7 restaurants cachés à San Juan que tous les gourmets devraient connaître

Miwa

Découvrir ledélices culinaires de Porto Ricoest souvent l'une des meilleures surprises pour les visiteurs de l'île. Après tout, vous vous attendez aux plages, aux cocktails au rhum et aux stations balnéaires. Mais la nourriture ? Ah, la nourriture vous fera consommer des calories heureuses à chaque repas.

Bien sûr, cela est dû en grande partie aux nombreux chefs et restaurants exceptionnels qui bordent les rues et remplissent les halls d'hôtel de toute l'île. Des chefs de renommée mondiale rivalisent avecLe meilleur de Porto Ricodans des restaurants allant du classique portoricainCuisine créoleà une délicieuse cuisine fusion.

Vous n'avez pas besoin d'aller bien loin pour trouver un repas délicieux sur l'île. Mais parfois, cela vaut la peine de sortir des sentiers battus pour découvrir quelque chose d'exceptionnel. Ces restaurants isolés peuvent nécessiter un peu d'effort pour y accéder, mais vous serez heureux d'avoir fait le voyage.

La Maison Blanche

Avocat et bœuf à La Casita Blanca.

Zain Deane

Adresse

351 C. Tapia,Saint-Jean,00912,Porto Rico

Téléphone +1 787-726-5501

C’est peut-être le secret le plus populaire à San Juan, mais je dois quand même le mentionner. La Casita Blanca n'est pas facile d'accès. Vous aurez besoin d'un taxi ou d'une voiture de location pour vous rendre au coin indescriptible de Santurce où se trouve mon restaurant préféré à Porto Rico. Le cadre rustique et le menu simple ne semblent peut-être pas grand-chose, mais je n'ai jamais mangé d'assiette de nourriture que je n'aimais pas à cet endroit ; c'est un repas aussi authentique que vous le trouverez.

José Enrique

Adresse

1021, avenue Ashford,Saint-Jean,00907,Porto Rico

Téléphone +1 787-705-8130

C'est l'un des meilleurs restaurants de Porto Rico, dirigé par l'un des chefs les plus acclamés de l'île (il a été demi-finaliste pour le prix 2013 de la Fondation James Beard pour le « Meilleur chef du Sud », la première fois dans l'histoire qu'un chef portoricain était nominé pour ce prix). Mais vous ne trouverez même pas de nom sur la porte d'entrée de la simple maison de la Plaza del Mercado de Santurce où le chef Enrique prépare ses chefs-d'œuvre.

La grotte marine

Photo © Zain Deane.

Zain Deane

Adresse

1904 C. Loiza,Saint-Jean,00911,Porto Rico

Téléphone +1 787-726-8700

La rue Loíza n'est pas une rue très attrayante. Toujours très fréquentée, l'artère sinueuse qui traverse Condado et Isla Verde regorge de magasins, de stations-service et d'entreprises diverses. Mais Loíza a connu une sorte de résurgence grâce à une série d'excellents restaurants. Et ce restaurant de fruits de mer est parmi les meilleurs. L'ambiance amusante, la sauce piquante maison et les savoureux tacos au poisson attirent une foule fidèle et conviviale.

Le Livin

Adresse

FW75+WPJ,Av. Luis Muñoz Rivera,Saint-Jean,00901,Porto Rico

Téléphone +1 787-249-2612

Situé en plein parc Luis Muñoz Rivera, El Livin ressemble à une cabane dans les arbres sous stéroïdes, mais la nourriture réconfortante, les cocktails et l'ambiance hipster cool de cet endroit en font un ajout bienvenu et agréable à une scène culinaire relativement aride de la Puerta de Tierra.

L'atelier du chef

Adresse

6063 Av. Île Verte,Caroline,00979,Porto Rico

Téléphone +1 787-791-1000

Il est difficile d'écrire sur un restaurant « caché » dans l'un des hôtels les plus connus et les plus légendaires de Porto Rico. Mais le Chef's Studio, au El San Juan Resort & Casino, est un restaurant dans le restaurant. Pouvant accueillir seulement huit personnes dans la cuisine principale de l'hôtel, le Studio est l'endroit où la chef Ana Parga répond à ses invités avec une attention personnelle et un flair créatif. Cette expérience est disponible sur réservation uniquement.

Le Charro

Adresse

402 C. San Agustín #400,Saint-Jean,00901,Porto Rico

Téléphone +1 787-724-6148

Niché au 402 Calle San Agustín, El Charro est, à mon avis, le meilleur restaurant mexicain de Porto Rico. Ce n'est peut-être pas le plus joli des quartiers, mais les margaritas, tacos et autres plats mexicains classiques compensent largement.

Abracadabra

Crêpes et Abracadabra.

Zain Deane

Adresse

1651 Av. Manuel Fernández Juncos,Saint-Jean,00909,Porto Rico

Téléphone +1 787-979-2999

Magique au milieu de Santurce, ce restaurant funky aux allures de carnaval au coin d'une rue animée sert un brunch exceptionnel dans un cadre fantaisiste. Même si je ne suis pas retourné voir une production sur scène, j'espère le faire la prochaine fois que je serai dans le quartier.

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