O que comer na Oktoberfest (ou a qualquer hora em Munique)

Weisswurst

Estas fantasmagóricas linguiças brancas de vitela/porco preparam seu estômago para os litros de cerveja alemã forte que você está prestes a ingerir.

Weisswurstse traduz literalmente como "salsicha branca" e é chamadocaiadonodialeto bávaro. É feito de vitela picada e bacon de porco, temperado com salsa, limão, macis, cebola, gengibre e cardamomo e tem uma aparência branca pálida com manchas marrons.

Duas salsichas gordas são servidas em uma panela com água quente junto compretzels(pretzel),mostarda (mostarda)euma weissbier(cerveja de trigo) para o tradicional café da manhã bávaro conhecido comocafé da manhã com salsicha branca. Na verdade, você não pode obter esta salsicha fora da manhã, pois "as salsichas não deveriam ouvir o toque dos sinos da igreja ao meio-dia".

Também existem regras sobre como comer esta salsicha. Não é para ser comido com garfo e faca; você deve cortá-lo longitudinalmente e descascá-lo, ou simplesmente sugar as deliciosas entranhas (Zuzuzel) como um local. Esta é uma das poucas vezes em que os alemães não lhe dão atenção por comer com as mãos.

Onde comer Weisswurst na Oktoberfest

Embora você possa encontrar salsicha em todos os lugares da Baviera - especialmente na Oktoberfest - dois dos melhores lugares parasalsicha brancasãoBratwurstherzleCervejaria brancaque servem o prato tradicional há décadas.

E se quiser uma salsicha depois do meio-dia, experimente os clássicos da TuríngiaSalsichaoucurrywurstque são populares em todo o país,o ano todo.

Schweinshaxe

A junta de porco assada é um prato alemão por excelência. É um prato principal impressionante, elevando-se acima do prato com casca crocante. Um prato semelhante é a versão cozida originária do norte chamadaEisbein.

Geralmente servido acompanhado de alguma forma de batata e uma porção generosa de chucrute, terminar essa porção gigante de porco é uma grande conquista além de um litro de cerveja. Prepare seu bávaro primitivo com uma faca grande para cortar até os ossos!

Onde comer Schweinshaxe na Oktoberfest

Este clássico é servido no máximobarracas de cervejae fica noOktoberfest, bem como todosCervejarias de Munique. A instituição doHofbräuhausé talvez o melhor lugar para consumir uma junta de porco inteira, dentro ou fora das feiras.

Embora seja servido formalmente em um prato em um restaurante com mesa, nas barracas de comida ele é cortado ao meio e ralado em uma bandeja.

Abismo

Junto com cerveja e enormes pratos de carne de porcoabismo(pretzels) são uma das características mais identificáveis ​​da culinária alemã. Chamadosempelos cariocas, uma versão banhada gigante é servida nas barracas (Pretzels gigantes) junto com mostarda e emjardins de cerveja(pretzels de cervejaria). Pode até ser dividido e preenchido com coisas comobanha(gordura) ou manteiga. Esta é uma das poucas refeições alemãs que você pode levar.

Onde comer Brezen na Oktoberfest

Você não pode andar mais alguns metros na Oktoberfest sem ver um brezen. Mas o melhor lugar para comer um pretzel é muito debatido pelos habitantes locais.

As cadeias de padarias Rischart, Müller-Höflinger e as padarias privadas Zöttl, Wimmer eBackstandl de Karnollno Viktualienmarkt foram todos apontados como os melhores. Experimente todos e decida por si mesmo.

Spaetzle

Frequentemente comparado ao macarrão com queijo, este é o raroprato alemão vegetariano. Isso não significa que seja saudável.Spaetzlepode ser uma bomba intestinal total, mas é delicioso.

É feito ralando uma bola defarinha cozida no vapor (massa) contra uma tábua de madeira especializada (Prancha Spaetzle) em água fervente e salgada. Ao terminar, ospaetzlesobem à superfície e podem ser cobertos com cebola frita ou espinafre (ou fígado de porco picado (spaetzle de fígado) para o amante de carne). Uma das versões mais comuns éspaetzle de queijoonde é misturado com queijo.

Onde comer Spätzle na Oktoberfest

Este é outro prato comum em qualquer cervejaria ou barraca de cerveja. Um lugar em Munique onde você certamente encontrará uma boaspaetzleéPousada Kurgarten.

Hendl

Os alemães podem ser conhecidos por seus pratos de carne de porco, mas é difícil ignorar as tentadoras fileiras de frango assado por toda a Oktoberfest. Conhecido comomeio frangono norte, o nome do sul dehendlé usado na Oktoberfest.

Essas deliciosas aves são assadas com manteiga, salsa e páprica e são as favoritas de quase 500.000 pessoas.hendlconsumiu todos os festivais.

Onde comer Hendl na Oktoberfest

Vendido em todas as barracas e barracas de cerveja, é servido em um quarto, metade ou porção inteira. Suje-se à sua carcaça, retirando cada pedaço que derrete na boca.

Sanduíches de peixe

Se tudo isso parece um pouco pesado, é.Sanduíches de peixeé uma alternativa.

O lanche ideal das diversas barracas do local, esses tentadores sanduíches são recheados com frutos do mar. Peixe, caranguejo ou camarão são cobertos com maionese e cebola e colocados em umaruim(rolar). Embora o recheio seja frequentemente defumado, também pode ser frito.

Onde comer Fischbrötchen na Oktoberfest

Cada barraca tem uma seleção diferente de sanduíches, então faça compras para encontrar o melhor lanche para esquecer que está longe do mar.

Plugfish

Simplesplugar peixeé outro pilar de frutos do mar do festival. Este prato marcante é o peixe - geralmente dourada, truta ou cavala - que foi marinado, espetado e depois grelhado na perfeição.

Onde comer Steckerlfisch na Oktoberfest

Cada tenda oferece a sua própria versão deste prato com uma mistura secreta de ervas e especiarias, mas oFischer Vronibarraca de cerveja é o rei do peixe no Fest.

Obatzda

Esta saborosa pasta para barrar é uma mistura de queijo temperado e manteiga - a definição de delicioso.

Composto por um queijo de pasta mole, como o Camembert (queijo francês), também contém um pouco de cerveja junto com a páprica e o alho, tornando-o um acompanhamento adequado para a Oktoberfest. Combine comabismo,piclese cebolas para ficar totalmente alemão.

Onde comerObatzdana Oktoberfest

Embora você não possa errar com cerveja, manteiga e queijo, o Hofbräuhaus dentro e fora do local é o lugar perfeito para pediroito.

bolinhos

Este clássico acompanhamento alemão geralmente é servido ao lado de um pedaço enorme de carne de porco, comoSchweinshaxeouporco assado(bumbum ou paleta de porco assado).bolinhossão bolinhos de batata ou farinha que podem ser tão grandes quanto uma bola de softball.

Onde comerbolinhosna Oktoberfest

Servido em toda a Europa Central, este favorito provavelmente será entregue em qualquer lugar onde você pedir um prato de carne de porco na Oktoberfest.

Boi no espeto

Muitas coisas são colocadas no palito e assadas na Oktoberfest. Frango, peixe e até boi (sem falar no sempre presentedoner kebab).

Boi no espetose traduz como "boi no espeto" e tem sido uma tradição da Oktoberfest há quase tanto tempo quanto o festival. Muitas vezes coberto com molho de vinho tinto e servido junto com a pessoa amadabolinhos(ou alguma outra versão de batata), este é um grande solucionador da fome.

Onde comerAh, simna Oktoberfest

Que melhor propaganda de comida para combater as cervejas monstruosas do que um boi inteiro assado no espeto. Superando os outros alimentos de rotação lenta, oAssadeira de boibarraca de cervejatem um enorme boi no espeto atraindo os amantes da comida. Estima-se que eles passem por pelo menos 120 bois inteiros durante as duas semanas de Oktoberfest.