La nourriture tentante et pratique que les voyageurs voudront peut-être éviter

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Prendre votre covoiturage, enregistrer vos bagages et faire de votre mieux pour rester calme lors des contrôles de sécurité à l'aéroport peuvent tous rendre l'attrait d'une restauration rapide et facile écrasant. Quelle meilleure façon de faire le plein que de prendre un sandwich ou une salade au kiosque réfrigéré près de votre porte ? Mais ces repas apparemment sains et rapides ne sont pas toujours le meilleur choix s'ils ont été mal manipulés, ce qui pourrait conduire à un voyage en avion très inconfortable.

Les sandwichs et les salades préemballés sont parmi les principaux responsables des cas d'intoxication alimentaire. Comme l'a écrit la microbiologiste Primrose Freestone de l'Université de LeicesterLa conversation, le jus des feuilles de salade peut en fait perpétuer la croissance d’agents pathogènes, même lorsqu’il est réfrigéré. Bien que la plupart des salades en sachet puissent être consommées sans danger, Freestone souligne que la clé pour garder votre repas à feuilles sain est de le consommer dès que possible après son achat.

Et des règles similaires s’appliquent à d’autres aliments. Les maladies d'origine alimentaire causées par des contaminants tels que Listeria monocytogenes, E. coli et Salmonella peuvent se développer lorsque les aliments préparés sont mal manipulés. Les viandes et les légumes doivent être préparés, conservés et consommés dans un délai précis afin d'éviter les bactéries dangereuses. Mais même une réfrigération prolongée ne peut pas repousser ces micro-organismes. Heureusement, il existe d'autres options de restauration dans les aéroports, comme les plats du10 salons d’aéroport américains qui valent le détour. Mais ceux d'entre nous qui n'ont pas le temps ni l'argent supplémentaire pour un salon devraient prêter attention à quelques signaux d'alarme lors du choix de la nourriture du terminal.

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Il existe de nombreux moyens pratiques de trouver de la nourriture dans les aéroports, en particulier à Tampa, siège dumeilleur aéroport pour la nourriture et les voyages. Mais peu importe à quel point vous êtes pressé à l’aéroport, vous pouvez vous protéger en recherchant quelques signaux d’alarme alimentaires de base. Vérifier l'étiquette de péremption ou « fabriqué sur » apposée sur le contenant contenant votre repas potentiel est une bonne première étape. S'il indique une date d'expiration, renoncez à l'achat du produit. Si l’étiquette indique que l’aliment a été préparé avant le jour de l’achat, son contenu pourrait également avoir dépassé sa durée de conservation. Donc, en cas de doute, évitez ce sandwich ou cette salade d'aéroport – ou, si vous l'avez déjà acheté et pris votre vol, jetez-le.

Étant donné que les bactéries se développent rapidement sur les aliments lorsqu'ils sont laissés à l'extérieur à des températures comprises entre 40 et 140 degrés Fahrenheit (selon leService américain de sécurité alimentaire et d'inspection), il serait peut-être préférable d’éviter complètement les repas préemballés. En règle générale, les aliments périssables ne doivent pas être consommés s’ils sont restés à température ambiante pendant plus de deux heures. Les aliments froids comme ces salades ou sandwichs pratiques doivent être réfrigérés à 40 degrés Fahrenheit ou moins, ajoute l'USDA.

Pour ceux qui souhaitent éviter complètement d’acheter de la nourriture à l’aéroport, il est possible d’apporter vos propres collations et repas. En fait,il y a un apéritif de luxe que la TSA vous permet de passer la sécurité sans problème. Mais si vous avez besoin d'un repas avant le vol pour vous retenir (et que vous n'avez pas de nourriture cachée dans votre bagage à main), envisagez d'arriver tôt pour votre vol et de savourer quelque chose de fraîchement préparé au lieu d'une option à emporter. Votre estomac vous remerciera.