Les meilleurs restaurants de Barcelone

Rambla du Raval,

Dans le quartier El Raval, de plus en plus embourgeoisé, le long de l'avenue principale verdoyante de la Rambla del Raval, une multitude de restaurants, cafés et bars surgissent. Parmi eux se trouve ce bistro intimiste du célèbre chef catalan Carles Abellán, qui adopte une approche raffinée de la cuisine familiale traditionnelle sans être prétentieuse. À cette fin, l'espace étroit à deux niveaux, une ancienne bodega, est décoré simplement avec des meubles en bois rustique, des murs vert forêt et un bar carrelé en céramique et recouvert de marbre. Le menu est divisé en catégories de petits plats : de la mer, de la montagne, du verger, ainsi que quelques versions de ragoûts espagnols classiques. Laissez place aux desserts maison : le cheesecake au Brie, moelleux et soyeux, est divin. Les réservations sont indispensables.

Rue de la Paille,

Situé dans les rues labyrinthiques du quartier gothique, ce café propose une délicieuse sélection de gâteaux, tartes, biscuits et autres desserts, tous cuits par des religieuses des couvents et monastères des environs.Espagne. Il y a des truffes des sœurs de Valladolid, des gâteaux au cidre de Santa Inés de Séville et des biscuits au thé du Couvent Madre de Dios de Cáceres. Dégustez-les avec une tasse de café ou de thé, ou essayez le fameux chocolat chaud. Vous pouvez avoir une table à l’étage, mais c’est en bas que vous voudrez vous asseoir : l’espace – un bain juif de l’époque médiévale – présente d’anciens murs en pierre et de hauts plafonds voûtés. Des concerts de musique classique y sont parfois organisés, ce qui en fait l'un des endroits les plus magiques pour satisfaire votre gourmandise.

Walk of Grace, 24 Bis, 08007 Barcelone, Espagne

Niché dans une ancienne usine rénovée du XIXe siècle près du Passeig de Gràcia, ce temple de la gastronomie espagnole est abrité dans un chef-d'œuvre moderniste à couper le souffle, avec de hauts plafonds voûtés, des luminaires d'époque, des carreaux de céramique et des mosaïques. Chacun des quatre restaurants à l'intérieur présente un design et une cuisine distincts : La Llotja est spécialisée dans les fruits de mer ; La Brasería est entièrement consacrée aux grillades etgrilléviandes; La Paradeta présente des fromages et des charcuteries ibériques ; et l'endroit le plus animé, La Tapería, sert des tapas chaudes et froides. Les centres centraux sont le Wine Bar et le Beer Bar, où vous pourrez déguster une variété de bières catalanes locales. Et au bar à huîtres circulaire et intimiste, vous pourrez déguster les célèbres huîtres galiciennes, ainsi que du caviar, du saumon norvégien et du crabe royal.

Carrer del Roser, 82, 08004 Barcelone, Espagne

Après une journée passée à explorer les jardins et les musées de Montjuïc, ce restaurant d'angle confortable situé à proximité d'El Poble-Sec constitue une halte idéale pour le dîner. Décorée simplement, avec des murs vert clair, un long bar en bois et une poignée de tables, La Platilleria n'a pas de menu fixe ; la cuisine propose plutôt une sélection quotidienne de petites assiettes de saison et d'origine locale. Il y a des piliers espagnols commepommes de terre bravas,pain à la tomateet du jambon ibérique, mais cela vaut la peine d'essayer les spécialités, qui peuvent inclure un riche plat de queue de bœuf braisée sur de la polenta, ou un osso buco avec des patates douces. Une sélection petite mais bien organisée de vins espagnols,champagne, et de la bière artisanale est disponible. Si vous vous sentez audacieux (ou économe), commandez-en une à 3 euros (3,35 $)manchot, une carafe en forme de pingouin de vin local rustique.

Carrer del Cardinal Casañas, 17, 08002 Barcelone, Espagne

Les restaurants abondent dans le quartier gothique très touristique, mais peu d'entre eux sont particulièrement bons. Irati fait partie des exceptions, un lieu animé et apprécié des locaux grâce à son excellentpintxos, tapas basques traditionnelles servies sur du pain et percées avec un cure-dent. Il y a des sièges à l'arrière, mais vous êtes vraiment là pour vivre l'expérience de mangerpintxos, ce qui signifie se tenir côte à côte au bar et se servir du buffet composé de bouchées. Une valeur sûre est lajambon, légèrement arrosé d'huile d'olive, et le fromage bleu garni de pâte de coings et de noix. Gardez de la place pour les collations chaudes, comme le jambon et le fromagecroquettes, qui sont sortis à intervalles réguliers de la cuisine. Et ne jetez pas vos cure-dents, c’est ainsi que l’addition est calculée.

Carrer del Poeta Cabanyes, 25, 08004 Barcelone, Espagne

Oubliez Google Maps : vous localiserez rapidement ce vénérable bar à tapas d'El Poble-Sec près de la file d'attente devant la porte. Avec un espace réservé aux places debout pour seulement 20 personnes, ce petit espace se remplit rapidement et le reste jusqu'à l'heure de fermeture. Dans une pièce tapissée du sol au plafond de bouteilles de vin, d'alcool et de vinaigre coûteux, vous pourrez déguster une variété vertigineuse de tapas etmontaditos(petites bouchées servies sur des tranches de pain). De nombreux ingrédients, notamment les moules, les sardines et le thon, proviennent de boîtes de conserve, ce qui semble suspect, mais l'espagnolconserves(aliments en conserve) sont en fait de la plus haute qualité. Les fromages, tous frais, sont également excellents.

Rue du Dr Barcelone, Espagne

CependantBarceloneest loin d'être l'épicentre de la paella (ce serait au sud, à Valence), cet atelier culinaire/expérience culinaire pratique offre une belle introduction à ce qui est sans doute le plat le plus célèbre d'Espagne. Situé dans un espace attrayant et branché du quartier du Raval, doté de hauts plafonds, de murs en briques apparentes et d'un éclairage industriel, le cours commence par un verre de cava de bienvenue accompagné d'un bref aperçu de la paella du fondateur Alex Betolaz et du chef Alex Villar. Enfilez un tablier à votre poste de cuisine, mais ne vous attendez pas à quelque chose de trop exigeant en main-d'œuvre ; les ingrédients sont, pour la plupart, déjà préparés, même si vous devrez les hacher, les verser et les remuer un peu. (Vous pouvez réserver vos préférences de paella à l'avance et des options végétariennes sont disponibles.) Ensuite, vous vous rassemblerez autour d'une longue table en bois et dégusterez diverses spécialités catalanes avec votre paella (et il y a généralement beaucoup de partage). Choisissez parmi trois expériences différentes de préparation de paella, à partir de 50 €/par personne pour deux plats et jusqu'à 85 € pour plusieurs plats plus vin à volonté.

Av. de Josep Tarradellas, 61 ans,

De nombreux locaux mangent régulièrement à Nostrum. Ce n'est peut-être pas excitant, mais c'est une cuisine traditionnelle simple, préparée quotidiennement à de très bons prix et la chaîne a des succursales dans tout Barcelone. Certains plats peuvent coûter seulement 1 € et les prix de la plupart des plats du menu sont encore réduits pour les membres du fan club de la chaîne (vous vous inscrivez en téléchargeant leur application pour votre téléphone).