12 cosas imperdibles que hacer en Türkiye

Si tus vacaciones ideales pasan por tomar el sol en el Mediterráneoplaya,senderismoen montañas escarpadas, explorandoruinas antiguaso aprender sobre una rica cultura que abarca más de 5000 años,Turquíate cautivará.

TurquíaOfrece una diversidad de paisajes naturales, desde calas rodeadas de arena hasta la cumbre nevada del monte Ararat (Ağrı Dağı) de 5137 m, junto con ciudades enérgicas, comida tentadora y abundantes oportunidades para la aventura.

Nunca abarcarás todo lo que hay para ver y hacer en una solaitinerario, no importa cuán lleno esté, así que reduzca la lista usando nuestra selección de las mejores cosas para hacer en Türkiye.

1. Recorrer la antigua ciudad de Éfeso

Las calles bien conservadas deÉfeso(Efes) ofrecen una muestra fascinante de cómo era la vida cotidiana de los antiguos griegos y romanos que habitaron esta ciudad durante cientos de años. Junto a los grandes edificios cívicos, puedes recorrer los restos de tiendas y escuelas comunes, templos e incluso baños públicos.

Lo más destacado del sitio incluye la fachada intrincadamente tallada delBiblioteca de Celso– que alguna vez fue la tercera biblioteca más grande del mundo, después de las bibliotecas de Alejandría y Pérgamo – además de un enorme teatro al aire libre, una casa de baños romana y numerosas fuentes y portales monumentales.

Consejo de planificación:Vale la pena pagar la entrada por separado para ver elCasas adosadas, una colección de lujosas residencias que alguna vez estuvieron ocupadas por la élite romana. Los interiores están llenos de mosaicos, frescos y mármoles dignos de un episodio deEstilos de vida de los ricos y famosos.

2. Sumérgete en un baño turco

En los días en que las casas carecían de plomería interior, los hamams (casas de baños) desempeñaban un papel crucial en la sociedad turca, como lugar para limpiarse y como lugar para socializar. Hoy en día, suelen ser un regalo para ocasiones especiales, visitados más a menudo por turistas que por lugareños, pero aún así vale la pena disfrutar de un viaje a un hamam.

Una visita suele incluir una exfoliación y un masaje a cargo de un asistente del mismo sexo, pero también puedes optar por un baño de vapor lento y revitalizante. Los interiores de estos spas tradicionales tienden a estar revestidos de mármol e iluminados por tragaluces colocados en un techo abovedado.

Los grandes hammams – como elBaño Hurrem Sultán,Baño CağaloğluyBaño Kılıç Ali PashaenEstanbul– son un placer tanto para los ojos como para el cuerpo. En la antigua capital otomana deBolsa, los hammams como Eski Kaplıca y Yeni Kaplıca cuentan con piscinas alimentadas por los manantiales termales naturales de la zona.

3. Ver Capadocia desde arriba y desde abajo

A primera hora de la mañana, el cielo arribaCapadocia(Kapadokya) se llenan de globos aerostáticos que llevan a los pasajeros a volar sobre los cañones, las chimeneas de hadas y otras fantásticas formaciones rocosas de la zona. Incluso si no le apetece volar, la colorida exhibición aérea es algo digno de contemplar desde tierra.

Para una experiencia más (ejem) con los pies en la tierra, siga los túneles laberínticos muchos pisos más abajo en antiguas ciudades subterráneas comoDerinkuyuyCremoso, donde miles de residentes bizantinos se refugiaron de los invasores durante meses. Además de las viviendas, estos asentamientos subterráneos incluían instalaciones para albergar animales de establo, cocinar, adorar e incluso elaborar vino.

Consejo de planificación:Los viajes en globo suelen salir al amanecer para disfrutar de la mejor luz, así que prepárate para comenzar temprano. Reserve con anticipación y tenga en cuenta que los vuelos pueden cancelarse debido a fuertes vientos o fuertes lluvias.

4. Deléitate con un meze de pescado

La comida rakı-balık es una costumbre turca por excelencia, especialmente enEstanbuly a lo largo de las costas del Egeo y el Mediterráneo. El nombre explica esta popular experiencia gastronómica: rakı es un fuerte licor con sabor a anís que normalmente se mezcla con agua y hielo, y balık es pescado. Estos fastuosos productos para untar suelen comenzar con una variedad de meze, que suelen ser las verdaderas estrellas del espectáculo.

Diseñados para compartir, los platos meze combinan creativamente verduras, hierbas y mariscos, generalmente cubiertos con yogur o cocinados en aceite de oliva prensado localmente. Si logra ahorrar espacio para el plato principal, las opciones de pescado más populares incluyen levrek (lubina) y çipura (besugo) a la parrilla, o istavrit (caballa), barbun (salmonete) y hamsi (anchoas) ligeramente fritos.

5. Compra en los coloridos bazares de Türkiye

A pesar de la proliferación de modernos centros comerciales y supermercados, la cultura tradicional de los bazares sigue siendo fuerte en Türkiye. La mayoría de los centros históricos de las ciudades tienen al menos unabazar, un mercado laberíntico con vendedores que venden de todo, desde souvenirs baratos hasta cuero hecho a mano y artesanías tradicionales en metal.El Gran Bazar de Estambul(conocido como elMercado cubierto, que significa "mercado cubierto") es uno de los mercados más famosos del mundo, pero los bazares enGaziantep(Antep) y Şanlıurfa son posiblemente más atmosféricos y auténticos.

Igualmente importante para la vida local es laDomingo, un bazar al aire libre de frutas y verduras frescas de temporada, productos alimenticios, ropa y artículos para el hogar. Dependiendo del pueblo o barrio de la ciudad, estos mercados pueden instalarse en la calle bajo lonas instaladas, en un estacionamiento o garaje vacío, o en una sala construida expresamente.

Estos mercados, que se celebran en diferentes zonas en días determinados de la semana, son lugares baratos y animados para comprar productos básicos y frutas y verduras de temporada, y descubrir qué ingredientes utilizan los lugareños en la cocina de sus casas.

Consejo de planificación:Abre el apetito, en mayor medidaDomingo, como el mercado semanal en la ciudad turística deFethiye, los puestos venden gözleme (panes planos rellenos) y otros platos sabrosos para saciar a los compradores hambrientos.

6. Navega por aguas turquesas en ungoleta

Pocas experiencias son más relajantes que un crucero de varios días a bordo de ungoleta(yate de madera tradicional), surcando las vívidas aguas azules de la costa suroeste de Türkiye entreSótanoyAntalya. Podrás pasar largos días soleados nadando en calas solitarias, leyendo o jugando.junta(backgammon) en cubierta, comiendo pescado fresco, bebiendo rakı mientras se pone el sol y durmiendo bajo las estrellas.

Si te cansas de holgazanear felizmente, siempre puedes saltar a tierra en el camino. Las paradas interesantes incluyen las antiguas ruinas deCnido, el dramáticoCastillo cruzadoen Kaleköy yCeja, con sus cafés geniales.

Consejo de planificación:goletaLas vacaciones son fáciles de organizar con compañías turísticas internacionales, pero también puedes reservar excursiones de un día y cruceros más largos localmente en centros turísticos como Bodrum, Antalya y Dalaman.

7. Admira el esplendor arquitectónico de Estambul

Los gobernantes de la ciudad una vez conocida como Bizancio y Constantinopla dejaron su huella enEstanbul. La elevada cúpula delSanta Sofíatodavía deja asombrados a los visitantes un milenio y medio después de su construcción, mientras que las imponentesAcueducto de Valentey el vasto subterráneoCisterna Basílicadan testimonio de los impresionantes conocimientos de ingeniería con los que los romanos abastecían de agua potable a la antigua ciudad.

Con una posición privilegiada con vistas a la confluencia del Bósforo, el Cuerno de Oro y el Mar de Mármara, el legendarioPalacio de TopkapiEvoca el poder del Imperio Otomano en su apogeo, con apartamentos reales lujosamente decorados, un tesoro lleno de joyas y una cocina que podría alimentar a 4.000 personas.

El horizonte repleto de minaretes de Estambul también fue un regalo de los otomanos. La arquitectura refinadaMezquita Azulrecibe la mayor atención, pero los visitantes no deben perderse el pequeño, adornado con azulejosMezquita Rüstem Pashay el agraciadoMezquita de Süleymaniye, ubicado en lo alto de una de las siete colinas de la ciudad vieja. Los aficionados a la historia pueden profundizar en las diferentes épocas culturales de Estambul explorandosus mejores museos.

8. Camina por el camino de Licia

Para una forma más activa de atravesar la Costa Turquesa, considere caminar una sección del Camino Licio, una ruta de senderismo de larga distancia que se extiende 540 km desde Fethiye hasta Antalya. Elmejor momentocaminarlo es en primavera u otoño; El sendero, a veces desafiante, serpentea a lo largo de espectaculares acantilados costeros, a través de pueblos bucólicos y pueblos costeros, pasando por ruinas antiguas y ascendiendo hacia las montañas del interior.

La mayoría de las secciones del sendero ofrecen alojamiento en pequeñas pensiones, así como lugares para detenerse y acampar. Los puntos destacados a lo largo del camino incluyen el valle apartado de Kabak, las largas playas de arenaplaya y patara, las enormes tumbas de roca demira, elruinas del antiguo Olimpoy elQuimera(que significa "Roca Ardiente") en Çıralı.

Consejo de planificación:Si desea ver más del increíble paisaje de Türkiye a pie y escapar de los lugares turísticos abarrotados, extienda su viaje y pase algún tiempo en la impresionante variedad deparques nacionales.

9. Ver increíbles mosaicos antiguos.

Durante las épocas griega, romana y bizantina se utilizaron pequeños cubos de vidrio coloreado, cerámica o piedra para crear cuadros increíblemente detallados que representaban cuentos mitológicos, batallas heroicas y lujosos banquetes. Posteriormente, mosaicos bizantinos crearon visiones relucientes de los santos en las cúpulas de las iglesias cristianas medievales.

Se pueden ver ejemplos espléndidamente conservados en los pisos de grandes palacios y villas en sitios antiguos, pero algunos de los mosaicos más impresionantes se exhiben en museos, incluidosMuseo del Mosaico Zeugma de Gaziantep, elmuseo de arqueologiaen Antakya (Hatay) yMuseo del Mosaico de Haleplibahçeen Sanliurfa.

Consejo de planificación:No pase por alto los mosaicos del interior de las basílicas bizantinas de Türkiye: los del interior de Hagia Sophia yMezquita Kariyeen Estambul son particularmente espectaculares.

10. Disfrute de un tranquilo desayuno turco.

Es difícil pensar en una mejor manera de recargar energías para un gran día de turismo que con un desayuno turco (serpme kahvaltı), una fabulosa fusión de dulce y salado. Comience con los bocadillos: aceitunas, queso, tomates y pepinos en rodajas, y tal vez una rodaja de sucuk (salchicha de ternera) y un poco de pasta de pimiento picante junto con los huevos.

A continuación, satisfaga su gusto por lo dulce con pasteles, mermeladas caseras y un delicioso remolino de miel y crema espesa (kaymak). Diferentes partes del país tienen sus propias adiciones. Pruebe hierbas frescas a lo largo de la costa del Egeo, harina de maíz cocinada con mantequilla derretida y queso (llamado mıhlama o kuymak) en la región del Mar Negro, y queso fermentado y pimientos picantes en Antakya. Como estándar se sirven infinitos vasos pequeños de té negro dulce.

11. Contempla el amanecer desde la cima del monte Nemrut.

La vista surrealista esperando en elcumbre del monte Nemrut(Monte Nemrut) es un testimonio tanto del alcance del poder que puede ejercer un gobernante como de su inevitable declive. En el siglo I a. C., el rey helenístico Antíoco I de Commagene hizo erigir enormes estatuas de deidades, bestias míticas y otras figuras en la cima de un pico rocoso como monumento a su propia grandeza. Los terremotos a lo largo de los siglos derribaron las cabezas de estas estatuas de sus cuerpos, y ahora se encuentran dispersas en un paisaje desolado y remoto, un recordatorio de cómo incluso los poderosos caen metafórica y literalmente.

Consejo de planificación:Los grupos turísticos suelen llevar a los visitantes a las ruinas al amanecer o al atardecer, pero si pasa la noche en uno de los alojamientos sencillos ubicados debajo de la cumbre, podrá experimentar ambas cosas.

12. Imagina los inicios de la civilización humana.

Türkiye alberga algunos de los yacimientos neolíticos más importantes del mundo, que todavía aportan conocimientos y plantean nuevas preguntas sobre cómo vivían los humanos hace más de 10.000 años. En el centro del país, cerca de Konya, las excavaciones enÇatalhöyükhan proporcionado pistas sobre la vida “urbana” temprana, cuando la gente comenzó a hacer la transición de un estilo de vida nómada a vivir en comunidades agrarias asentadas.

En el sureste, en las afueras de Şanlıurfa, los hallazgos en el complejo ritual deGöbekli Tepe– considerado el primer lugar de culto del mundo – han transformado nuestra comprensión de cuándo los seres humanos comenzaron a desarrollar creencias y prácticas religiosas.