5 migliori ristoranti nella Carolina del Sud da Chef Ambassadors

La Carolina del Sud raggiunge quasi tutti gli indicatori di una fantastica destinazione per le vacanze.

Ci sono spiagge in abbondanza e affascinanti città costiere pronte ad ospitarti. Ci sono parchi nazionali e rifugi per la fauna selvatica sulle montagne e vicino all'oceano. Inoltre, ci sono città da esplorare e paesi pittoreschi in cui scomparire a tuo piacimento.

Anche durante l'inverno, c'è molto da fare.

Ma non dimentichiamoci dell'abilità culinaria della Carolina del Sud.

La posizione unica di questo stato fa sì che i piatti locali portino tracce delle tradizioni del New England, dei gusti del sud e persino delle pratiche degli Appalachi. Esiste persino un'autentica tradizione del barbecue che non troverai in altri stati.

La grande domanda è: quali ristoranti non dovresti perderti nel tuo prossimo viaggio nella Carolina del Sud?

Quest’anno mi affido alle raccomandazioni della massima autorità statale:Scopri la Carolina del Sud. Hanno nominato tre chef ambasciatori della Carolina del Sud per il 2025 e questi sono i loro ristoranti.

Innanzitutto, incontra le menti dietro i migliori ristoranti della Carolina del Sud

Discover South Carolina ha selezionato come funzionari lo chef Shuai Wang, lo chef Darren Smith e la chef Jeanne Koenigsbergambasciatori culinari.

Nato a Pechino, Wang è emigrato a New York all'età di 9 anni ed è stato bocciato al liceo prima di trovare la sua vocazione come cuoco. Dopo aver letto Kitchen Confidential di Anthony Bourdain, Wang ha iniziato a sognare le sue avventure culinarie, avventure che fondono le sue radici culturali con la sua identità americana e che alla fine gli hanno fatto guadagnare un posto nella stagione 22 di Top Chef.

Smith, al contrario, iniziò ad aprire un bistrot con la moglie a metà degli anni '90. L’attuale attenzione di Smith agli ingredienti di provenienza locale è iniziata quando il suo padrone di casa, un agricoltore locale, ha accettato di portare i suoi prodotti affinché Smith li preparasse. Oltre 30 anni dopo, Smith continua a dedicarsi alla ricerca del meglio che la Carolina del Sud ha da offrire per i suoi piatti.

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Koenigsberg ha sempre saputo di voler diventare una chef. Quando ha trovato lavoro come lavapiatti nel ristorante dei suoi sogni, è subito diventata cuoca di linea e non si è mai guardata indietro. Oggi, Koenigsberg unisce il suo amore per la cucina con la sua attenzione alla costruzione di comunità e alla presentazione della ricca storia agricola della Carolina del Sud.

I 5 migliori ristoranti della Carolina del Sud nel 2025

Puledra di lepre (Wang)

Nord Charleston, Carolina del Sud

Questo ristorante spigoloso in stile familiare serve "cinese guidato dalla tradizione", il che significa che puoi aspettarti profili di sapore comuni ad aree come Pechino, fino a Charleston. Ma ciò non significa che nel menu diPuledra di lepre.

Insieme ai piatti americani preferiti come il krab rangoon (servito in stile polpette di formaggio), ci sono anche fusioni uniche come i pierogis coreani piccanti e i pancake allo scalogno fatti in casa. Consideralo come un'interpretazione elevata e fantasiosa del cibo cino-americano, che si appoggia maggiormente alle sue influenze orientali.

Re BBQ (Wang)

Nord Charleston, Carolina del Sud

Nominato uno dei migliori nuovi ristoranti di Bon Appetit nel 2024,Re barbecueserve anche una miscela perfettamente bilanciata di gusti del barbecue americano e sapori del barbecue cinese.

Puoi ordinare piatti come salsiccia affumicata, pancetta di maiale arrosto croccante e maiale affumicato tritato à la carte. Oppure puoi tuffarti nelle sue combinazioni più celebri, come la zuppa di noodle al barbecue, la carne al barbecue su noodles e la carne al barbecue su riso. Semplice e delizioso.

Rivertown Bistrot (Smith)

Conway, Carolina del Sud

Questo classico bistrot americano offre un tocco contemporaneo ai piatti più amati, e questa svolta è tutta una questione di ingredienti freschissimi. Sebbene il menu non sia necessariamente fantasioso, non è necessario che lo siaRivertown Bistrot. Smith ha perfezionato il suo approccio a ogni singolo piatto disponibile, dagli ingredienti alla cucina, e assaggerai il perfezionismo in ogni boccone.

Falò Taqueria (Smith)

Conway, Carolina del Sud

Potresti vedere questo locale elencato come Bonfire, a Smokin' Taqueria, il che dovrebbe darti un'idea di uno degli ingredienti più importanti: il fumo.

Le carni vengono cotte lentamente e spesso intrise di sapori affumicati, il che rende ogni boccone una combinazione complessa e iconica di ingredienti della Carolina del Sud. Puoi anche trovare piatti classici messicani come burritos e chimichangas, insieme a piatti più fantasiosi come la quinoa giamaicana.

Swamp Rabbit Café (Koenigsberg)

Greenville, Carolina del Sud

In parte negozio di alimentari e in parte bar,Caffè del coniglio di paludesi tratta di riunire la gente del posto e, ovviamente, di dar loro da mangiare. Oltre ai prodotti e ai prodotti locali potrete ordinare anche piccoli prodotti dalla panetteria e il caffè dal bar.

Tuttavia, l'attenzione è rivolta anche al cibo e alla carne all'ingrosso, quindi non aver paura di portare con te la borsa della spesa allo Swamp Rabbit Café.