Cuisine de rue sur Gurney Drive à Penang

Peut-être l'une des scènes culinaires les plus célèbres d'Asie du Sud-Est, Gurney Drive est l'endroit où aller à Penang, l'île de Malaisie chère à ses traditions culinaires.

Bien sûr, il y a des bandes de charrettes de colporteurs trouvées partoutGeorgetown, et leaires de restaurationmaison plein deoptions savoureusessous un grand toit. Mais Gurney Drive est unscène, apprécié par les familles locales, les couples et les visiteurs internationaux. Contrairement aux autres options, vous profitez de la brise marine et de la vue sur la côte tout en mangeant et en regardant les gens.

Qu’est-ce que Gurney Drive à Penang ?

Gurney Drive est une esplanade piétonne avec une bande de bars et de restaurants située sur la côte à Georgetown sur l'île dePenang, Malaisie. Penang est une grande île située sur la côte ouest de la Malaisie, au sud deLangkawi, et non loin de la frontière thaïlandaise.

Bien que Gurney Drive soit devenu célèbre grâce au grand camp de charrettes qui préparent fièrementcertains des meilleurs plats de rue asiatiquesaux alentours, il y a des chaînes occidentales et des restaurants haut de gamme dans le centre commercial à côté des chariots. En dehors du centre commercial et de la zone des chariots de nourriture, Gurney Drive est bordée de bars et d'un mélange de restaurants. Les restaurants de fruits de mer et de bateaux à vapeur (une expérience sociale de cuisine à votre table) abondent.

À quoi s'attendre

Gurney Plaza est le deuxième plus grand centre commercial de Penang. Il y a neuf étages de commerces de détail et de restaurants ! Il abrite également un cinéma de 12 salles (avec de nombreux titres en anglais) au cas où vous souhaiteriez transformer votre expérience culinaire en un dîner-cinéma. Le bus s'arrête devant. Profitez de la climatisation pendant quelques minutes en traversant le centre commercial jusqu'à la côte où se trouve la bonne nourriture !

Malgré une large couverture médiatique par les magazines gastronomiques et les guides touristiques, Gurney Drive est toujours fréquenté principalement par des locaux. Les prix restent raisonnables, même si l'on peut trouver des plats moins chers ailleurs à Georgetown.

Les habitants de Penang se rassemblent en groupes le week-end pour se promener le long de l'agréable esplanade du bord de mer tout en socialisant et en mangeant. Bien qu'une poignée de voyageurs sérieux s'aventurent encore à Gurney Drive pour déguster de la bonne nourriture, l'éloignement des zones touristiques décourage souvent ceux qui sont trop paresseux pour organiser leur voyage.transportou quitter les principales zones de Georgetown.

Si le groupe tentaculaire de tables partagées et de chariots de rue est un peu trop frénétique pour vous, il existe de nombreux restaurants assis en face de l'esplanade. Qu'il s'agisse de fruits de mer, de bateaux à vapeur ou de fondues, de steakhouses et de chaînes familières de chez vous, vous pouvez satisfaire tous les membres d'un groupe.

Nourriture intéressante à essayer sur Gurney Drive à Penang

Parfois, le nombre d’offres inconnues peut faire de la décision un cauchemar. Voici quelques locaux populairesNourriture de colporteur de Penangfavoris à envisager d'essayer avec les plats de nouilles habituels :

• Lok-Lok :Si vous aimez grignoter, lok-lok est fait pour vous. Il peut être ajouté à d’autres plats comme collation ou utilisé comme entrée avant l’arrivée d’autres aliments. Le Lok-lok est bouilli dans de l'eau plutôt que dans de l'huile, il est donc un peu plus sain que d'habitude. Vous trouverez de tout, de la viande et des fruits de mer aux légumes, en passant par les raviolis chinois et les œufs de caille en brochettes. Vous avez le choix entre une sauce sucrée, aux arachides ou épicée.
• Satay :Si vous avez des tendances carnivores, vous saliverez aux odeurs de fumée des viandes grillées sur un bâton au-dessus d'une flamme nue. C'est l'odeur de la Malaisie. La viande est marinée puis grillée devant vous ; les prix diffèrent en fonction de votre choix de bœuf, de poulet ou de mouton/chèvre. La viande est la seule option ; si vous êtes plutôt végétarien, allez chercher le chariot lok-lok.
• Explosion :Un célèbreCuisine indienne malaisienne, les chariots pasembur peuvent être déroutants pour les non-initiés. Vous commencez par choisir parmi une variété de viandes, de fruits de mer, de légumes et de tofu, principalement frits – le prix dépend de ce que vous prenez. Ensuite, vos choix seront grossièrement hachés puis recouverts d'une salade de chou et littéralement trempés dans une sauce aux arachides sucrée et légèrement épicée. La sauce est suffisamment chaude pour recuire les aliments.
• Rojak :Qui aurait pensé que mélanger des fruits, des assaisonnements au chili et un goût de poisson serait une bonne idée ? Dessert préféré à Penang, le Rojak mérite au moins un essai. Des morceaux de fruits frais sont recouverts d'une sauce sucrée et collante au tamarin avec un arrière-goût de poisson ; les objets croquants et les cacahuètes ajoutent une belle texture à la salade.

Que sont ces boules blanches/jaunes ?

Que vous choisissiez du lok-lok, du pasembur, des nouilles ou d'autres plats, vous rencontrerez probablement de mystérieux objets blancs ou jaunes en forme de carrés et de boules. Ce n'est pas du tofu ; c'est du fishcake.

Le fishcake est un produit de remplissage populaire à Penang. La texture est caoutchouteuse ; le goût de poisson devrait être minime, voire inexistant. Appelez cela une boulette de poisson ou, dans le cas de versions de qualité inférieure, un hot-dog au poisson. Si vous n'aimez pas le goût ou la texture des morceaux de poisson compressés, demandez à les laisser de côté.

Précautions alimentaires

Comme partout ailleurs, la nourriture de rue à fort chiffre d’affaires est sans danger. Gurney Drive reste occupé et la concurrence est féroce. Personne ne veut rendre ses clients malades.

Le porc est souvent utilisé comme ingrédient, même dans les plats marqués comme « végétariens ». Végétarien signifie en gros qu'aucune viande supplémentaire n'est ajoutée après la préparation. Les nouilles et les raviolis sont souvent préparés avec du saindoux pour les maintenir ensemble, donc même un ravioli « végétarien » avec des légumes à l'intérieur contient probablement du saindoux à l'extérieur. Presque tous les bouillons de soupe sont faits d’os.

Si vous êtes allergique aux fruits de mer, sachez que les crevettes sont un ingrédient courant. Il est souvent réduit en pâte et fermenté (bélacan) pour parfumer les bouillons. Le seul moyen sûr d'éviter le porc en mangeant à Gurney Drive à Penang est de manger uniquement dans les nombreuses charrettes appartenant à des musulmans. Ces chariots sont marqués d'un symbole arabe en vert qui indique « halal » en dessous.

Comment se rendre à Gurney Drive, Penang

Tous les conducteurs de l'île connaissent Gurney Drive, mais vous serez probablement déposé devant le centre commercial. Ne vous inquiétez pas : toute l'action se passe juste derrière !

Promenez-vous dans le centre du centre commercial et dans l'atrium en passant devant les restaurants en plein air. Tournez à gauche sur la côte et parcourez une courte distance le long de l'esplanade pour trouver les chariots de nourriture.

• Bus: Busest de loin le moyen le moins cher et le plus efficace pour se rendre à Gurney Drive. Prenez le bus n°103 (moins de 1 $ US) depuis le Komtar Center et descendez à l'arrêt Gurney Plaza. Le dernier bus revient de l'arrêt Gurney Plaza entre 22h et 23h.
• Marche:Contrairement à la plupart des autres points d'intérêt de Georgetown, Gurney Drive est une longue promenade le long de trottoirs cassés et de routes très fréquentées. Si vous séjournez près de Jalan Chulia et du quartier de Chinatown, attendez-vous à au moins 45 minutes à pied. Vous pouvez rejoindre Gurney Drive en marchant vers l'ouest le long de Jalan Sultan Ahmad Ahmad Shah depuis Jalan Penang. Vous pouvez également marcher vers l'ouest le long de Jalan Burma, puis tourner à droite sur Lebih Burma jusqu'à la côte.
• Taxi:Bien que les taxis soient clairement étiquetés « Taxi avec compteur – il est interdit de marchander les prix », les chauffeurs ont la réputation de surfacturer les touristes, en particulier la nuit. Ils vous feront littéralement tourner en rond. Si tu veuxprendre un taxi, signalez-en un dans la rue plutôt que de vous approcher d'un des conducteurs flânants garés dans les zones touristiques.
• Saisir:Grab est le service de covoiturage de Malaisie, similaire à Uber. L'application fonctionne à peu près de la même manière, même si avec Grab, vous avez la possibilité de payer votre chauffeur en espèces après le trajet.