Les meilleures boulangeries de Paris

Le Grenier à Pain

Adresse:38 rue des Abbesses
Tél. :33 (0)1 46 06 41 81
Métro:Abbesses

Lauréate du prix 2010 de la Meilleure Baguette de Paris, cette prestigieuse boulangerie située au coeur deMontmartreest dirigé par Michel Galloyer, membre de l'Académie Culiniaire de France. Le décor est agréablement rustique, avec des pains et des gâteaux présentés de manière saisissante. Le pain aux amandes et abricots est sublime, et les tartelettes au chocolat sont sans égal. Les pains sont à un prix raisonnable, tandis que les tartes individuelles sont légèrement au-dessus de la moyenne (3,20 euros pour une tarte au chocolat), mais dans ce cas, cela vaut les centimes supplémentaires.

Poilâne

Fondée par Pierre Poilane en 1932, cette boulangerie a résisté à l'épreuve du temps. Son Lionel continue de cuire le pain dans le four à bois d'origine. Le pain au levain cuit à partir de farine moulue sur pierre est une spécialité ici, tout comme les délicieux biscuits au beurre. Le système de commande en ligne unique offre d'éventuels cadeaux originaux, ou la possibilité de conserver votre habitude de pain si votre séjour à Paris est temporaire.

Le Moulin de la Vierge

Adresse:166 avenue de Suffren
Tél. :33 1 47 83 45 55
Métro:Denfert-Rochereau

André Lefort, dernier représentant vivant de cette boulangerie familiale, est en quelque sorte un gourou du four à bois dans la région parisienne. Il supervise toujours le fonctionnement de la boulangerie, où l'on utilise de la farine biologique et où la cuisson au feu de bois prime. Les pains favoris incluent lepain de campagneet leparesseusebaguette au levain. Lepain au raisins(pâtisserie moelleuse fourrée à la crème anglaise aux raisins secs) est également un incontournable de toute visite. Le Moulin de la Vierge dispose de points de vente supplémentaires dans les 7e, 14e et 15e arrondissements de Paris.

Maison Kayser

Adresse:14 rue Monge
Tél :33 (0)1 44 07 17 81
Métro:Maubert Mutualité

Trois générations de Kaysers ont créé plusieurs boulangeries à travers Paris, où ils vendent leur variété unique de pain, composé d'un mélange de lait, de noisettes et de miel. Lepain céréales(pain multigrains) a une texture particulièrement légère et moelleuse, et la baguette aux raisins constitue un régal parfait pour le petit-déjeuner. Sandwichs gastronomiques prêts à l'emploi et salades sont au rendez-vous à l'heure du déjeuner.Quartier latinboulangerie.

Au 140

Situé dans la très animée rue de Belleville au nord-est de Paris, Au 140 compte à son actif de nombreuses récompenses. Fournisseur officiel du palais présidentiel en 2001, sa baguette est désignée la même année meilleure de Paris. Le talentueux boulanger Pierre Demoncy a également remporté le deuxième prix de boulangerie au concours du croissant de Paris. Au 140 vous propose un large choix de pains bio qui valent le détour.

Le Nôtre

Adresse:10 rue Saint Antoine
Tél. :33 (0)1 53 01 91 91
Métro:Bastille

Les vitrines du Notre sont une forme d'art en soi, et les touristes sont fréquemment aperçus en train de regarder avec envie les œuvres impeccablement présentées.opéra(un gâteau au chocolat dense) oufraisier(génoise aux fraises). Malheureusement pour certains, les prix deviennent exorbitants (vous pouvez payer jusqu'à 50 euros pour un gâteau de quatre portions), mais si vous voulez impressionner ou si vous cherchez quelque chose de très spécial, Le Notre sera à votre disposition. Du foie gras et du saumon fumé de première qualité sont également disponibles.