3 points chauds à Tsim Sha Tsui servant des saveurs tendance et uniques

Ces dernières années, la « fondue à la vapeur » est devenue un véritable boom à Hong Kong. Plutôt que de faire bouillir les ingrédients comme dans une marmite traditionnelle, ils sont rapidement cuits à la vapeur, conservant ainsi toutes les saveurs naturelles. L'un des restaurants les plus populaires et toujours complets pour ce style à Tsim Sha Tsui est Jing Jing Yat Seung. Un équipement de cuisson à la vapeur spécial est installé à chaque table et le personnel placera la viande, les fruits de mer ou les légumes dans le cuiseur vapeur, le couvrira et le fera cuire pour vous.

Après avoir savouré le goût riche et concentré du poisson ou de la viande, dont l’excès de graisse est cuit à la vapeur, voici le dernier régal. Au moment où vous aurez fini de manger, une bouillie aura été cuite dans le niveau inférieur du cuiseur vapeur, infusée des jus de cuisson et des saveurs des ingrédients ci-dessus – la façon idéale de terminer le repas.

Il existe quatre parcours prédéfinis que vous choisissez lors de votre réservation. Les boissons sont facturées séparément. Les réservations sont indispensables en raison de sa popularité. Bien qu'il existe également une succursale sur Austin Road à Tsim Sha Tsui, elle se trouve dans un bâtiment difficile à trouver, la succursale principale de Jordanie est donc recommandée.

Nom : Jing Jing Yat Seung (branche principale d'Austin Road)

Adresse : Salle A, 2/F Cheung King Building, 144 Austin Road, Jordanie

Site officiel : https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E8%92%B8%E8%92%B8%E6%97%A5%E4%B8%8A-%E4%BD%90%E6%95%A6-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E7%81%AB%E9%8D%8B-r435705

Situé au 23ème étage d'iSQUARE, directement relié à la gare de Tsim Sha Tsui, Budaoweng offre un confort imbattable et une vue exceptionnelle sur le port de Victoria. C'est un peu plus cher que les autres lieux de fondue, mais un emplacement aussi privilégié est rare à Tsim Sha Tsui.

La variété de soupes est impressionnante, avec des choix comme le bouillon de melon d'hiver pour ceux qui n'aiment pas les saveurs épicées. Parmi les nombreux ingrédients, les raviolis aux crevettes sont fortement recommandés : ils regorgent de crevettes. Un autre plat chaud incontournable ici est les rouleaux de peau de tofu frits à la Hong Kong. Trempez-les brièvement dans le bouillon pendant quelques secondes, puis dégustez-les aussitôt pour obtenir la meilleure texture.

Nom : Hot Pot chinois et japonais Budaoweng – Branche Tsim Sha Tsui

Adresse : 23/F, iSQUARE, 63 Nathan Road, Tsim Sha Tsui

Le troisième choix, le restaurant de fruits de mer Tack Hsin Hot Pot, propose une fusion de saveurs asiatiques et chinoises, parfaitement adaptée à l'ambiance diversifiée et internationale de Tsim Sha Tsui. Les voyageurs familiers avec la cuisine d'Asie du Sud-Est connaissent peut-être le satay, des brochettes servies avec une sauce à base d'arachides à la fois sucrée et riche. Ici, ils ont adapté cette saveur dans une base de soupe satay à la chinoise. Cela peut sembler inhabituel au début, mais vous découvrirez probablement que cela créera une dépendance au fur et à mesure. Une variété de condiments sont également fournis, afin que vous puissiez ajuster le goût à votre guise.

Parmi les produits de la mer, les boulettes de crevettes sont un point fort. Ce restaurant propose même des xiaolongbao (boulettes de soupe) et des wontons comme ingrédients de fondue. Il existe également un bouillon clair à base de porc, et vous pouvez essayer les deux dans un ensemble – un régal pour les gourmands.

Situé dans la partie est de Tsim Sha Tsui, dans une zone bordée d'hôtels de luxe, il se trouve juste en face de la place du Royal Garden Kowloon Hotel. Pour plus de facilité, indiquez au chauffeur de taxi le nom de l’hôtel.

Nom: Restaurant de fruits de mer Hot Pot Tack Hsin

Adresse : 2/F, Peninsula Centre, 67 Mody Road, Tsim Sha Tsui Est

Site officiel : https://www.facebook.com/TackHsinRestaurant