6 délicieux plats allemands à essayer lors de votre prochain voyage en Allemagne

La cuisine allemande est riche, copieuse et absolument délicieuse. Chaque région est connue pour avoir ses propres spécialités, mais partout où vous allez, la viande, les pommes de terre, le pain et les gâteaux occupent généralement une place centrale. Vous trouverez ci-dessous une liste de cinq plats réconfortants allemands célèbres et alléchants à essayer lors de votre prochain voyage en Allemagne. Sans aucun doute, ces plats vous feront revenir pendant des secondes et des tiers, voire plus.

Schnitzel

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Il existe deux principaux types de Schnitzel parmi lesquels vous pouvez choisir en Allemagne : le Wiener Schnitzel (également l'un des plats nationaux les plus importants d'Autriche) et le Schnitzel Wiener Art. La seule différence entre les deux est que le premier est préparé à partir de veau et le second à base de porc, mais les deux sont tout aussi délicieux.

La préparation pour les deux est la même, la viande est coupée finement et pilée, enrobée de chapelure et frite pour obtenir un magnifique extérieur doré et croustillant et un intérieur doux et juteux. Si simple, mais si délicieux qu’il est aujourd’hui l’un des plats de viande les plus populaires d’Allemagne. Si vous êtes de passage dans le pays, ce serait dommage de ne pas l’essayer au moins une fois.

Saucisse au curry

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Cette humble cuisine de rue est si appréciée en Allemagne qu'elle possède même son propre musée situé à Berlin, où elle a été inventée par Herta Heuwer en 1949. Aujourd'hui, la currywurst peut être trouvée dans tout le pays, que ce soit dans un stand de nourriture ou dans un restaurant. Il se compose généralement d'une bratwurst (saucisse de porc allemande) frite et tranchée, assaisonnée d'un ketchup au curry, d'une pincée de poudre de curry et servie avec des frites ou un petit pain. cette délicieuse collation est un aliment réconfortant à son meilleur.

Si vous recherchez un repas bon marché, savoureux et rapide à emporter avec vous lors de votre exploration des rues d'Allemagne, la currywurst est définitivement la voie à suivre !

Strudel aux pommes

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Croûte feuilletée et beurrée enroulée autour de tranches de pomme épicée, d'amandes et de raisins secs, et servie chaude avec une crème anglaise à la vanille ou une glace - ce dessert allemand classique restera probablement dans vos pensées et vos rêves longtemps après votre départ du pays. Bien que plus souvent associé à son lieu de naissance, l'Autriche, l'apfelstrudel est également considéré comme un élément traditionnel de la cuisine bavaroise, ce qui est logique compte tenu de leur proximité.

Si votre voyage en Allemagne implique une tournée dans le sud, assurez-vous de goûter cette délicieuse pâtisserie au moins une fois – vous ne le regretterez pas.

Saucisse blanche

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La Weisswurst, qui signifie littéralement « saucisse blanche », est une délicieuse spécialité bavaroise qui n'était traditionnellement servie que jusqu'à midi, car aucune méthode de conservation n'est utilisée dans sa préparation. Ils sont préparés en farcissant du veau haché et du bacon de dos légèrement parfumés dans des boyaux de porc, et sont généralement servis avec quelques-uns accompagnés d'une cuillerée de moutarde allemande douce, de bretzels salés et de bière de blé.

Si vous êtes de passage à Munich lors de votre séjour en Allemagne, vous croiserez sans doute cette spécialité inscrite sur les menus de tous les petits-déjeuners servis. Assurez-vous de retirer la peau avant de manger, les saucisses sont bouillies, ce qui rend le boyau assez moelleux et résistant.

Beignets/Berlinois

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Semblables à un beignet, mais avec une garniture de confiture sucrée et fruitée plutôt qu'un trou, ces pâtisseries allemandes saupoudrées de sucre de la taille d'un poing sont un véritable exemple de la raison pour laquelle la simplicité est souvent préférable. Populairement appelé soit krapfen – dans le sud, soit berliner – dans le nord. À Berlin, où on prétend qu'ils ont été inventés, on les appelle pfannkuchen, bien qu'il existe encore plus de variantes de noms selon l'endroit où vous vous trouvez en Allemagne.

Mis à part la confusion des noms, ces petits beignets sont incroyablement sucrés, savoureux et bon marché, parfaits pour manger en vous promenant dans les rues pavées et les ruelles sinueuses des villes charmantes et féeriques d'Allemagne.

Fromage de foie

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À la croisée du pain de viande et de la saucisse de Bologne, le Leberkäse est la couronne des plats de viande du pays. Le nom se traduit littéralement par « fromage de foie », ce qui est un peu trompeur car souvent aucun de ces ingrédients n'est inclus. Un mélange de diverses viandes, généralement du corned-beef, du porc et du bacon, est broyé en une pâte fine et cuit au four jusqu'à ce qu'il ait une croûte parfaitement croustillante. La texture et le goût sont phénoménaux et se marient parfaitement lorsqu'ils sont tranchés et pris en sandwich entre deux morceaux de pain – une variante que vous trouverez dans tout le pays.

Conclusion

La cuisine allemande n’est pas difficile, elle est pratique, copieuse, savoureuse et réconfortante, c’est ce qui la rend si agréable. En plus de cela, il y a tellement de plats délicieux à découvrir que vous devrez peut-être prolonger votre voyage indéfiniment. D'environ 1 500 variétés de saucisses aux spécialités régionales de pain, gâteaux, viandes et bières, l'Allemagne est sans aucun doute l'endroit où aller pour le voyageur affamé et curieux de cuisine.