5 restaurantes acessíveis com estrela Michelin em Tóquio

Mantendo o ranking de cidade com mais restaurantes com estrelas Michelin no mundo, 230 para ser mais específico, não faltam excelentes experiências gastronômicas para escolher na capital do Japão. No entanto, às vezes não se trata tanto de querer comer num destes estabelecimentos, mas sim das taxas exorbitantes exigidas para o fazer, que impedem tantos viajantes de participar em algumas das experiências gastronómicas mais inesquecíveis disponíveis no mundo.

Felizmente, entre a infinidade de restaurantes com estrelas Michelin encontrados em Tóquio, há alguns que oferecem não apenas pratos absolutamente deliciosos, mas também preços razoáveis ​​a condizer. Abaixo está uma lista de cinco desses restaurantes que oferecem o que há de melhor da culinária japonesa popular.

Sushi: Kiraku

Foto de Wanvida Jiralertpaiboon/Shutterstock

Localizado no bairro de Setagaya, em Tóquio, este restaurante de sushi com uma estrela Michelin, fundado em 1937, é o lugar perfeito para se deliciar tranquilamente com alguns dos sushis mais preparados com maestria disponíveis na metrópole japonesa. Utilizando apenas os ingredientes mais frescos e cuidadosamente selecionados, bem como técnicas tradicionais transmitidas de geração em geração, você pode ter certeza de que cada mordida que você der aqui será uma experiência verdadeiramente autêntica. Não se esqueça de reservar com bastante antecedência, pois o restaurante acomoda apenas nove clientes por vez. O almoço e o jantar custam a partir de ¥ 4.500 (aproximadamente 45 USD).

Ramen: macarrão japonês Soba Tsuta

Foto de Andrzej Dziba/Shutterstock

O primeiro restaurante de ramen a receber uma estrela Michelin, o Tsuta, localizado no bairro de Toshima, em Tóquio, é o lugar para saborear uma tigela de ramen como você nunca comeu antes. Usando apenas ingredientes naturais de alta qualidade para o caldo, junto com macarrão de trigo integral caseiro moído na pedra, não é de admirar que as criações cuidadosamente elaboradas nesta lanchonete tenham clientes dispostos a começar a fazer fila para uma vaga durante o dia já às 7h. O prato principal do Tsuta é o shoyu soba, feito com uma mistura única e deliciosa de molho de soja maturado, dashi e óleo de trufa negra. Os preços variam de ¥ 1.000 (aproximadamente 10 USD) a ¥ 1.500 (aproximadamente 15 USD)

Tempurá: Tempurá Kondo

Foto de Kazoka/Shutterstock

Localizado em Ginza, um bairro elegante de restaurantes, compras e entretenimento em Tóquio, este restaurante com duas estrelas Michelin é conhecido por sua requintada tempura feita com apenas produtos frescos e sazonais selecionados pessoalmente pelo chef. Aqui, os clientes sentam-se em balcões onde podem observar como estas criações maravilhosas e delicadas ganham vida. Se você está planejando uma visita, certifique-se de fazer sua reserva com antecedência, pois de outra forma conseguir uma vaga aqui pode ser quase impossível. Por preços razoáveis, opte pelo almoço que começa em torno de ¥ 7.020 (70 USD).

Endereço: Sakaguchi Bldg 9F, Ginza, Chuo-ku, Tóquio 5-5-13

Soba: Tamawarai

Foto de Nisachon Poompuang/Shutterstock

Um dos melhores restaurantes de soba do Japão, o Tamawarai, localizado em um pequeno beco indefinido nas ruelas do movimentado bairro de Shibuya, em Tóquio, é o lugar para ir se você quiser provar um macarrão de trigo sarraceno feito à mão, da fazenda à mesa, feito usando métodos de preparação tradicionais. Servido frio ou em uma tigela de caldo quente e delicioso, você não se arrependerá de ter que fazer fila para este soba. É incrivelmente saboroso e preparado com tanto cuidado e atenção que rendeu ao local uma estrela Michelin altamente respeitável. Os preços variam entre ¥ 2.000 (aproximadamente 20 USD) – ¥ 4.000 (aproximadamente 40 USD) para almoço e ¥ 3.000 (aproximadamente 30 USD) – ¥ 10.000 (aproximadamente 100 USD) para jantar.

Endereço: 5 Chome-23-3 Jingumae, cidade de Shibuya, Tóquio 150-0001

Kaiseki: Kaiseki Ohara

Foto de coffeehuman/Shutterstock

Se você deseja experimentar a alta cozinha tradicional japonesa, não procure mais, Kaiseki Ohara. A cozinha kaiseki do Japão é conhecida pela utilização de produtos frescos, sazonais e regionais, com ênfase na beleza, equilíbrio, harmonia e técnica. Localizado em Shinjuku, um dos maiores centros de negócios, comércio e entretenimento de Tóquio, este pequeno estabelecimento aconchegante que atualmente possui uma estrela Michelin oferece um almoço sofisticado e apetitoso com vários pratos a partir de ¥ 7.000 (aproximadamente 70 USD).

Endereço: Nakabayashi Bldg 2F, 1 Arakicho, Shinjuku-ku, Tóquio

URL: https://www.sugidaimon.com/oohara.html

Conclusão

Saber mais:5 deliciosos restaurantes veganos de ramen em Tóquio

Encontrar boa comida em Tóquio nunca é um desafio, o cenário culinário é vasto e pulsante de vida. Não é à toa que esta cidade passou a ser conhecida como a meca dos amantes da comida. Quer você opte por fazer alarde ou comer barato, há algo saboroso em quase todas as esquinas que você vira. Mesmo que você não consiga uma vaga em um desses estabelecimentos com estrela Michelin, não se preocupe, no que diz respeito a experiências gastronômicas inesquecíveis, Tóquio ainda terá tudo o que você precisa.