Chez Gallopin, la cuisine française classique rencontre le style moderne

Miwa

UNbrasserie parisienne traditionnellequi a acquis une solide réputation comme l'un des meilleurs de la ville, Gallopin propose une cuisine française classique dans une superbe salle à manger Belle Époque du début du XXe siècle. Les prix sont également modérés. Ce restaurant français de milieu de gamme est un bon choix lorsque vous souhaitez exercer vos muscles gastronomiques et élargir votre palais, sans casser votre budget.

Pourquoi vous pourriez l'adorer :

Gallopin sert de délicieux plats de brasserie française simples à des prix raisonnables
Le service est excellent et sympathique
The Belle Époquela décoration du restaurant vous transporte dans un Paris d'antan

Pourquoi ce n'est peut-être pas pour vous :

Le menu n'est pas spécialementvégétarien
Les menus fixes n'offrent que quelques choix
Ceux qui préfèrent l'agitation et l'excitation trouveront peut-être l'ambiance ici un peu trop calme.

Premières impressions :

Une amie française m'a recommandé Gallopin après que je lui ai dit que je recherchais une cuisine française de style brasserie excellente, mais à un prix raisonnable. C'était un défi de taille. Et je ne m'attendais certainement pas à des fioritures, étant donné sa promesse que cela ne serait pas trop dur pour mon budget.

Alors imaginez ma surprise lorsque je suis entré dans Gallopin depuis le terrain résolument gris.Place de la Bourse(Place de la Bourse), lieu de prédilection des banquiers d'affaires, et me retrouve transporté dans un Paris enchanteur vers 1900.

La brasserie des Grands-Boulevards a été ouverte en 1876, puis rénovée pour l'Exposition universelle de 1900 qui a attiré des milliers de visiteurs internationaux dans la ville. Gallopin comprend un grand bar en acajou, des lustres et des rails en laiton et, mieux encore, certaines des peintures murales en vitraux les plus remarquables que j'ai jamais vues. Avec leurs douces teintes de rose et de jaune, les peintures murales projettent une lumière chaleureuse et onirique sur la salle à manger et s'ouvrent sur un jardin arboré. Les miroirs situés autour de la grandiose salle à manger amplifient l'effet. C'est atmosphérique etdîner parisien romantiqueà son meilleur.

Le menu

Les délices auraient pu s’arrêter là, mais ils ne l’ont pas fait. Les propriétaires Marie-Laure et Georges Alexandre et le chef Didier Piatek proposent des ingrédients du marché fraîchement préparés dans des plats traditionnels élégamment présentés, ajoutant juste un zeste d'éclectique et de moderne aux vieux favoris.

Voici quelques exemples du menu :

Steak aux endives braisées et beurre d'orange
Filet de canard rôti au thym et écrasé de pommes de terre
Salade niçoise au thon mi-cuit
Plateaux de fruits de mer frais

Les desserts, tous alléchants, incluent la Belle Hélène (une poire pochée arrosée de sauce au chocolat chaud) et la brioche façon pain perdu avec sauce caramel au beurre salé et glace vanille.

Parce que les ingrédients de saison sont privilégiés par la cuisine, le menu change fréquemment. Vous pouvez commander à la carte, mais je recommande le menu fixe pour une première visite. Le menu complet comprend une entrée, un plat, un dessert et une demi-bouteille de Mouton Cadet (rouge ou blanc).

Les appétits plus légers pourront opter pour une entrée et un plat principal ou un plat principal et un dessert.

Mon avis complet :

Après avoir été conduits à notre table par notre serveur doucement ironique mais très sympathique, nous avons commencé notre repas aveccerise: un classiqueapéritif(apéritif) concocté avec du vin blanc et du sirop de cassis.

Etant amateur de fruits de mer, j'ai choisi le saumonterrine(proche d'un pâté) avec des œufs Mimosa en entrée. Le saumon est délicatement assaisonné et fond en bouche.

Le plat principal, rouget avec lasagnes de légumes et pesto provençal, était tout aussi délicieux. Le rouget, proche du vivaneau, a une texture plus beurrée et tendre, et est très frais. La lasagne, bien que rien d'exceptionnel, était assez savoureuse.

Mes deux compagnons, fervents carnivores, se délectent tous deux du traditionnelfoie graset le filet mignon de porc laqué au gratin de patates douces.

Une fin douce

Pour le dessert, je suis resté fidèle à la tradition et j'ai commandé une crème brûlée à la vanille bourbon. Je n'ai pas été déçu. La crème brûlée est à la hauteur de sa forme idéale : une crème anglaise mi-ferme, mi-suinte sous une croûte de sucre parfaitement caramélisée qui se brise comme un verre fin sous la cuillère.

Comment s'y rendre et infos pratiques

Le restaurant est situé au centre, sur la place face auBourse(Bourse) et à seulement quelques minutes à pied de l'Opéra Garnier de Paris et du Palais Royal.

Adresse:40, Rue Notre Dame des Victoires,2nd arrondissement
Métro/RER :Bourse (Ligne 3) ou à dix minutes à pied d'Opéra (Métro lignes 3, 9 ; RER A)
Téléphone:(+33)142 364 538
Gamme de prix :Voir les menus et prix actuels ici
Heures:Du lundi au dimanche, de 12h00 à 00h00
Service de boissons :Bar complet et carte des vins disponibles
Cartes de crédit :Toutes les principales cartes de crédit acceptées

Visitez le site officiel

Veuillez noter : bien qu'ils soient exacts au moment de la publication, les prix et autres détails de ce restaurant sont sujets à changement à tout moment.