurant primé du célèbre chef Virgilio MartinezCentral– et certainement pas tous les jours. Heureusement, les plats classiques qui laissent les visiteurs ravis de la cuisine péruvienne se trouvent à tous les niveaux de prix, que ce soit dans les humbles trous dans les murs, les picanterias ou les restaurants et bistros gastronomiques. Les carnivores craqueront pour le lomo saltado (coupes de bœuf sautées avec des oignons et des poivrons et servies avec des pommes de terre sautées), les anticuchos (cœur de vache en brochette) et l'aji de gallina (poulet émincé dans une sauce crémeuse et douce au poivre aji). Il va sans dire qu'aucun voyage à Lima n'est complet sans essayer le ceviche (poisson cru mariné dans du jus de citron vert), et les végétaliens peuvent même se délecter d'une version aux champignons ou à la mangue.

Les fruits de la jungle et des hauts plateaux affluent sur les marchés et les restaurants de Lima, ce qui signifie que les jus de fruits frais sont faciles à trouver. Les fruits amazoniens comme l'aguaje et le camu camu sont extrêmement riches en vitamines A et C, tandis que la vallée andine nous gâte avec des fruits crémeux comme le lucuma et le chirimoya. Pour ceux qui boivent un cocktail ici et là, déguster un Pisco Sour mousseux ou un Chilcano pétillant (pisco et soda au gingembre) est essentiellement un rite de passage lors d'un voyage à Lima. La scène de la bière artisanale est encore relativement nouvelle au Pérou, mais vous pouvez siroter une bière primée au restaurant de Lima,Brasserie de la Vallée(une brasserie basée dans la Vallée Sacrée, Cusco).

Découvrez nos articles sur le10 plats à essayer à Lima, lemeilleurs restaurants à Lima, et8 snacks savoureux de street food à essayer au Pérou.

Où loger 

Lima est la plus grande ville du Pérou et elle continue de s'étendre et de croître à un rythme que ce pays en développement ne peut pas vraiment contrôler. Le résultat ? Grande diversité d'infrastructures, de sécurité et même d'agrément des résidents envers les voyageurs d'un district à l'autre ; c'est pourquoi la plupart des touristes séjournent dans les quartiers de Barranco, Miraflores et San Isidro.

Barranco abrite des hôtels de charme haut de gamme et des AirBnB à des prix confortables, à quelques pas de certains des meilleurs cafés, restaurants et bars de la ville. Si vous avez de la chance, vous pourriez même en avoir une avec vue sur l'océan. De nombreux hébergements à Miraflores ont également l'avantage d'être face à l'océan, avec en prime quelques parcs publics supplémentaires, des zones commerçantes et la proximité des marchés bien-aimés de Surquillo. La majorité des grands hôtels sont situés à Miraflores et à San Isidro, ce dernier étant un quartier plus chic et résidentiel.

Vous cherchez une ambiance plus locale ? Essayez un AirBnB dans les quartiers de Magdalena del Mar, Jesus María ou Pueblo Libre. Tous sont à distance de marche d'une vue sur l'océan, sont relativement sûrs et possèdent un charme d'antan que les quartiers les plus touristiques ont perdu au fil du temps.

Consultez notre guide des meilleurs hôtels de Lima.

S'y rendre

L'aéroport international Jorge Chávez de Lima est le principal aéroport du Pérou. Il est situé à Callao, une ville portuaire de la région de Lima. Il est préférable de se rendre à l'aéroport et d'en revenir via une application de covoiturage, une navette ou un service de taxi privé organisé par votre hôtel. Selon le trafic, l'aéroport se situe à environ 40 à 60 minutes des quartiers les plus touristiques de Lima. Gardez à l'esprit que les heures de pointe s'étendent généralement de 7h30 à 10h et de 17h à 20h.

Culture et coutumes

Ce n'est qu'une question de temps avant qu'un visiteur à Lima comprenne la signification de « l'heure péruvienne », un terme utilisé pour plaisanter sur le retard chronique de Limeños. Ne vous inquiétez pas, si vous commandez une voiture, elle arrivera à l'heure. Cette expression est davantage utilisée pour les rencontres occasionnelles. Donnez simplement à votre nouvel ami, famille ou associé une fenêtre de temps de 30 minutes avant de prendre son retard personnellement.

Au fil des années, le service à Lima s'est considérablement amélioré, mais de temps en temps, vous vivrez une expérience digne de ce nom. La faute est en partie due au fait quepourboire au Péroun’est pas très courant, donc l’incitation à un excellent service n’est pas toujours là. Mais cela ne signifie pas que vous devez soudainement arrêter de donner des pourboires. Selon le service, donnez un pourboire compris entre 10 et 20 %. Assurez-vous simplement qu'il n'est pas déjà inclus dans votre facture.

Il a été mentionné que la circulation à Lima était chaotique. Si la circulation devient un problème pour vous au point que vous ne vous sentez pas en sécurité, évitez complètement les transports en commun et privilégiez les applications de covoiturage ou la marche. Si vous prenez un taxi depuis la rue, assurez-vous simplement que les frais sont convenus avant de monter dans le taxi et que le prix est raisonnable (en cas de doute, demandez à un local ou à votre hôtel les tarifs moyens pour des zones spécifiques).

Conseils pour économiser de l'argent

• Les applications de covoiturage coûteront cher si vous parcourez constamment la ville, alors essayez d'organiser votre journée de manière à pouvoir marcher jusqu'aux endroits à proximité ou même louer un vélo (disponible le long du Malecón et aux principales intersections de Miraflores). De plus, gardez un œil sur les visites à pied gratuites de la ville pour vous aider à vous familiariser.
• Maintenant que vous avez essayé certains des meilleurs restaurants et dégusté des plats typiques, pique-niquez dans un parc. Choisissez quelques friandises au marché de votre quartier le plus proche, où un bloc de fromage, du pain, des fruits secs et du vin peuvent coûter moins de 20 dollars américains. Soutenir les vendeurs locaux est également une alternative économique aux courses dans les chaînes de supermarchés.
• Visitez les petites galeries d’art de Miraflores et de Barranco pour avoir un aperçu gratuit de la scène artistique du quartier.
• Chaque voyageur devrait mieux comprendre l'histoire d'une destination et l'impact qu'elle a eu sur la culture contemporaine, c'est pourquoi une visite au LUM (Lugar de la Memoria, ou Lieu de Mémoire) est essentielle. L'entrée est gratuite mais les réservations sont obligatoires.