8 cibi e bevande irlandesi da provare mentre studi all'estero

Una volta definiti tutti i dettagli per studiare all'estero in Irlanda, è tempo di concentrarsi sulle cose importanti. A parte le lezioni, mi riferisco al cibo e alle bevande irlandesi essenziali che potrai gustare durante il tuo semestre all'estero!

Per sua natura, studiare all'estero è un incredibile momento di esplorazione, ma direi che per un paese come l'Irlanda, puoi rendergli giustizia solo capendo cosa devi consumare per ottenere la piena esperienza culturale irlandese.

Durante il mio periodo di studio all'estero in Irlanda, ho passato molto tempo a fare i compiti su questo argomento... forse troppo nel caso delle mie visite ai pub! Tuttavia, posso parlare con totale sicurezza di questo elenco di cibi e bevande assolutamente da provare mentre si studia all'estero in Irlanda.

Prima di entrare nel merito, parliamo di un’ultima cosa: è possibile studiare all’estero in Irlanda in questo momento? La risposta è sì, è assolutamente possibile studiare in Irlanda nel 2021 e nel 2022. Una volta soddisfatti i requisiti necessari imposti dal governo irlandese, puoi goderti un semestre o un'estate in Irlanda, approfittando del suo budget ridotto e di tutto ciò che rende l'Irlanda un ottimo posto per studiare all'estero.

1. Guinness

Non sei sorpreso che questo sia in cima alla lista, vero? In effetti, sarebbe decisamente blasfemo se non lo fosse. Quando si parla di cibo e bevande in Irlanda, la Guinness è onnipresente, e dovrebbe esserlo perché è deliziosa.

La Guinness è famosa per il suo colore nero intenso e la consistenza ricca e liscia. Il suo sapore unico deriva dall'orzo maltato e dall'orzo non maltato tostato, con parte dell'orzo bruciato intenzionalmente. Potrebbe non piacerti il ​​tuo primo sorso, ma probabilmente non sarai in grado di immaginare la tua vita senza di esso al momento della partenza. Le voci sono vere, la Guinness è migliore in Irlanda, quindi goditi l'esperienza.

Suggerimento da professionista:Se la birra non è il tuo stile, tieni presente che puoi ordinare assaggi o formati da mezza pinta nella maggior parte dei pub irlandesi.

2. Ostriche

Non dimentichiamo che l'Irlanda è un'isola e i suoi crostacei e frutti di mare valgono il biglietto aereo e le tasse scolastiche che spenderai mentre studi all'estero.

La maggior parte degli esperti di ostriche afferma che “l’ovest è il migliore” per quanto riguarda la ricerca di molluschi di qualità nel paese. Ciò è evidenziato dal famoso in tutto il mondoFestival internazionale delle ostriche e dei frutti di mare di Galway, situato sulla costa occidentale dell'Irlanda. Anche se non studi a Galway, è solo a poche ore di macchina da altre città irlandesi.

Detto questo, puoi trovare deliziose ostriche, crostacei e frutti di mare quasi ovunque. Infatti, Howth, una cittadina a breve distanza da Dublino, ha alcuni ottimi ristoranti di pesce vicino al molo. Inoltre, i frutti di mare non devono essere necessariamente costosi, quindi dare un'occhiata ai mercati e dirigersi verso i moli e i moli locali ti aiuterà a rimanere nei limiti del tuo budget.

3. Pane alla soda

Ci sono poche cose su questo pianeta che preferirei mangiare in una giornata grigia e ventosa piuttosto che un pezzo di soda bread irlandese tagliato spesso e molto imburrato. È lo spuntino perfetto dopo una giornata di lezioni o tra un esame e l'altro quando hai bisogno di una sferzata di energia.

Il soda bread è disponibile sia nella varietà marrone che bianca (io ho un debole per il marrone) e la sua bellezza deriva dalla sua semplicità. Il tradizionale Soda bread irlandese elimina il lievito per il bicarbonato di sodio, quindi accoglie un po' di latticello, sale, farina e, occasionalmente, un po' di zucchero.

In un mondo di alimenti sempre più trasformati, vale la pena apprezzare il soda bread irlandese fatto in casa. È popolare in tutta la nazione e un alimento base di cibo e bevande in Irlanda. Si adatta facilmente alla mia soglia di cibo e bevande da provare mentre studio in Irlanda.

4. Stufato irlandese

Non posso dirti esattamente in cosa consiste lo stufato irlandese perché neanche gli irlandesi possono decidere in merito; se hai la possibilità di provare uno stufato prodotto localmente, stai certo che sarà diverso nel prossimo ristorante o pub in cui lo proverai.

La maggior parte dei cuochi irlandesi concorda nel dire che include agnello o montone con una varietà di semplici ortaggi a radice come pastinaca, patate, cipolle e carote. Nei tempi moderni, lo stufato irlandese con carne di manzo è diventato molto più popolare, soprattutto con un tocco di Guinness nel brodo.

A proposito di brodo, può davvero variare. In un punto troverai un brodo denso e marrone simile a un sugo e in un altro un brodo notevolmente più liquido. Il mio consiglio sarebbe di provarne quanti più umanamente possibile mentre si è sull'Isola di Smeraldo; un semestre è appena il tempo sufficiente per capire se questo piatto sarà uno di quelli che desideri dopo essere tornato a casa dallo studio all'estero.

5. Whisky irlandese

Sapevi che la parola "whisky" è in realtà un'anglicizzazione delle parole gaeliche per "acqua della vita?" Sapete che gli irlandesi non scherzano quando si tratta della produzione di questo delizioso liquido!

Purtroppo, molti dei famosi birrifici (incluso Jameson) non sono più di proprietà irlandese, ma ciò non sembra aver rallentato l'orgoglio nazionale per questa bevanda. Molte delle ricette sono state realizzate con cura nel tempo, concentrandosi su quella famosa morbidezza. Personalmente, ho sempre adorato quanto sia facile bere il whisky irlandese, e ciò è in gran parte dovuto al fatto che tradizionalmente i whisky irlandesi non includono molta torba (che tende ad aggiungere un retrogusto più aspro e affumicato). Diverse parti del paese hanno il loro whisky preferito, ma non esitare a provarli tutti in base a dove ti trovi.

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La Cooley Distillery, che produce Connemara, Tyrconnell, Kilbeggan e 2Gingers, è ancora di proprietà prevalentemente irlandese se stai cercando di sostenere l'economia locale.

Suggerimento da professionista:Per una lezione extracurriculare, in genere puoi prenotare una degustazione di whisky in qualsiasi distilleria per saperne di più sulla produzione del whisky e sui diversi tipi. Ciò ti consentirà di provare alcuni whisky per vedere quali (se ce ne sono) sono di tuo gusto.

6. Colcannone

Quando ci sono canzoni tradizionali irlandesi su un piatto, è probabile che sia un punto fermo culturale e che valga la pena provarlo. Sicuramente ho scoperto che è il caso di Colcannon. Sfortunatamente, non è un piatto che ho scoperto sia mai stato commercializzato molto dai turisti, ma quando l'ho provato verso la fine del mio periodo di studio all'estero in Irlanda, è stato amore al "primo morso".

Colcannon è piuttosto semplice in realtà: è più o meno solo purè di patate con cavoli o cavoli e una sana porzione di burro. Ho studiato per la prima volta all'estero in Irlanda nel 2007, e più recentemente alla fine del 2017, e posso dire che questo piatto sembra avere una sorta di rinascita, forse in coincidenza con la popolarità del cavolo riccio. In ogni caso, è perfetto per riscaldarti se stai studiando all'estero in autunno e lo trovi praticamente in tutta l'isola irlandese.

7. Salmone affumicato

Avrei potuto aggiungerlo al n. 2 (ostriche), ma il salmone affumicato irlandese merita un applauso a parte. Come le ostriche, direi che il meglio del meglio si può trovare sulla costa occidentale, e città come Connemara, sulla riva dell'Atlantico, tendono a vantarsi del sapore fresco e naturale del loro salmone.

Che tu ci creda o no, mentre studiavo lì, finii per passare la notte al pub con alcuni signori che gestivano un affumicatoio. La passione con cui hanno parlato del processo di affumicatura del salmone mi ha convertito per tutta la vita. Ha il sapore di qualcuno che ci ha lavorato attentamente, ma non in un modo che ne tolga la freschezza. Tutto questo per dire: sii aperto a nuove esperienze mentre studi all'estero: potresti scoprire un nuovo cibo che ami!

8. Colazione irlandese completa

Il primo pasto della giornata è l'ultimo dei piatti da provare, ma non lasciarti ingannare dal pensare che non sia importante! Gli irlandesi prendono sul serio il primo pasto della giornata e io, per esempio, li rispetto per questo. Tradizionalmente, la colazione irlandese era un pasto preparato per affrontare un’intera giornata di lavoro e sembra che le dimensioni delle porzioni non siano cambiate molto nel frattempo.

Ciò che viene servito dipende dal cuoco, ma in genere include budino bianco e nero, fagioli, fette di pancetta, salsicce, patate fritte, pane tostato, uova e funghi. Il tutto viene annaffiato con una forte tazza di tè (non dimenticare il latte!). Non c'è niente di meglio di una ricca colazione prima di una giornata di lezioni!

È tempo di assorbire!

Molto tempo dopo essere tornato a casa dalla mia esperienza di studio all’estero, ripenso con affetto a molti di questi piatti e mi lamento del fatto che, come la maggior parte della cucina culturale unica, semplicemente non sono gli stessi a casa. Se li provi, probabilmente ti sentirai allo stesso modo riguardo a uno o due cibi e bevande presenti in questo elenco.

Sebbene l'Irlanda abbia una reputazione per le sue famose bevande, è giusto dire che il mondo deve ancora rendersi conto di quanto fantastica possa essere la cucina irlandese. Se stai studiando lì adesso o ci andrai presto, inizia con queste delizie e poi tuffati in una delle cucine più sottovalutate del mondo, mentre ti godi una o due Guinness lungo la strada.

Questo post è stato originariamente pubblicato a gennaio 2018 ed è stato aggiornato a novembre 2020.