Délices gastronomiques de Hong Kong à savourer à Tsim Sha Tsui : 3 plats de légumes sains

Connu comme l'un des meilleurs restaurants végétariens non seulement à Tsim Sha Tsui mais aussi dans tout Hong Kong, Luk Yung Sin Kwun jouit d'une solide réputation pour sa délicieuse cuisine chinoise sans viande. Même les soirs de semaine, attendez-vous à une attente en raison de sa popularité. Le restaurant ressemble plus à un cha chaan teng décontracté qu'à un restaurant chinois formel, et les prix sont tout à fait abordables.

Bien qu'aucune viande ni poisson ne soit utilisé, l'apparence des plats ne se distingue pas de la cuisine chinoise ordinaire. La cuisine est simple, sans assaisonnement ni garniture décorative trop lourde. Leurs nouilles frites Lo Han (羅漢賽炒麵) – nouilles sautées avec des légumes et de la peau de tofu – sont très appréciées même par les non-végétariens. Il jouit également d'une bonne réputation en tant que type de shojin ryori (cuisine bouddhiste) de style japonais. Un incontournable des végétariens de Hong Kong est le Chai Lo Mei (齋鹵味), une variété de préparations de peau de tofu avec une texture différente des versions japonaises – qui vaut vraiment la peine d'être essayée avec un authentique assaisonnement chinois !

Il est dit : Regarder avec vos questions de péché.

Adresse : 36-38, chemin Jordan

URL du site officiel/connexe : https://zh-tw.facebook.com/pages/%E5%85%AD%E6%A6%95%E4%BB%99%E9%A4%A8/177953042246555

Situé au 7ème étage du bâtiment moderne et élégant « One Peking Road » à Tsim Sha Tsui, Gong De Lin Shanghai Vegetarian Cuisine est un restaurant réputé pour ses plats de légumes de style Shanghai. Le mot 素食 dans le nom du restaurant signifie cuisine végétarienne ou bouddhiste en chinois. Bien entendu, aucune viande ni poisson n’est utilisé. Ce qui rend cet endroit unique, c'est que même les légumes revigorants comme les oignons verts et l'ail sont exclus.

Fait inhabituel dans les restaurants végétariens, tous les plats sont préparés sans assaisonnements chimiques, ce qui les rend particulièrement sains. Le « poulet » de leur Bang Bang Chicken est à base de tofu, le « porc » du porc cuit deux fois est du mochi et les « boulettes de viande » sont à base d'okara (pulpe de soja) et de champignons. Les « ailerons de requin » sont en fait des nouilles en verre. En regardant le menu, vous trouverez des plats comme des raviolis, des crevettes à la sauce chili et du mapo tofu, tous incroyablement similaires à leurs homologues à base de viande en termes d'apparence et de texture. Une expérience vraiment surprenante !

Nom : Cuisine végétarienne Gong De Lin Shanghai, succursale de Tsim Sha Tsui

Adresse : 7F, One Peking Road, Tsim Sha Tsui

URL du site officiel/connexe : https://www.onepeking.com.hk/en/dinning.php?shop=9

On-Yasai, un restaurant shabu-shabu du groupe Gyu-Kaku, possède désormais une succursale dans l'immense centre commercial Harbour City de Tsim Sha Tsui. Ils transportent par avion des légumes frais et sûrs provenant de fermes sous contrat au Japon et importent également du porc et du bœuf de Kyushu.

Lorsqu'il s'agit de plats de légumes chez On-Yasai, la fondue est un incontournable. Chaque table est équipée d'une plaque chauffante individuelle, permettant aux invités de profiter de leur propre marmite personnelle. Trempez les légumes soigneusement cultivés dans votre choix de bouillons signature et savourez la douce douceur qui remplit votre bouche. Pour les options de légumes à la carte, le menu comprend des plats tels que la « salade Choregi », la « salade de tomates au basilic et au fromage » et le « concombre avec mayonnaise aux œufs de morue épicée ».

Nom : On-Yasai (branche de Tsim Sha Tsui)

Adresse : Boutique 37A, 3/F, LCX, Ocean Terminal, Harbour City, 17 Canton Road

URL du site officiel/connexe : https://www.onyasai.com.hk/