Royal Caribbean fa girare la testa con la sua iniziativa sugli alimenti non consumati

Società del calibro di Royal Caribbean e Carnival Cruise Line stanno suscitando reazioni contrastanti per i divieti nel 2025. Royal Caribbean in particolare ha suscitato scalpore inserendo per la seconda volta un dispositivo per bambini nell'elenco dei dispositivi vietati. La compagnia di crociere ha rimesso al bando i baby monitor. Royal Caribbean ha citato i segnali radio come motivo principale del divieto.

Oltre ai divieti, Royal Caribbean ha altri problemi di cui occuparsi, tra cui il cibo non consumato. Il volume del cibo sprecato è allarmante. Daremo uno sguardo più da vicino ai numeri e al modo in cui Royal Caribbean gestisce i rifiuti.

Sebbene Royal Caribbean si sia dimostrata promettente con l’iniziativa, gli incrociatori hanno ancora reazioni contrastanti data la quantità di rifiuti sulle navi.

La pirolisi assistita da microonde scompone il cibo non consumato e viene utilizzato come energia nelle crociere Royal Caribbean

Icon of the Sea di Royal Caribbean ha la capacità di ospitare quasi 10.000 ospiti (7.600 passeggeri alla massima capacità). Ciò equivale a una quantità assurda di cibo, inclusi oltre 40.000 dessert al giorno. In passato le crociere hanno cercato di ridurre gli sprechi con strategie creative. Tra questi c'era prima il peso dei piatti del buffet e il monitoraggio della quantità di cibo non consumato, per poi regolare le dimensioni della porzione.

Aziende del calibro di Royal Caribbean hanno intensificato l’implementazione di un nuovo sistema di gestione dei rifiuti. L’obiettivo era ridurre i rifiuti del 50% entro il 2025.

RC prevede di farlo attraverso cinque passaggi principali:

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Sviluppare una piattaforma proprietaria per monitorare l'approvvigionamento alimentare e stimare con precisione la quantità di cibo che dovrebbe essere prodotta, preparata e ordinata in un determinato giorno.

Utilizzo dell’intelligenza artificiale (AI) per regolare la produzione alimentare in tempo reale.

Presentazione di un ruolo dedicato allo spreco alimentare a bordo per monitorare e formare i membri dell'equipaggio.

Monitoraggio della domanda degli ospiti per voci di menu specifiche e adeguamento della preparazione e dell'ordine del menu di conseguenza.

Collaborazione con il World Wildlife Fund (WWF) per introdurre una campagna di sensibilizzazione sullo spreco alimentare nelle aree ristoro dell'equipaggio di tutta la flotta.

Centro stampa Royal Caribbeanha rivelato che utilizza la pirolisi assistita da microonde (MAP) e la micro gassificazione automatica (MAG), nel tentativo di condensare il cibo, utilizzandolo direttamente come energia durante la crociera.

L'iniziativa è sicuramente positiva. Royal Caribbean Group ha ottenuto una riduzione del 24% degli sprechi alimentari nel 2023. Tuttavia, c’è ancora molto lavoro da fare data l’allarmante quantità di sprechi.

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La realtà del problema è che il sistema energetico copre a malapena la quantità effettiva di rifiuti. Nel 2022,Il cibo da asportoha riferito che Royal Caribbean ha generato oltre 53.655 metri cubi di rifiuti alimentari.

Come previsto, gli incrociatori hanno avuto reazioni diverse all’approccio di gestione dei rifiuti:

• "Le navi da crociera sprecano tonnellate di denaro in cibo, anche se sembra una buona iniziativa riciclare gli avanzi a bordo. Più probabilmente, con tutto lo spreco di cibo in questo paese, milioni di persone avrebbero cibo in tavola."
• "Questo non è un buon problema da nessuna parte in questo paese, abbiamo senzatetto che soffrono la fame per le strade, abbiamo anche bambini il cui unico pasto che ricevono tutto il giorno è quello che ricevono a scuola."
• "Ho fatto dieci crociere ai Caraibi e i buffet di cibo sono sempre eccellenti e sono la mia parte preferita del viaggio. Cerco di non sprecare mai il cibo in nessun buffet sulla nave o ovunque sulla terra. Mia madre è cresciuta in tempi difficili e mi ha detto che sprecare il cibo è un peccato. E io ci credo."

Royal Caribbean prevede di proteggere anche gli oceani con la sua nuova iniziativa di gestione dei rifiuti

Oltre alla sua iniziativa per il risparmio alimentare, Royal Caribbean ha anche annunciato che sta espandendo i suoi Green Hub. L’obiettivo era garantire che i solidi non venissero sprecati e non andassero in mare.

"Il Royal Caribbean Group ha lavorato diligentemente per aumentare la responsabilità e rafforzare le pratiche di gestione responsabile dei rifiuti. Per fare ciò, ha sviluppato Green Hub, un programma di rafforzamento delle capacità per identificare i venditori di rifiuti in destinazioni strategiche che ha contribuito a deviare il 92% dei suoi rifiuti dalle discariche. Dal suo inizio nel 2014, il programma è cresciuto fino a raggiungere 33 porti in tutto il mondo."

Fateci sapere i vostri pensieri qui sotto. Royal Caribbean sta facendo abbastanza per salvare il cibo non consumato? Com'è stata la tua esperienza in crociera Royal Caribbean? Hai visto esempi terribili di passeggeri che sprecano sfacciatamente il cibo?