Le meilleur restaurant au bord de l’eau de Charleston se trouve dans cet hôtel

DansCharleston, Caroline du Sud, une villedéfini par son culinaireréputation,Le tonnelierest un nouvel hôtel proposantexpériences culinaires digne du cadre. Au cœur de tout cela se trouve The Crossing, un restaurant signature qui reflète lala culture culinaire renommée de la villeà travers une nouvelle lentille riveraine. Une cuisine méditerranéenne côtière, des ingrédients locaux et une série de présentations à table se déroulent face à une vue imprenable sur le port, créant un restaurant aussi mémorable que son cadre historique de la ville.

Dîner au bord de l’eau à The Crossing

Le concept commence avec le chef exécutif Nick Dugan. Après avoir travaillé avec les chefs primés Michael Mina et Adam Sobel, Dugan a commencé son mandat à Charleston àSœurs. Aujourd'hui, il reste à la tête du célèbre restaurant Broad Street et est également chef cuisinier du Crossing, où il allie son amour de toujours pour la cuisine méditerranéenne avec un profond respect pouringrédients Lowcountry d'origine locale, comme la Caroline du Sudhuîtres.

Dans la salle à manger de rêve, où les accents avant-gardistes tels que le bois de teck et le nickel poli évoquent l'âge d'or des voyages en mer, une touche théâtrale complète le menu de plats époustouflants de Dugan. Les serveurs apportent du branzino entier à table sur un chariot et l'emportent avant de rendre le poisson, parfaitement préparé pour deux.

Le bar cru donne des tours de fruits de mer. Et le service signature Petrossian Caviar ? Il fait un clin d'œil aux saveurs du Levant avec du pita rôti au bois, du labneh au citron vert d'Oman et de la confiture de sumac et d'oignons.

Sirotez des cocktails artisanaux au Bar Marti

Charleston aime uncélébration animée, et The Crossing propose une carte de cocktails digne de tous les toasts. Cameron Nadler, directeur des boissons de la nouvelle entreprise, est la force créatrice de son programme de cocktails.

Divisé en trois sections distinctes : "Calm Waters" sans ABV, "Light Winds" à faible ABV et des cocktails signature surnommés "Gale Force" - le menu comprend une page entière consacrée aux riffs inventifs du martini. Vous pouvez également créer le vôtre, en l'adaptant avec des fioritures comme le gin Hendrick's Orbium.

Perché au sommet de l'hôtel, au quatrième étage, le Bar Marti est réservé aux personnes séjournant au Cooper. Dans le cadre intime du toit, les clients peuvent commander une sélection de plats d'inspiration méditerranéenne de Dugan, et le programme de cocktails s'appuie pleinement sur le thème. Les produits remarquables incluent l'Aegean, à base de gin Aviation lavé à l'huile d'olive et de saumure de martini faite maison, et l'Extrême-Orient, un mélange de vodka Grey Goose, de saké Junmai Daiginjo et de vermouth sec.

Allez pêcher sur une charte privée à Charleston

Le Cooper étend son sens de l'hospitalité au-delà de la chambre avec desexpériences culinaires et côtières. Les clients peuvent réserver une excursion de pêche privée organisée par l'intermédiaire du concierge, avec des paniers-repas et des boissons en remorque, pour profiter de la journée.Les voies navigables de Charlestonavant de revenir avec leurattraper pour le dîner.

Pour une sortie plus décontractée, vous pourrez prendre l'eau à bord du yacht Hinckley de la propriété pour une croisière d'agrément. Plus près du rivage, des ateliers pratiques invitent les voyageurs à s'immerger plus profondément dans la culture culinaire des Lowcountry, de la pêche au crabe avec unGullah localet des cours de fabrication de biscuits qui célèbrent l’une des traditions les plus durables du Sud en matière de cours de fabrication de pizzas et de pâtes.

Tout au long de l’année, des rassemblements saisonniers conçus pour rassembler les habitants et les visiteurs remplissent le calendrier de l’hôtel. Dégustations, repas de Noël et événements festifs, notamment le gala d'ouverture animé du célèbre festival des arts de Charleston, leFestival de Spolète—transformer la propriété en un pôle social. Pour les grandes occasions, The Cooper propose une collection d'espaces événementiels élégants, notamment une grande salle de bal et une vaste pelouse surplombant l'eau, associés à un service de restauration sur place qui apporte la perspective culinaire de l'hôtel aux mariages, aux célébrations marquantes et à d'autres événements privés.