Liste complète des restaurants étoilés Michelin à Hong Kong et Macao

Abritant le premier restaurant chinois à avoir reçu une étoile Michelin (il en compte désormais trois), le seul restaurant italien trois étoiles en dehors de l'Italie et des restaurants étoilés de street food où vous pouvez découvrir ce que Michelin signifie avec de la monnaie, Hong Kong est l'un des meilleurs endroits pour goûter à la cuisine Michelin.

Ci-dessous, nous présentons tous les restaurants trois étoiles Michelin de Hong Kong et énumérons le nom de chaque gagnant dans toutes les catégories d'étoiles. Tous les restaurants trois étoiles reviennentrestaurants, mais il y a une demi-douzaine de nouveaux noms à une et deux étoiles.

En 2017, les points forts incluent le Beef Bar (une étoile), où vous trouverez un menu unique composé de plats de tartare et de steaks haut de gamme. Ailleurs, le menu de 8 plats servi dans seulement 25 places a fait tourner les têtes pour la qualité de la nourriture et l'intimité de l'expérience. Pour des plats Michelin moins chers, Tim Ho Wan avait conservé ses étoiles et sa réputation deDim-Sumpour moins de 10$.

Restaurants trois étoiles Michelin à Hong Kong
Bo Innovation
Ignorant l'annonce ringarde de cuisine chinoise X'treme, le célèbre chef Alvin Leung est en tête des listes des meilleurs restaurants de Hong Kong depuis des années grâce à son mariage constant mais minutieux avecCuisine cantonaiseaux saveurs internationales.

L'Atélier de Joël Robuchon
Lumières tamisées, sièges style bar et éclairs de rouge sur fond noir sont la signature des brasseries françaises modernes de Joël Robuchon. Découvrez des portions de plats français classiques de la taille d'une tapas, présentées avec une touche gauloise.

Roi des poumons Heen
Premier restaurant chinois à avoir reçu une étoile Michelin, Lung King Heen est depuis longtemps en tête du peloton des restaurants de Hong Kong. Les grandes chaises et les fleurs fraîches rendent ce restaurant plus contemporain que votre restaurant cantonais moyen, mais le menu joue en grande partie directement avec une collection de plats traditionnels du Guangdong.

8 1/2 Huit et demi
La qualité des chefs occidentaux attirés par Hong Kong est telle qu'Otto e Mezzo est devenu il y a quelques années le premier restaurant italien en dehors de l'Italie à obtenir trois étoiles Michelin. Il n'a pas regardé en arrière avec un menu de plats italiens modernes qui s'inspirent de la cuisine milanaise.

Look Sushi
La cuisine japonaise est très populaire à Hong Kong, il n'est donc pas surprenant de trouver un restaurant trois étoiles dédié au pays du soleil levant. Les menus de deux heures proposent un voyage à travers les plats de sushi et les fruits de mer grillés préparés par des chefs sérieux à votre table.

La Cour
Pour une version traditionnelle de la cuisine cantonaise haut de gamme, ne cherchez pas plus loin que T'ang Court. Des vastes rideaux rouges de la salle à manger à la collection classique de viandes rôties, cet endroit représente Hong Kong de haut en bas.

Restaurants deux étoiles Michelin à Hong Kong

Ambre
Caprice
Duddell
Forum
Kashiwaya
Cour Ming
Pierre
Ryu Gin
Palais Shang
Palais d'été
Sun Tung Lok
Gin Tenku Ryu
Tin Lung Heen
donc

Ah Yat - Vue sur le port
Akramé
Barre de boeuf
Cuisine de célébrité
CIAK – Dans la cuisine
Épure
Fu Ho
Vallée d'Or
Guo Fu Lou
À Hung Kee
IM Teppanyaki & Vin
Jardin de Jade
Oie rôtie de Kam
Jardin Lei (Kwun Tong)
Jardin Lei (Mong Kok)
Jardin Lei (Pointe Nord)
Pain sur
Mec Wah
Mandarine Grill + Bar
Cuisine MIC
SUR
La cuisine de Pang
Jardin de Pékin
Qi (Wan Chai)
Je viens de Si je suis Menga
Saisons
Serge et le Phoque
Lune de printemps
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Tate
Tim Ho Wan (Pointe Nord)
Tim Ho Wan (Sham Shui Po)
Tosca
VEA
Le repaire de Wagyu Kaiseki
Wagyu Takumi
Yat Lok
Yat Tung Heen
Hier Shanghai
Zhejiang Heen