8 cibi italiani che devi provare in Italia che non sono pizza o pasta

La cucina italiana è uno degli alimenti più vivaci e appetitosi del pianeta, ma fuori dall'Italia di solito si limita solo alle onnipresenti pizza e pasta. È un peccato perché il cibo italiano è molto più di questi due piatti comuni, e visitare la mecca del cibo italiano può essere un'esperienza illuminante per avventurarsi ulteriormente nella vasta e deliziosa offerta di questo delizioso paradiso.

Piadina

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Un po' simile al più famoso pane pita, la piadina è una focaccia italiana che i venditori solitamente riempiono con una varietà di ingredienti freschi come mozzarella e pomodori. Diffuse nel Nord Italia, le piadine sono preparate con farina, acqua e olio d'oliva e tradizionalmente cotte su piatti di terracotta o teggia. La maggior parte dei venditori avrà una varietà di ingredienti diversi in modo che tu possa scegliere i tuoi preferiti.

Ossobuco

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Una perfetta rappresentazione della cucina casalinga italiana, l'ossobuco è una casseruola di stinchi di vitello tagliati a croce e verdure solitamente cotte nel vino bianco e brodo fino a quando diventano deliziosamente tenere e condite con gremolata, un condimento di erbe fresche. Il nome significa letteralmente "osso con buco" e si riferisce al buco del midollo osseo al centro del taglio di carne, uno spuntino delizioso mentre mangi lo spezzatino. Il piatto viene spesso servito sopra un risotto bianco o una polenta.

Arancini

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Queste deliziose palline di sapore sono solitamente preparate con gli avanzi del risotto, riempite con ragù e mozzarella prima di essere ricoperte di pangrattato e poi fritte in olio. Originario dell'isola di Sicilia, troverai questo spuntino popolare in tutto il paese, ma raramente fuori dai suoi confini. Queste polpette di riso sono perfette da acquistare per strada e da mangiare in viaggio.

Panzanella

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L'inseguitore perfetto dopo essersi rimpinzati di arancini fritti, la panzanella è una deliziosa insalata toscana a base di pane tostato, pomodori freschi e altre verdure di stagione. Sicuramente non la solita insalata, i sapori si uniscono perfettamente se sposati con la sua vinaigrette.

Gnocchi

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Sebbene estremamente comuni in tutta Italia, gli gnocchi sono spesso ignorati nei ristoranti italiani all'estero. Questi deliziosi cuscini di patate sono perfetti se abbinati al pesto o a una salsa a base di formaggio e rappresentano un'ottima alternativa quando cerchi qualcosa di diverso dalla pasta.

Bruschetta

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La bruschetta è un perfetto esempio di ciò che rende la cucina italiana così bella. Così semplice, ma pieno di sapore, ogni ingrediente è deliziosamente fresco e si fonde perfettamente tra loro. La stella di questo piatto sono solitamente i pomodori freschi, il basilico e spesso la mozzarella, ma sul delizioso e croccante pane italiano si possono aggiungere anche una varietà di ingredienti freschi.

Carpaccio

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Con nostro grande piacere questo piatto ha oltrepassato i confini dell’Italia e da allora è diventato popolare in tutto il mondo. Anche se la carne cruda o il pesce potrebbero essere scoraggianti per alcune persone, ti invitiamo a provarli almeno per questo piatto. La carne viene affettata sottilmente e condita con olio d'oliva e limone e condita con scaglie di parmigiano. Sebbene si tratti di una creazione abbastanza nuova, realizzata per la prima volta a Venezia nel 1950, il gusto è fenomenale.

Nduja

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Prelibatezza della regione meridionale della Calabria, il nduju è un insaccato di maiale piccante e stagionato, dalla consistenza morbida simile al paté francese. Diremmo che lo stile italiano è molto più saporito, tuttavia, è perfetto da spalmare sul pane appena fatto o come una bomba aromatica mescolata al sugo della pasta.

Conclusione

Sebbene sia possibile trovare ottimi ristoranti italiani in tutto il mondo grazie all'enorme popolarità della cucina, non c'è niente di meglio che assaggiare i piatti mentre si visita il paese. Soprattutto con la moltitudine di gustosi piatti italiani che non si trovano così facilmente fuori dall’Italia. Quando visiti ogni regione del paese assicurati di chiedere alla gente del posto quali sono i loro preferiti e scopri perché il cibo italiano è molto più che semplici piatti comuni.