Desserts populaires d’Amérique centrale

Miwa

Biscuits Marias

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Bien que gMarias alletassont des cookies populaires en Amérique centrale, mais on les trouve également partout dans le monde. Ils sont secs, ronds et sucrés, semblables aux biscuits Graham aux États-Unis. Ils sont originaires d'Angleterre dans les années 1800 et étaient appelés biscuits Maria en l'honneur du deuxième fils de la reine Victoria, Alfred, et de son épouse royale Maria Alexandrovna Romanova.

Gâteau Tres Leches

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Gâteau aux trois laits(gâteau tres leches, ou "gâteau aux trois laits") est unAmérique centraledessert qui se déguste dans tout l'isthme. Il s'agit d'une génoise aux agrumes imbibée de trois sortes de lait : du lait concentré, de la crème et du lait concentré sucré. Il peut être garni de meringue ou de crème fouettée. Bien que ses origines ne soient pas claires, le pastel de tres leches aurait gagné en popularité lorsque le lait en conserve est devenu disponible en Amérique centrale dans les années 1940.

Gâteau Aux Bananes

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Le gâteau à la banane se trouve principalement sur les côtes de pays comme le Belize, le Honduras et le Costa Rica. Il est plus léger et plus sucré que le pain aux bananes et parfois servi avec du glaçage. Le gâteau aux bananes est également fait avec de la levure chimique tandis que le pain aux bananes est fait avec de la levure.

Flan

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Le flan est une crème anglaise au caramel de couleur dorée appréciée dans toute l'Amérique latine. Le dessert remonte à l’époque romaine où il était servi avec du miel au lieu du caramel. Les Espagnols ont introduit la recette au Mexique lors de la conquête espagnole et de là, elle s'est répandue dans toute l'Amérique centrale. Le flan peut se décliner en différentes saveurs, comme la vanille ou l'orange, et il est souvent garni de fruits frais.

Riz au lait

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Riz au lait(riz au lait) est un riz au lait sucré d'Amérique latine, préparé en faisant mijoter du riz dans du lait et des épices. Certains ajoutent des ingrédients supplémentaires comme de la noix de coco, de la cannelle ou des clous de girofle pour un zeste spécial. Au Costa Rica, on pense que l'arroz con leche a des qualités curatives conformes àla vie pure.

Empanadas à la banane

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Empanadas à la bananesont des empanadas de dessert que l'on trouve au Nicaragua, au Salvador et au Costa Rica. Les pâtisseries peuvent être remplies de toutes sortes de friandises, notamment du chocolat, de la pomme au caramel ou d'autres fruits sucrés. Mais la recette de dessert la plus courante, surtout au Salvador, comprend des plantains frits et une garniture semblable à une crème anglaise.

Tarte à la noix de coco

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Les noix de coco sont abondantes en Amérique centrale, notamment le long des côtes. Il est donc logique que les desserts à la noix de coco soient populaires. Attendez-vous à voir beaucoup de gâteau à la noix de coco, de fudge à la noix de coco,pilules(bonbons moelleux à la noix de coco) et tarte à la noix de coco.

Tempêtes de grêle

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Par une chaude journée, rien ne vaut unaverse de grêle(ouraséau Panama). Comme les cornets de neige aux États-Unis, les granizadas contiennent de la glace pilée arrosée (ou imbibée) de sirops sucrés et colorés. Ils sont généralement vendus dans des chariots de rue en Amérique centrale ; assurez-vous simplement de demander si la granizada est faite avec de la glace purifiée (glace pure).

Smoothies aux fruits

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Boissons gazeusesousmoothies—les smoothies aux fruits sont délicieux sous tous les noms. Au Panama, ces boissons sucrées et fruitées sont appeléessmoothieset sont souvent mélangés à de la papaye, de la fraise et de l'ananas. Au Guatemala, en revanche, les shakes aux fruits sont préparés avec des ingrédients locaux.carambole(carambole) etguanabane(corossol).

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