20 des meilleures choses à faire en Espagne

Des Pyrénées enneigées et dignes du ski auxplages dorées scintillantesdu sud,Espagnese déroule dans une série de paysages, de traditions, d’attractions, de cuisines et même de langues en constante évolution.

Ses vastes espaces naturels font rêver les amateurs de grands espaces, tandis quevilles, villages et villagespétillant d'énergie, de joyaux culturels et de gastronomie alléchante. Mais par où commencer ? Que vous ayez envie de vous plonger dans une architecture éblouissante, de faire du vélo jusqu'à une plage secrète ou de passer vos journées à déguster des vins, des tapas ou des huiles d'olive, voici 20 choses incontournables à faire en Espagne.

1. Randonnée ou balade jusqu'à une plage isolée

Aller à la plage est un passe-temps national ici, et vous tomberez inévitablement amoureux de votre propre partie du littoral espagnol long de 5 470 km (3 400 milles). Laissez les foules derrière vous en vous évadant dans des criques tranquilles et cachées accessibles uniquement à pied, à vélo ou à cheval. Partez en randonnée le longMinorquele Camí de Cavalls, ombragé par les pins (un chemin restauré du XIVe siècle) pour atteindre des criques turquoise ; promenez-vous entre les baies sauvages et parsemées de galets le long de la Costa Brava ; marchez vers des brins de sucre blanc éloignés surAndalousiela venteuse Costa de la Luz (également idéale pour le kitesurf) ; et trouvez des plages nudistes protégées dans la région d'AlmeríaParc naturel de Cabo de Gata.

2. Régalez-vous de spécialités locales à travers l'Espagne

Un amour profond pour la cuisine fabuleuse imprègne l'âme espagnole. Vous vous rassemblerezGrenadeles bars à tapas, frôlantpintxos(Tapas basques) àBilbaoetSaint-Sébastien, à la recherche d'étoiles Michelin créatives dansCatalogne, déguster des paellas valenciennes ultra fraîches au bord de la Méditerranée et découvrir la capitale de la gastronomie 2023 du paysCuencaet bien plus encore.

Conseil de planification :Pour une plongée profonde dans la cuisine régionale espagnole, participez à une visite gastronomique dirigée par des experts.Dévorer les visitesa activé des guides à Barcelone, Madrid,Sévilleet Saint-Sébastien, tandis queLa cuisine espagnole d'Annie Borganise de fabuleuses tournées de tapas dans la province de Cadix (un lieu incontournable des gourmets andalous).

3. Plongez dans l'art et la vie nocturne à Madrid

La capitale de l'Espagneest l'une des plus grandes villes d'Europe pour les amateurs d'art, avec de nombreuses galeries prestigieuses où vous rencontrerez des icônes telles que PicassoGuernica(Centre d’art Reina Sofía), Van GoghLes Vessenots in Auvers(Musée Thyssen-Bornemisza), et celui de Velázquezles ménineset GoyaSaturne dévorant son fils(Musée du Prado). Des sensations plus cachées vont des croquis du poète Federico García Lorca aux œuvres mystérieuses d'Antoni Tàpies. Pré-réservez vos billets en ligne et explorez les galeries dès le début ; certains proposent même des visites « en dehors des heures d'ouverture » avant l'ouverture officielle des portes.

Conseil de planification :Économisez cependant de l'énergie – plus tard,une des meilleures choses à fairedans la capitale, c'est rejoindre lemadrilènesdans des bars à tapas animés, des salons à cocktails élégants, des bars décontractés sur les toits, des clubs animés et bien plus encore. La fête se poursuit inévitablement le lendemain matin.

4. Dégustez les meilleurs vins d'Espagne

Des régions viticoles phares telles queLa Riojaet lechampagne- faisant du Penedès le Triangle inégalé du Xérès d'Andalousie, les 70 Denominaciones de Origen (Appellations d'Origine) espagnoles proposent une gamme alléchante de vins. De nombreux établissements vinicoles expérimentent désormais des combinaisons inhabituelles, mettent en avant des méthodes de production durables et s'efforcent de récupérer des raisins ancestraux rares.

Pour les visites les plus passionnantes, recherchez de petites bodegas indépendantes (certaines sont toujours gérées par leurs familles fondatrices) et découvrez des régions viticoles moins connues telles queGalicela nouvelle Ribeira Sacra de Barcelone, les Costers del Segre de Catalogne ou les innovants DO d'El Hierro et de Lanzarote dans leÎles Canaries. Santé!

Conseil de planification :Si vous préférez être un buveur désigné plutôt que le conducteur, voici quelquesd'autres façons de voyager en Espagne.

5. Admirez le modernisme à Barcelone avec un initié

Explorer l'irrésistible capitale de la Catalogne avecun architecte localdonne instantanément vie aux merveilles modernistes créées par Gaudí, Domènech i Montaner, Puig i Cadafalch et d'autres à la fin du XIXe et au début du XXe siècle. Regardez au-delà des actes vedettes (La Sainte Famille,Casa Batlló,Parc Güell), et ne manquez pas la première commande de Gaudí aux carreaux florauxMaison Vicens(à Gràcia) et d'autres fleurissements modernistes moins connus autour de L'Eixample et d'El Raval.

Conseil de planification :Aidez à lutter contre les problèmes de surtourisme très controversés à Barcelone envisite en dehors de la haute saisonet les week-ends, rester à la maisonhébergements sous licence officielleetexplorer le reste de la Catalogne(des hauteurs des Pyrénées jusqu'au Delta de l'Ebre rizicole).

6. Road trip à travers les paysages lyriques de Galice

Savourer un verre d'albariño croustillant avec un plateau de fruits de mer frais à l'état pur est un moment typiquement galicien – l'une des nombreuses surprises que réserve le magnifique nord-ouest verdoyant de l'Espagne. Parcourez bien au-delà de Saint-Jacques-de-Compostelle pour découvrir des villages de pierre vétustes, des caves centenaires, des vallées plongeantes et plus de 1 000 km (620 miles) de côtes sauvages et balayées par les vents parsemées de plages sublimes, notamment autour des Illas Cíes et desCosta da Morte.

Conseil de planification :Alors que l'été apporte le temps le plus chaud, juin et septembre sont beaucoup plus calmes (emportez toujours un parapluie !).

7. Sortez des sentiers battus en Estrémadure

Frontalier avec le PortugalEstrémadureplonge les visiteurs dans l'un des coins les moins touristiques d'Espagne et vaut bien une visite. Les vallées isolées de Jerte, Ambroz et La Vera révèlent des maisons à colombages, des montagnes aux sommets enneigés et des cerisiers en fleurs au printemps, et l'observation des oiseaux est exceptionnelle dans le parc national de Monfragüe, long de 180 km2, de mars à octobre. Il existe également des villes monumentales extraordinaires, notammentCáceres(avec son noyau historique scintillant), Trujillo (rendu riche grâce à ses familles de conquistadores de haut niveau) etMérida(pour certaines des ruines romaines les plus importantes d'Espagne).

8. Parcourez un Camino alternatif

Tomber enfin sur la cathédrale scintillante de la capitale galicienneSaint Jacques de Compostelle, après avoir parcouru des centaines de kilomètres le long du légendaire Camino de Santiago (Chemin de Saint-Jacques), est un moment magique. Les voyageurs à la recherche d'un chemin moins fréquenté peuvent troquer le populaire Camino Francés traditionnel contre le merveilleusement enrichissantCamino del Norte (Chemin du Nord) ou Camino Primitivo. Le Norte, long de 600 km (373 miles), serpente le long et à l'intérieur des terres depuis la côte nord de l'Espagne depuis Irún, tandis que le difficile Primitivo de 320 km (199 miles) depuis Oviedo est considéré comme le Camino original, parcouru par le roi Alphonse II au IXe siècle.

Conseil de planification :Vous pouvez combiner les deux itinéraires en suivant un embranchement alternatif du Norte jusqu'à Oviedo, puis en rejoignant le Primitivo.

9. Imprégnez-vous de la beauté de l'architecture mauresque d'Andalousie

Les huit siècles de domination islamique de l'Espagne ont produit certaines de ses architectures les plus spectaculaires, en particulier dans toute l'Andalousie. Les joyaux incontournables du mauresque Al-Andalus sontGrenadec'estAlhambra, CordoueMosquée-Cathédraleet celui de SévilleAlcázar RoyaletGiralda, mais il y en a bien d'autres. Voyager entreCordoueet Grenade le long de la peu connue Ruta del Califato (Route du Califat), dont les villages surmontés de châteaux marquent la dernière frontière médiévale entre l'Espagne chrétienne et islamique ; promenez-vous autour du majestueuxalcazabas(palais fortifiés) àAlmériaetMalaga; ou dirigez-vous versHuelvasur les collines isolées d'Aracena pour découvrir une mosquée rare et parfaitement conservée de l'époque mauresque.

10. Profitez de randonnées paradisiaques en toute saison

Le climat varié de l'Espagne signifie qu'il existe des possibilités de randonnée exceptionnelles tout au long de l'année – depuis la Sierra Nevada enneigée de Grenade (parfaite en juillet/août) et les montagnes déchiquetées du nord de l'Espagne.Parc national des Pics d'Europejusqu'aux hauteurs effleurant les nuages ​​deAragónle Parc National d'Ordesa et Monte Lost et le Parc National d'Aigüestortes et Lac de Sant Mauritius en Catalogne. Le Chemin des Phares de Gata, long de 200 km (124 mille).

Conseil de planification :Le nord brille le plus depuisJuin à septembre/octobre(réservez votre hébergement à l'avance), tandis que marcher en Andalousie est préférable de mars à juin et en septembre et octobre.

11. Balade entre les villages blancs d'Andalousie

L'Andalousie ensoleillée est parsemée de paysages incroyablement pittoresquesvilles blanches(villages blancs), avec deux poches principales dans les vallées rurales de Cadix et des Alpujarras de Grenade – et bien que celles-ci constituent unedes road trips fascinants, une série de sentiers de randonnée ruraux sereins les sépare également. Aventurez-vous sur le GR7 longue distance dans les Alpujarras orientales reculées (les villages de Mairena et Trevélez sont des points forts), ou enfilez vos chaussures de marche dans la Sierra de Grazalema de Cadix, où les châteaux maures, rarespensée(sapins espagnols) et villages aux toits de rouille vous attendent.

12. Découvrez la meilleure huile d'olive d'Espagne

Si vous vous êtes déjà demandé d'où viennent ces huiles d'olive espagnoles à l'or liquide, Mar de Olivos (mer d'oliviers), au centre de l'Andalousie, est une joie cachée à la vue de tous. Certaines des meilleures huiles d'olive au monde sont produites sur ses 15 000 km2 de collines, de sommets escarpés et de vallées silencieuses, en particulier dans les provinces de Jaén et de Córdoba (où Priego de Córdoba, dans la Sierra Subbética, est l'étoile brillante). Séjournez dans l'un des paisibles hôtels ruraux de la région, dont certains proposent des repas faits maison avec leurs propres huiles d'olive, et visitez les environs.moulins à huile(moulins à olives) pour des dégustations, des visites et des balades au milieu des oliveraies.

13. Faites votre choix parmi les îles Canaries

À environ 1 000 km (620 miles) au sud-ouest de l'Espagne continentale, les huit bains de soleilCanarisemportez tout, des plages volcaniques de l'Atlantique aux forêts de pins d'une beauté étrange, en passant par les randonnées jusqu'au plus haut sommet du pays, culminant à 3 715 m (12 100 pieds).Teide.

Conseil de planification :Choisir une seule île peut être un défi –voici notre guide détaillé des îles Canariespour vous aider à le préciser.

14. Repérez une faune rare dans un pays des merveilles naturel isolé

Ces dernières années, d'importants efforts de conservation ont permis de sauver du bord de l'extinction plusieurs des espèces menacées les plus appréciées d'Espagne, notamment le lynx ibérique, l'ours brun de Cantabrie et le majestueuxbalbuzard(gypaète barbu). Partez dans le parc naturel montagneux de la Sierra de Andújar, en Andalousie, pour avoir la chance de voir un lynx, ou aventurez-vous dans le parc naturel isolé de Somiedo, au sud-ouest.Asturiespour (peut-être !) espionner un ours brun.

15. Partez surfer et explorer le long de la verte côte nord de l'Espagne

Certaines des plus belles plages de surf d'Espagne sont cachées le long de la côte nord bordée de falaises, bordant le Pays Basque, la Cantabrie, les Asturies et la Galice. Pendant votre séjour, explorez des villages en pierre, des galeries extraordinaires, de l'art rupestre ancien, des villes animées, du cidre local et des chaînes de montagnes spectaculaires.

16. S'engager dans un tourisme responsable aux Baléares

Oubliez les stéréotypes de la danse jusqu'à l'aube : les quatre îles Baléares constituent l'une des escapades les plus heureuses de la Méditerranée, avec une forte volonté detourisme responsablequi inclut une interdiction des plastiques à usage unique depuis début 2021. Que vous ayez envie de séduireMajorque, apaisantMinorque, toujours chicIbizaou plage pieds nusFormentera, vous pouvez séjourner dans un environnement élégant avant toutagritourisme, découvrez les traditions artisanales des îles (de la fabrication du fromage à la vannerie), participez au nettoyage des plages et profitez du plein air lors de randonnées, d'excursions en kayak, d'aventures à cheval et bien plus encore.

17. Découvrez le flamenco dans son cœur andalou

Il y a des spectacles de flamenco dans toute l'Espagne, mais l'endroit le plus inspirant pour se perdre dans cet art ancien et émouvant est son berceau méridional : le triangle Cadix-Jerez-Séville. Traquez les événements au niveau localrochers(clubs de flamenco), et ne manquez pasXérèsc'est animéTabancos, où des spectacles enflammés sont servis aux côtés de sherry versé directement du fût.

Conseil de planification :Si vous avez toujours rêvé d'apprendre à danser, c'est l'endroit idéal pour apprendre quelques pas de flamenco.

18. Réveillez-vous dans un hébergement magique

Envie de dormir dans un monastère médiéval, un château de conte de fées ou un palais Renaissance ? Réservez dans l'un des 98 merveilleux hôtels d'Espagneparadores, qui s'articulent autour de bâtiments convertis avec sensibilité et chargés de siècles d'histoire. Ou partez à la recherche d'un séjour indépendant et séduisant avec sa propre histoire : un manoir moderniste chic et réinventé à Barcelone, une ferme des Baléares cachée au fond d'une piste poussiéreuse parfumée aux pins, une maison astucieusement réinventée à Vejer de la Frontera, à Cadix. La plupart des lieux d'hébergement les plus intéressants d'Espagne sont des attractions à part entière, alimentées par un design inspiré et créatif.

19. Perdez-vous dans une Valence animée et tournée vers l'avenir

Avec ses projets pionniers pour atteindretourisme neutre en carbone,Valence(troisième plus grande ville d'Espagne) est en train de devenir une destination touristique prisée. Au cours d'une courte visite, vous découvrirez peut-être leMarché Centralles plats frais du marché, les musées fascinants et l'architecture variée, à la découverte de Santiago de CalatravaCité des Arts et des Sciences, savourer des fruits de mer à El Cabanyal, faire du vélo le long du front de mer et bien plus encore.

Conseil de planification :Les Fallas de Valencia font de mars un mois extrêmement populaire pour visiter Valence, mais cette ville méditerranéenne ensoleillée est aussi unescapade parfaite en automne ou en hiver.

20. Émerveillez-vous devant une cathédrale ancienne (ou moins ancienne)

La plupart des villes espagnoles se déroulent autour d'une place centrale surplombée par une formidable cathédrale, dont les styles s'étendent du roman au moderniste. Les cathédrales les plus émouvantes du pays sur le plan architectural et spirituel sont celles de León,Tolède,Salamanque, Séville,Burgos, Grenade,Ségovie, Saint-Jacques-de-Compostelle etPalma de Majorque, ainsi que la Sagrada Familia de Barcelone.

Conseil de planification :Grimper sur une tour de la cathédrale ou participer à l'une des nombreuses visites sur les toits est un moyen fantastique de découvrir une nouvelle perspective sur la ville en contrebas.