Les meilleurs restaurants de Salzbourg

Sankt-Peter-Bezirk 1/4, 5020 Salzbourg, Autriche

Datant de 803 de notre ère, le St. Peter Stiftskulinarium est considéré comme le plus ancien restaurant d'Europe. Bien qu'il existe un menu autrichien contemporain raffiné, l'histoire et l'atmosphère des différents salons et salles à manger constituent un attrait encore plus important. La cour à arcades en particulier est charmante et se transforme en un paradis hivernal pendant la saison du marché de Noël. Le point culminant pour la plupart des voyageurs sera le dîner Mozart. Se déroulant dans l'ambiance époustouflante de la salle baroque, le repas est accompagné d'une performance d'un ensemble de diplômés de l'Université Mozarteum de Salzbourg vêtus de costumes d'époque, de merveilleux musiciens qui travaillent également avec des orchestres renommés.

Müllner Hauptstraße 33, 5020 Salzbourg, Autriche

Bien que le nom se traduise par « salle à manger » plutôt simple, l'expérience à Esszimmer est tout sauf. Depuis 2004, il est devenu synonyme de gastronomieSalzbourget a reçu trois toques au Gault & Millau ainsi qu'une étoile Michelin. Le design intérieur est à la fois moderne et confortable, avec une cheminée, un éclairage chaleureux et un sol en verre offrant un aperçu d'un canal d'eau du Moyen Âge. Les assiettes créatives du chef Andreas Kaiblinger sont visuellement délicieuses et délicieuses avec des saveurs audacieuses mais reconnaissables. Plusieurs menus dégustation sont proposés avec des influences principalement autrichiennes et françaises (y compris d'excellentes options végétariennes), bien que des plats individuels puissent également être commandés.

Linzer G. 9, 5020 Salzbourg, Autriche

De l'autre côté de la rivière, au cœur de la vieille ville, l'historique Gablerbräu remonte à 1429 et propose le mélange habituel de plats autrichiens favoris, notamment des escalopes panées,Tafelspitz, et goulasch, ainsi que des raviolis aux abricots de saison et les produits locauxSalzbourgeois Nockerlpâtisserie. La bière pression locale, Gabler Zwickl, est un bon choix, mais c'est l'atmosphère qui fait que cet endroit mérite vraiment une visite. Tandis que la possibilité de dîner en plein air lors d'une fraîche soirée d'étéSalzbourgest difficile à laisser passer, la décoration classique à l'intérieur ne doit pas être manquée. Demandez une place au Richard-Mayr-Stube, une salle à manger confortable avec des peintures murales, des plafonds voûtés, des vitraux et un charmant vieux poêle en faïence.

Alter Markt 9, 5020 Salzbourg, Autriche

La culture du café est un élément essentiel de l'expérience autrichienne, et il n'y a pas de meilleur endroit pour la trouver à Salzbourg qu'au Café historique Tomaselli. Datant de 1700 et propriété de la famille Tomaselli depuis 1852, les excellents cafés, les délicieuses pâtisseries et l'ambiance chaleureuse font que les tables aux dessus de marbre ne restent pas vides longtemps. C’est un lieu pour voir et être vu, une institution traditionnelle appréciée des visiteurs, des intellectuels et des célébrités. Même Mozart était un habitué ici. Sa veuve, Constanze, revint plus tard en ville avec leurs enfants et vécut à l'étage avec son deuxième mari, Georg Nikolaus von Nissen, de 1820 à 1826.Mélange(semblable au cappuccino) ouClé à molette(moka avec crème fouettée épaisse) sont deux des meilleurs choix de la vaste carte de cafés. Commandez les pâtisseries séparément, parmi la vaste sélection apportée à table par l'une des soi-disant « servantes à gâteaux ».

Brodgasse 13, 5020 Salzbourg, Autriche

Alors que beaucoup connaissent la célèbre marque Reber Mozart Kugeln en dehorsAutriche, ces délicieuses boules de chocolat fourrées à la pâte d'amande et aux pistaches, elles ne sont en aucun cas les originales. Ils ont été créés en 1890 par unSalzbourgconfiseur nommé Paul Fürst, qui a reçu une médaille d'or pour ces friandises auParisExposition de 1905. Les « Original Salzburger Mozartkugeln » sont toujours créés selon la même recette familiale par son arrière-petit-fils Norbert. Elles ne peuvent être achetées, avec les truffes et autres spécialités, que dans l'un de ses quatre cafés-Konditorei Fürst du même nom dans la ville.