17 migliori opzioni gastronomiche per le crociere Viking che mi sono piaciute a bordo

Recentemente ho fatto una crociera sul fiume Viking nel loro itinerario Getaway sul Reno, navigando lungo il fiume Reno per otto giorni. È stato un viaggio incredibile visitare quattro paesi e sperimentare la loro cucina diversa lungo il percorso. Una crociera sul fiume è un'esperienza molto diversa da una crociera sull'oceano per quanto riguarda la ristorazione. Sulle crociere sul fiume Viking, puoi cenare nella sala da pranzo principale o presso l'Aquavit Terrace, che è una sala da pranzo interna ed esterna. Entrambi servono lo stesso menu per ogni pasto. Sebbene non abbia la varietà che troverai sulle navi oceaniche, ho mangiato molto bene, dai pasti deliziosi nella sala da pranzo principale alla maggior parte dei pasti all'aperto offerti al servizio in camera.

Viking fa un ottimo lavoro curando esperienze che offrono eccellenti opportunità di visitare piccole imprese e creatori locali sia sulla nave che durante le loro escursioni. Sono piuttosto un buongustaio e considero il cibo e il vino una componente importante del viaggio. Incontrare formaggi e produttori di vino locali, così come molti altri, ha soddisfatto questo mio bisogno.

Ero in viaggio stampa per Viking Rivers Cruises sulla loro nuova nave, laEgdir. Tutte le opinioni sono mie.

Suggerimento professionale:Ogni giorno Viking fornisce un Viking Daily, un volantino di quattro pagine con il programma del giorno successivo, nonché informazioni storiche, culturali e culinarie sulla tua prossima destinazione. La sezione culinaria può darti idee su cosa potresti assaggiare durante la tua visita.

A bordo dell'Egdir

1. Colazione

Ogni mattina facevo colazione all'Aquavit Terrace. La nostra crociera era ancora piuttosto fredda, quindi spesso l'avevo tutta per me. La vista era incantevole dalla parte anteriore della nave, soprattutto se in crociera.

Ho mangiato la stessa cosa quasi ogni giorno. Adoro la colazione in stile europeo con salumi e formaggi, pane fresco e croissant. Assaggiando un croissant croccante e burroso e sorseggiando un caffè fresco, beh, non c'è niente di meglio di così. È inoltre possibile ordinare prodotti per la colazione dal menu. Un giorno, avevo voglia di uova e ho potuto personalizzare una frittata con un uovo. Era della dimensione giusta e lasciava spazio ai croissant.

Su entrambi i lati della nave, appena fuori dal salone, ci sono due postazioni caffè. Una macchina ad alta tecnologia eroga caffè, latte macchiato, cappuccini e cioccolata calda. Un distributore d'acqua offre acqua naturale o frizzante. Al mattino troverete i dolci per la colazione e, al pomeriggio e alla sera, una varietà di biscotti che cambiano ogni giorno.

Suggerimento professionale:Se ti piace uno spuntino a tarda notte, prendi alcuni dei tuoi piatti preferiti da portare in camera perché non c'è cibo disponibile a tarda notte.

2. Insalate e selezioni del giorno dello chef

I menu della Viking River Cruise hanno una sezione di articoli disponibili ogni giorno e poi un menu giornaliero. Ho adorato la varietà di insalate fresche con una nuova ogni giorno. Mi sono davvero piaciuti e ho adorato il fatto che fosse una porzione più piccola in modo da poter gustare anche qualcos'altro. Questa è stata una buona cosa perché ogni giorno lo chef preparava una selezione di antipasti e piccoli spuntini tra cui scegliere. Sempre così fresco e appetitoso che spesso ne sceglievo più di uno!

3. Il miglior brownie di sempre

Un pomeriggio di una rara giornata soleggiata durante il nostro viaggio, ho potuto cenare all'aperto sulla terrazza Aquavit. Il servizio era eccellente e il dessert brownie servito a pranzo quel giorno era il migliore in assoluto. La bontà decadente e cioccolatosa del brownie è stata condita con una salsa burrosa e ricca di caramello, poi condita con noci pecan tostate e servita con un contorno di gelato alla vaniglia. Così memorabile.

Durante le mie escursioni vichinghe Egdir

4. Torta della Foresta Nera nella Foresta Nera

Che meraviglia gustare la tradizionale torta della Foresta Nera nella Foresta Nera. L'escursione inclusa era un viaggio in autobus che ci ha portato a Hofgut Sternen, in Germania, il villaggio della Foresta Nera. Dalle sue umili origini come stazione di cavalli medievale del XIII secolo, si è evoluta in una tappa per i visitatori della regione. La lunga tradizione artigianale della zona è supportata dai negozi del villaggio della Foresta Nera.

La torta della Foresta Nera è una delizia culinaria che infonde strati di pan di spagna al cioccolato con kirsch, un brandy di ciliegie locale, cumuli di panna montata, amarene e scaglie di cioccolato. Godetevi una fetta e ritirate la ricetta durante la vostra visita.

Suggerimento professionale:Il villaggio può diventare piuttosto affollato, quindi mentre tutti esplorano goditi prima la tua torta. Il ristorante offriva uno speciale per gli incrociatori vichinghi che includeva una fetta della tradizionale torta della Foresta Nera e una tazza di caffè. Mi è piaciuto avere il posto tutto per me, poi ho esplorato il villaggio e ho anche avuto il tempo di fare un'escursione un po'.

5. Currywurst ad An Imbiss

Adoro incontrare altri scrittori durante un viaggio stampa perché sanno le cose. Chris Owen diChris Crociereè un esperto di crociere Viking, avendone più di 30. Quando è attraccato a Coblenza, adora mangiare un currywurst con pommes frites (patatine fritte) in un imbiss (un fast food tedesco) vicino alla nave. Vedendo la gioia sul suo viso mentre sgranocchiava uno dei suoi dolcetti preferiti, ovviamente dovevo provarne uno. Yum! Difficile credere che questo sia un fast food.

Escursione Ai Sapori Dell'Alsazia

Ho preso l'escursione facoltativa I Sapori dell'Alsazia, che prevedeva di camminare e mangiare attraverso la Grande-Île, sito patrimonio mondiale dell'UNESCO di Strasburgo in Francia. Questa zona storica è piena di piccoli negozi e ristoranti con un patrimonio culinario che unisce la cucina francese e quella tedesca. Ecco alcuni dei miei preferiti…

6. Flambée

Ho gustato questo delizioso piatto tradizionale alsaziano cotto alla fiamma presso Le Gruber Vinstube, che si impegna a preservare l'autenticità della cucina alsaziana e dei tradizionali Vinstube. Flammenkuchen è come una pizza, ma la crosta è sottilissima. La versione salata tradizionale ha una crosta leggera e delicata ed è condita con una salsa cremosa, lardo di pancetta, cipolle e formaggio. Una presentazione più drammatica era una versione con mele condite con Calvados (un brandy della Normandia) e poi date alle fiamme. Un dolce di grande effetto.

Suggerimento professionale:Controlla ilVichingo quotidianoogni giorno per dimostrazioni culinarie dal vivo. Durante la nostra giornata a Strasburgo, lo chef Lulian ci ha insegnato come preparare Flammenkuchen.

7. Vino e formaggio

Uno dei momenti salienti di questo tour è stata la visitaUn Cantalou a Strasbourg. Il proprietario Jeroud ha presentato al nostro gruppo i vini della regione dell'Alsazia perfettamente abbinati a formaggi e salumi locali. Ha guidato la degustazione di tre vini regionali abbinati ed è stata un'ottima presentazione. Informativo senza essere pretenzioso. Jeroud era così ben informato, ma la sua personalità frizzante ha reso questo evento così divertente.

8. Eclair

Donatien Maestro del Fulmineè stata una sosta favolosa. Il proprietario Donatien Fehr è un vero artista che ha preso questa umile pasticceria e l'ha elevata a un livello completamente nuovo di delizia culinaria. Oltre alla pasticceria dolce, ha creato i gustosi éclair. Durante la mia visita, offriva una creazione di prosciutto e asparagi che utilizzava asparagi freschi locali. Il guscio croccante dell'éclair era riempito con un ripieno saporito e guarnito con prosciutto e asparagi. Era così gustoso. ‘

Ho provato anche un dolce éclair alla crema di pistacchio che era divino. Una delle cose che mi ha stupito in questo tour è che così tante aziende si concentrano su una cosa e la fanno molto bene. Immagina un negozio concentrato solo sugli eclair!

9. Il Museo della Senape

ILMuseo della senape di Colonia- o museo della senape - a Colonia, in Germania, è stata un'esperienza davvero interessante. Mustard Miller Harald Löhausn ha raccontato come viene prodotta la senape pura macinata e abbiamo anche potuto provare le diverse senapi. Queste mostarde sono prodotte in loco senza additivi secondo una ricetta base di semi di senape, aceto, sale e spezie. I semi di senape vengono macinati a secco e aggiunti agli ingredienti per fermentare per una settimana, quindi macinati a umido prima di invecchiare per due mesi.

Questa senape completamente naturale si manterrà per 2 anni a temperatura ambiente. Le mostarde sono confezionate in contenitori di gres artigianali che sono semplicemente bellissimi e costituiscono un ottimo souvenir. Allora che sapore ha? Abbastanza buono con un sapore ricco che non si trova nelle mostarde dei negozi di alimentari. Il best seller è il loro originale da una ricetta risalente al 1810.

Suggerimento professionale:Acquista un'urna in gres, che è pesante, e poi riempi le buste per ridurre il peso del tuo bagaglio. Acquistate inoltre uno dei cucchiaini di legno che servono per garantire il sapore della senape che viene intaccato dal metallo.

Escursioni con cena curate

Viking River Cruises offre una varietà di esperienze culinarie a terra. Ne ho provate due e, anche se tendo ad evitare le esperienze turistiche, ho scoperto che mi sono piaciute molto entrambe.

10. Cenare a Rüdesheim Am Rhein

Nonostante salire sul trenino kitsch che ci ha trasportato dalla nave al ristorante, è stata un'esperienza divertente. Rüdesheim è una cittadina affascinante e la Drosselgasse, uno stretto passaggio pedonale, è semplicemente adorabile. Il Rüdesheimer Schloss aveva un'atmosfera da sala da festa dove abbiamo gustato un pasto dalla fattoria alla tavola con i piatti preferiti della regione del Rheingau. Abbiamo anche potuto provare la grappa locale.

Era la stagione degli asparagi bianchi e non avevamo avuto l'opportunità di provarli. Il ristorante ha accolto la mia richiesta e ho potuto ordinare un piatto per il nostro tavolo. L'intrattenimento è stato divertente e la maggior parte di noi si è unita alla danza del pollo o alla danza dell'anatra, come è conosciuta in questa zona.

11. Cultura e cena della birra di Colonia

Questa è stata un'esperienza davvero interessante. Abbiamo iniziato al Brauhaus zur Malzmühle, che dal 1858 è uno dei Brauhaus più famosi di Colonia. Abbiamo gustato un pasto a più portate con una varietà di piatti tipici tedeschi prima di unirci alla nostra guida per provare alcuni birrifici.

La Kölsch è una birra frizzante e leggera prodotta esclusivamente a Colonia. A differenza di altre zone della Germania dove la birra viene servita in grandi boccali, la Kölsch viene servita direttamente dalla botte in speciali bicchieri da 7 once che permettono di finire la birra mentre è ancora fredda. Un'esperienza così interessante. Il Biersalon di Papa Joe ti ricorderà il film Cabaret con la sua atmosfera jazz. Vale la pena fermarsi a vedere questa collezione di macchine musicali meccaniche, dai pianoforti ai musicisti animatronici. Molto divertente.

Ogni itinerario della Viking River Cruise prevede esperienze diverse, ma l'esperienza culinaria sarà la stessa in ogni viaggio fluviale. Adoro questa coerenza del marchio: sai cosa aspettarti. Ogni viaggio prevederà una varietà di dimostrazioni culinarie ed escursioni a bordo, nonché il delizioso cibo servito nella sala da pranzo e nella terrazza Aquavit.

Opinione dell'editore: il miglior cibo sull'Egdir vichingo

Anche il vicepresidente senior di TravelAwaits, Missy Glassmaker, ha trascorso una settimana sulla nave. Ecco le sue scelte per i migliori piatti.

Sono d'accordo con le scelte di Peggy. Le opzioni per la ristorazione erano incredibili e infinite. Ecco alcune altre esperienze culinarie che ho adorato.

12. Petto d'anatra arrosto

Non rinuncio mai all'anatra quando mi viene offerta e questo non ha deluso. Servito con funghi shiitake, zucca e salsa barbecue coreana, è stata la scelta perfetta per la cena per dare il via al nostro viaggio.

13. Costolette di agnello alla griglia

Non potevo credere di aver mangiato questo pasto decadente a pranzo, ma sono così felice di averlo fatto. Sembrava un pasto speciale che avresti gustato solo in un raro venerdì o sabato sera fuori, ma in realtà non era troppo pesante per il pranzo ed era davvero delizioso.

14. Palline amare

Viking fa un ottimo lavoro incorporando piatti locali nei menu serali. Bitterballen ci è stato servito mentre stavamo navigando attraverso i Paesi Bassi. Si tratta di una polpetta di manzo impanata servita con senape piccante. Era la prima volta che lo provavo e lo cercherò sicuramente di nuovo alla mia prossima visita.

15. Ogni croissant

Non tenevo traccia di quanti croissant consumavo per una buona ragione, ma me ne piacevo alcuni ogni giorno e uno era migliore dell'altro, dal semplice al cioccolato, alla mela e alle noci pecan. Semplicemente delizioso!

16. Mousse al cioccolato

Questo è stato offerto alcune volte a pranzo e cena durante la navigazione. È semplice ma perfetto. Gustatelo con il Chianti che vi consiglio qui sotto.

17. Vino

Ho adorato il Kolsch a Colonia e il Riesling in Alsazia, ma il vino sulla nave sembrava speciale in parte perché il personale era così ridicolmente straordinario che sapevano cosa mi sarebbe piaciuto prima di me. I miei preferiti erano lo Chateau Miraval Cotes de Provence Rose a pranzo e il Chianti Classico Poggio al Sole durante e dopo cena, occasionalmente abbinato a mousse al cioccolato per un pranzo delizioso. Molto buono anche il Gentil “Hugel” Alsace la prima sera.

I migliori luoghi di ristorazione sulle crociere Viking

I piatti popolari sulle crociere Viking includono specialità scandinave come gravlax e aringhe, nonché cucine globali come sushi e pasta. Le esperienze culinarie raffinate offrono pasti gourmet abbinati a vini squisiti, garantendo un viaggio culinario a bordo nella sala da pranzo principale e nelle aree che ho elencato di seguito.

Il tavolo dello chef

Lo Chef’s Table offre il perfetto abbinamento tra cibo e vino. I sommelier e i maestri culinari dello Chef's Table versano annate selezionate e servono piatti preparati con cura durante una degustazione a più portate. Una sala da pranzo privata offre l'opportunità di consumare un pasto intimo.

La griglia della piscina

Per un pranzo rilassante o uno spuntino pomeridiano, il Pool Grill serve piatti informali preparati su ordinazione e un piccolo buffet di insalate per pasti leggeri. Godetevi l'atmosfera a bordo piscina sorseggiando un cocktail regionale nel bar della piscina.

Il Caffè del Mondo

Buffet delle navi vichinghe, il World Cafe è aperto tutti i giorni per colazione, pranzo e cena. Un sushi bar con buffet di frutti di mare è uno dei miei punti forti quando si tratta di proposte serali.

Il tavolo della cucina

Il tavolo della cucina è in parte un'escursione a terra e in parte un'esperienza culinaria. È una scuola di cucina a bordo unica con opzioni per fare acquisti, cucinare e mangiare con i maestri. Assisti all'esperienza culinaria dei migliori chef mentre portano in tavola i sapori locali dal mercato.

Servizio in camera

Il servizio in camera è eccellente su tutte le navi da crociera Viking. Il menù della colazione continentale è completo e offre una gamma di piatti caldi e freddi e caffè. Il servizio in camera gratuito offre pronta consegna di pasti deliziosi.

Per Suggerimento

Viking vuole davvero che tu ti goda il tuo pasto. Se non ti piace una cosa, scegli qualcos'altro. Hai difficoltà a decidere? Scegli entrambi. Alla fine mi sono ritrovato con due dessert in un unico pasto e mi è piaciuto molto condividerli a tavola. Ordinerai e mangerai più cibo di quanto ti aspettavi, ma è a questo che servono le escursioni e c'è un percorso pedonale sulla parte superiore della nave. Godere!

Il cuore è pronto per una crociera sul fiume? Leggi tutti i nostri contenuti sui vichinghi qui.

Domande frequenti

I pasti sono gratuiti sulla Viking Cruise Lines?

Tutti i pasti sulle compagnie di crociera Viking sono gratuiti, inclusi ristoranti specializzati, una sala da pranzo privata, servizio in camera e altri luoghi di ristorazione. L'unica esperienza culinaria a pagamento è The Kitchen Table.

Quali sono i ristoranti di specialità sulla Viking Cruise Lines?

I ristoranti specializzati si concentrano sui sapori locali e sulla cucina regionale o su temi culinari. Che si tratti di un'esperienza intima al tavolo dello chef da gustare nel ristorante, in una sala da pranzo privata o in un'opzione informale per cenare all'aperto, questi locali speciali offrono varietà ed eccitazione.

Posso ordinare il servizio in camera sulle crociere Viking?

Sì, i passeggeri possono ordinare il servizio in camera sulle compagnie di crociera Viking a qualsiasi ora e in qualsiasi giorno. Il menu gratuito comprende un piatto di pasta, hamburger, hot dog, pesce, pollo, un piatto di formaggi, frutta fresca, bevande analcoliche e dessert.

Cos'è il Viking's Pool Grill?

Pool Grill è la versione Viking di un hamburger bar. Pool Grill offre una gustosa interpretazione di hamburger vegetariani, ali di pollo, chili dog, pizza, pesce alla griglia e patatine fritte. Comprende anche un piccolo buffet di insalate. Il pranzo viene servito ogni giorno al Pool Grill.

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Perché la terrazza Aquavit del Viking è così speciale?

Situata all'esterno del World Café, l'Aquavit Terrace è un luogo incantevole dove potrete scegliere se cenare in un ristorante o nella vostra sala da pranzo privata. Fornisce le esperienze culinarie più all'aperto di tutte le navi in ​​mare.