15 des meilleures choses à faire à Kyoto

Kyotoest sur la liste de voyage de la plupart des nouveaux visiteurs deJaponpour une bonne raison. Avec sa gamme deplus de 2000 templeset des sanctuaires, des jardins luxuriants et des salons de thé traditionnels, cette ancienne capitale est l'un des principaux centres historiques du Japon – ainsi que l'un de ses endroits les plus beaux (profitez d'un coucher de soleil sur la colline de Kiyomizu-dera pour voir ce que nous voulons dire).

Ici, il peut être facile de se perdre dans l’enchevêtrement des rues. Et c’est une chose merveilleuse, car Kyoto est une de ces villes où il suffit de choisir une direction à pied et de voir ce que l’on trouve. Vous tomberez peut-être sur un petit sanctuaire parfait au milieu d'une rue commerçante, unsakuracanal bordé d'arbres ou un parc bien aménagé rempli de locaux. Néanmoins, il est souvent payant d’établir des priorités.

Faireprofiter au maximum de votre séjour à Kyotoavec notre guide soigneusement sélectionné des principaux sites et expériences de la ville.

1. Visitez le Kinkaku-ji, le temple le plus populaire de Kyoto

Kinkaku-jiest un favori de Kyoto. Surnommé le Pavillon d'Or en raison de ses étages supérieurs recouverts de feuilles d'or, ce temple offre un spectacle magnifique àà tout moment de l'année. La circulation piétonnière à sens unique est assez constante, même si les foules ont tendance à se rassembler directement devant le temple, où les visiteurs ont tendance à s'arrêter pour prendre une photo époustouflante du temple se reflétant dans l'étang. Qui peut leur en vouloir ?

Conseil de planification :Pensez à visiter en semaine pour éviter la cohue.

2. Traversez les portes emblématiques de Fushimi Inari-Taisha

Il y a une raison pour laquelleFushimi Inari Taishaoccupe une place élevée surla liste de chaque visiteur: les 10 000 orange viftorii(portes) serpentant sur la colline créent la séance photo ultime. La pratique consistant à faire don d'une porte au temple est en place depuis l'époque d'Edo – et se poursuit aujourd'hui, alors que les entreprises célèbrent leurs succès par un acte de gratitude.

Commencez au niveau inférieur pour admirer les statues de renards : elles sont la manifestation du dieu shintō Inari, protecteur du riz, du thé, de l'agriculture et de l'industrie. La boucle complète prend 2 à 3 heures – et cela vaut la peine de prendre le temps de faire la montée complète pour éviter la foule de visiteurs qui peuplent habituellement les niveaux inférieurs.

Conseil local :Cela vaut la peine d’envisager une visite au lever du soleil, lorsque les moines locaux gravissent la colline pour se rendre au travail et que la population féline résidente est prête à jouer.

3. Trouvez votre fortune – et les fleurs de cerisier – au Kiyomizu-dera

Situé à l'est de Kyoto,Kiyomizu-deradomine littéralement la ville à l'aide de 139 échasses. Durant la période Edo, les chercheurs sautaient de la plate-forme du temple jusqu’au sol, 13 m plus bas, afin de réaliser leurs souhaits. Aujourd'hui, vous pouvez plutôt faire fortune à la cascade sacrée d'Otowa.

Situé au niveau inférieur du temple, le ruisseau est divisé en trois sections, apportant longévité, réussite scolaire ou chance en amour selon celle dans laquelle vous buvez. Notez que prendre des gorgées de plus d’un flux est considéré comme gourmand.

Conseil de planification :Pas besoin de chance pour profiter des vues panoramiques du temple sur la ville, mises en valeur au printemps.sakura(fleurs de cerisier), feuillage d'automne et couchers de soleil époustouflants.

4. Ressentez l'âge des shoguns à Nijō-jō

Entrez parNijō-jōles grands remparts orientaux et dans un complexe d’une autre époque. Le château était l'ancienne demeure des shoguns Tokugawa, et ses jardins somptueusement aménagés et ses chambres opulentes remplies de peintures murales détaillées et de sculptures complexes témoignent de l'extrême richesse du collectif des seigneurs de guerre.

Gardez un œil sur les lions peints. Et assurez-vous de ressentir la sensation de marcher pieds nus sur les « sols des rossignols », qui gazouillent comme les oiseaux dont ils portent le nom – une défense sonore intégrée contre les intrus.

5. Profitez d'une promenade à Saihō-ji (Koke-dera)

Immédiatement-dera(le surnom deSaiho-ji) est si époustouflant que le temple a inspiréJardin de mousse, un morceau de l'album de David Bowie de 1977Héros. Une fois à l’intérieur, les invités sont invités à participer à un acte de dévotion, copiant généralement une série de sutras bouddhistes. Considérez cela comme une entrée pour le plat principal : une promenade d'une demi-heure dans le jardin pittoresque recouvert de 120 sortes de mousses différentes.

Conseil de planification :Marcher sur les traces de Ziggy Stardust demande une certaine planification préalable. Afin de préserver la tranquillité du Koke-dera,les visiteurs doivent s'inscrireau moins un jour à l'avance – bien qu'il soit conseillé de le faire jusqu'à deux mois avant votre voyage en raison des contraintes de capacité.

6. Obtenez votre dose de ramen

La scène gastronomique de Kyotoest souvent négligé grâce aux voisinsŌsaka(souvent appelée « la cuisine de la nation »). Pourtant, Kyoto propose différents types de la célèbre soupe de nouilles japonaise depuis la création du premier stand de ramen dans la rue en 1961.

Kyoto Gogyo est connu pour ses ramen brûlés haut de gamme (le bouillon est cuit à des températures extrêmement élevées pour créer un charbon fumé), ainsi que pour le spectacle enflammé et divertissant pendant que vous mangez (essayez de vous asseoir au bar).Ramen végétalien UZU KyotoLes ramen à base de champignons de sont servis dans une salle à manger sombre, éclairée par le TeamLab.Indiscrétion inversée, une œuvre d'art numérique fascinante qui crée des mouvements de type calligraphie sur les murs et la table.Moteur Ramenest devenu un favori grâce à sa capacité à rendre n'importe quel élément du menu végétalien ou sans gluten. Assurez-vous simplement de faire la queue tôt, car le restaurant se remplit régulièrement après son ouverture pour le dîner à 16 heures.

7. Sirotez du matcha ou visitez un salon de thé

Le matcha (thé vert en poudre) a été consommé pour la première fois par des moines bouddhistes chinois, qui pensaient que cette boisson hautement caféinée les aidait dans leur quête du nirvana. Lorsque la religion s'est répandue au Japon, le matcha a été adopté, en particulier dans la région méridionale de la préfecture de Kyoto, qui possède aujourd'hui une tradition de culture vieille de 800 ans.

Pour en savoir plus sur cette boisson, commencez par une cérémonie traditionnelle du thé àCamélia– une expérience qui vous guidera non seulement à travers les étapes élaborées de préparation, mais vous expliquera également la raison historique et pratique de chaque mouvement.

Pour une version plus moderne, arrêtez-vousMaison Maccha. Leur magasin phare sur Shijō Kawaramachi propose un certain nombre de variantes uniques de la boisson, notamment un matcha latte à la cassonade et le tiramisu Uji Matcha signature. Les salons de thé commeetMarukyu Koyamaen(situé dansgrand magasin, adjacent à la gare de Kyoto) peut vous aider à ramener l'ambiance chez vous.

Conseil local :Pendant que vous sirotez du matcha, n'oubliez pas de prendre du wagashi, une délicate pâtisserie aux haricots rouges et au sucre qui se marie parfaitement avec l'essence terreuse du matcha.

8. Profitez de toutes les options du marché Nishiki

Puisque la variété est le piment de la vie,Marché Nishikiest votre place. Également connu sous le nom de « la cuisine de Kyoto », cet ensemble de cinq pâtés de maisons de plus de 100 restaurants et boutiques est l'endroit idéal pour grignoter des spécialités locales. (Cela ne fait pas de mal que de nombreux stands proposent des échantillons gratuits.)

Vous vous sentez courageux ? Essayez le tako tamago (un bébé poulpe avec un œuf dans la tête) incroyablement photogénique ou les sushis au bœuf. Parmi les autres plaisirs du public, citons les beignets au lait de soja, les craquelins de riz et le dashimaki, une omelette roulée japonaise que certains stands servent de tempura.

Conseil de planification :La plupart des magasins du marché sont ouverts entre 9h et 18h, même si cela peut varier.

9. Profitez d'une escapade urbaine à Ōkōchi Sansō

Malgré sa proximité avec la forêt de bambous d'Arashiyama, de nombreux touristes manquentOkochi Sansô. Ancienne demeure de l'acteur de cinéma samouraï des années 1920, Denjirō Ōkōchi, c'est l'endroit idéal pour échapper à la foule de Kyoto. Étanchez votre soif en vous promenant dans les jardins immaculés à flanc de colline, qui offrent une vue panoramique sur la ville depuis le sommet. Puis retirez-vous au salon de thé sur place pour une vraie pause avec un accompagnement de matcha et de friandises japonaises gratuits.

10. Rapportez à la maison des souvenirs durables

Depuisbentōdes boîtes àwashi(papier fait main) et porcelaine, Kyoto est un endroit idéal pour acheter des souvenirs. Vous pourriez facilement passer la journée (ou plusieurs jours) à parcourir les grands magasins préférés des touristes.TakashimayaetDaimaru Kyoto.

Pour rapporter à la maison un morceau d'histoire, pensez à un arrêt àkimono vintage AN Gion, une devanture confortable remplie de kimonos vintage. Non seulement vous trouverez des robes historiques à des prix extrêmement raisonnables, mais le magasin vend également des ceintures obi et des kimonos endommagés pour ceux qui cherchent à réutiliser la soie.

11. Séjourner dans un ryokan

Kyoto étant l’un des grands centres historiques du Japon, il n’y a pas de meilleur moyen de découvrir l’essence de la région qu’en séjournant dans un ryokan. Ces auberges traditionnelles sont généralement plus petites que leurs homologues occidentales et équipées de tatamis tissés, de futons déployés tous les soirs et de toutes les œuvres d'art significatives. Le cadre intime permet aux propriétaires d’offrir à leurs clients une attention plus personnalisée en plus du type de repas somptueux que vous ne trouverez probablement pas ailleurs.

Conseil local :Pour le plaisir ultime, envisagez une nuit auRyokan à Tawaraya, où David Bowie et Iman ont séjourné pendant leur lune de miel. Ce ryokan historique a 300 ans et appartient à la 12e génération. C’est l’un des hôtels les plus exclusifs au monde.

12. Détendez-vous dans un onsen

Plus qu'un simple bain (même si c'est certainement le cas), les sources chaudes traditionnelles appelées onsen offrent un excellent moyen de se connecter avec la nature et les amis tout en participant à un acte de soin personnel (à condition que vous soyez à l'aise avec la nudité en groupe). À cescentres de bien-être traditionnels, vous pouvez vous laver soigneusement de la tête aux pieds avant de vous glisser dans de l'eau chaude contenant des minéraux qui, selon les habitants, peuvent guérir de nombreux maux.

Conseil local :Si vous souhaitez vous imprégner des limites de la ville, rendez-vous àFu-fu-no-yu, une installation dotée de superbes piscines bordées de rochers à quelques centimètres de la rivière Katsura.

13. Promenez-vous dans Arashiyama

Le bruit des bambous dans le vent fait partie du patrimoine national du Japon. Et leForêt de bambous d'Arashiyama, situé dans ledistrict ouest de Kyotod'Arashiyama, est l'un des endroits les plus célèbres au monde pour l'entendre. Gardez simplement à l’esprit que la promenade de 140 m, bien que pittoresque, n’est pas aussi calme qu’on aurait pu le croire, grâce à sa popularité. Si vous êtes à la recherche du selfie ultime ou simplement d’une expérience plus reposante, visitez-le au lever du soleil.

DEVIATION:Vous n'êtes pas un lève-tôt ? Choisissez de visiterShōden-ji, un temple au nord de Kyoto avec une abondante rainure de bambous souvent négligée par les touristes.

14. Embrassez les saisons à l’étang d’Ōsawa

Ōsawa Pond se trouve à 15 minutes à pied de la gare JR Saga-Arashiyama, mais il semble pourtant provenir d'une époque totalement différente. L'étang artificiel est le plus ancien jardin japonais connu et un refuge paisible pour profiter des couleurs d'automne et du printemps.sakurasaison et belles fleurs de lotus en été. Assurez-vous de visiterDaikaku-jià côté, un vaste temple bouddhiste Shingon à l'architecture si épargnée par le temps qu'il est souvent utilisé comme lieu de tournage de drames historiques.

Conseil de planification: Vous pouvez vous procurer un billet pour visiter uniquement l'étang (ouvert de 9h à 17h), ou un billet combiné pour l'entrée au temple Daikaku-ji.

15. Voir geisha (ougeiko) dans le quartier de Gion

Geisha – ougeikocomme on les appelle à Kyoto – sont des icônes de la ville. Ces hôtesses et animateurs qualifiés sont généralement employés lors de dîners et d'autres événements haut de gamme dans des lieux situés le long des rues bordées de lanternes du quartier.Gionquartier. Comme legeikoEn soi, le quartier est un hommage vivant à l'ère Edo, ses étroites vitrines en bois, ses salons de thé et ses magasins dédiés à l'artisanat traditionnel créant une évasion parfaite de l'ère moderne.

Conseil local :Malheureusement, des amendes pour avoir touché et pris des photos degeikosans autorisation n'ont pas dissuadé les touristes indisciplinés d'apporter l'ère moderne au mode de vie traditionnel de Gion. Faites votre part en gardant une distance respectueuse.