8 restaurants à ne pas manquer à Los Cabos

Miwa

Les résidents deLos Cabosviennent de toute l’Amérique du Nord, en grande partie grâce à son industrie touristique très active, et les menus de la ville reflètent cette diversité. Vous trouverez du bar à la Veracruz,D'inspiration péruviennedes ceviches et même une touche de plats réconfortants américains (biscuits au fromage, soupe tomates-basilic) dans certains des restaurants et bars les plus populaires de la région. N'ayez crainte : vous trouverez toujours un approvisionnement constant en guac et margaritas presque partout.

Mante

Le Cap, un hôtel Thompson

Adresse

Autoroute fédérale à 1 km. 5 Missions Del,Couloir touristique,23456 Cap San Lucas,BCS,Mexique

Téléphone +52 624 163 0000

Les vues imprenables sur les surfeurs de Monuments Beach rivalisent avec la nourriture qui attire votre attention àManta, le restaurant signature du Cape, un hôtel Thompson. Typiquemexicaince n'est pas le cas : le menu sur le thème du Pacifique mélange des plats péruviens, mexicains etjaponaistraditions - pensez au ceviche de bar et au yakitori de bœuf - avec des produits de base locaux (carnitastacos sur tortillas de maïs faites maison, salade de cactus), tandis que la carte des vins propose des grenaches et des chardonnays des régions viticoles en plein essor du Mexique. Le résultat est une expérience gastronomique fraîche et copieuse mais pas lourde, idéale pour les journées ensoleillées du désert et les nuits venteuses et sèches de la région.

Le restaurant d'Édith

Adresse

Av. Pêcheur O/N,El Medano Ejidal,23410 Cap San Lucas,BCS,Mexique

Téléphone +52 624 143 0801

La cuisine Baja rencontre les plats inspirés de Guerrero dans ce restaurant de Cabo San Lucas, propriété de l'homonyme natif de Jalapa. Le restaurant a des adeptes depuis des décennies (à l'époque il s'appelait Esthela's by the sea ; Edith a acheté l'espace en 1994), en grande partie grâce à son immobilier de premier ordre au large de la plage de Medano. Dégustez des homards fraîchement pêchés, des soupes de fruits de mer et des tortillas faites à la main sous une palapa éclairée aux bougies, le tout avec vue sur El Arco en arrière-plan.

Le bureau sur la plage

Adresse

Plage El Medano S/N,El Medano Ejidal, El Medano,23450 Cap San Lucas,BCS,Mexique

Téléphone +52 624 143 4919

C'est le seul bureau que vous devriez visiter en vacances : un bar-restaurant les pieds dans le sable sur la plage de Medano, propriété du même groupe qui dirige Edith's. Les convives s'assoient sous une grande palapa en bord de mer pour se régaler de fruits de mer mexicains : bar à la Veracruz, poulpe à la sauce ail-chili, burritos au poisson, le tout à distance de selfie d'El Arco. Visitez-le le matin pour déguster des chilaquiles et des tas de crêpes, ou demandez une réservation en soirée pour regarder le soleil se coucher derrière El Arco, margarita à la main.

Acre

Adresse

C. Rincón de las Animas S/N,Mauvaise humeur,23407 San José del Cabo,BCS,Mexique

Téléphone +52 624 172 1021

Des biscuits au cheddar et au beurre donnent le ton à un festin de plats réconfortants dans cette ferme biologique située à l'extérieur de San Jose del Cabo. Attendez-vous à des riffs ludiques sur des classiques : un corégone émietté avec des chips de pomme de terre est comme une cocotte de thon, surélevée ; une tasse d'espresso de soupe aux tomates avec un croûton de fromage grillé est un clin d'œil à l'enfance, et un poulet entier rôti servi avec des petits pains cuits à la vapeur est un bricolagebaoplat. La meilleure partie ? Quelle que soit la nourriture que le restaurant ne cultive pas sur place, elle s'approvisionne auprès de vendeurs locaux. Attendez-vous également à ce que les installations de la ferme s'agrandissent dans les années à venir. Les deux expatriés de Vancouver qui ont ouvert le restaurant en sont à la première phase du développement du complexe durable, qui comprendra un espace événementiel, des chambres pour les invités et un groupe de cabanes dans les arbres, tous disponibles à la location.

Fermes à flore

Adresse

Autoroute transpéninsulaire de San José del Cabo Km. 30 Las Animas Bajas,23407 San José del Cabo,BCS,Mexique

Téléphone +52 624 142 1000

Cette ferme biologique de 10 acres située à l'extérieur de San Jose del Cabo consacre sa production à la consommation locale. Vous trouverez la générosité au menu dans trois restaurants sur place : Flora's Field Kitchen, Farm Bar et Flora Grocery, mais la Field Kitchen sur le thème méditerranéen est l'événement principal. Régalez-vous de pizzas napolitaines, cuites au four à bois (disponibles pour le dîner et le brunch du dimanche) ; « steak » de chou-fleur garni de sauce au beurre noisette ; et lapin cuit au foin, servi avec purée de chou-fleur citronné et légumes carbonisés. Les cocktails s'inspirent également de l'environnement local, avec des boissons comme la Farmarita - une version locale de la margarita, à base de jus de carotte ancestral - et le Flora's Old-Fashioned, Maker's Mark mélangé à du bitter de sorgho fabriqué à la ferme.

Don Sanchez

Restaurant Don Sánchez

Adresse

Boul. Antonio Mijares 27,Centre,23400 San José del Cabo,BCS,Mexique

Téléphone +52 624 142 2444

Une immense cour extérieure éclairée par des lanternes en papier fait de Don Sanchez un endroit idéal pour un dîner prolongé à San Jose del Cabo. Choisissez parmi les options de menu comprenant la Ferme (de la ferme à la table), le Pêcheur (fruits de mer) et le Ranch (bœuf et volaille biologiques). Tous proposent du mexicain haut de gamme, avec une touche d'originalité. La taupe à la betterave est une version végétalienne du plat de poulet classique ; une entrée nommée « Belly and Suckers » couple poulpe et poitrine de porc ; et les tacos au canard sont garnis de mûres, de fraises et de plantain croustillant.

Coucher de soleil Mona Lisa

Coucher de soleil de Mona Lisa

Adresse

km6,Mexique 1 1,Corridor touristique, Misiones del,23455 Cap San Lucas,BCS,Mexique

Téléphone +52 624 105 8970

Le coucher du soleil est un gros problème à Cabo San Lucas - des roses et des rouges sillonnent les formations rocheuses comme une aquarelle - et Sunset Monalisa offre l'un des meilleurs perchoirs locaux pour regarder le spectacle. Installez-vous pour un verre de champagne avant le dîner au T. Terrace, un bar à champagne et à huîtres en plein air servant les meilleures bouteilles de Taittinger, avant de savourer des plats d'inspiration italienne et méditerranéenne.

Toro Latin Cuisine & Bar

Toro Latin Cuisine & Bar / Trip Advisor

Adresse

Autoroute transpéninsulaire Km 6,5 Punta,Baleine,Couloir touristique,23454 Cap San Lucas,BCS,Mexique

Téléphone +52 624 104 3184

Observez les baleines (en saison) depuis la terrasse extérieure ou la salle à manger vitrée du Toro de Richard Sandoval, l'un des 40 restaurants du chef. Le restaurant, situé à Punta Ballena, propose son mélange caractéristique de plats japonais, mexicains et péruviens : pensez aux pains plats à la poitrine de porc al pastor, aux rouleaux de scorpion avec mayonnaise au chipotle et aux brochettes de bœuf avec une marinade à la péruvienne.

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