Les 15 meilleurs restaurants de Madrid

Idéal pour les poissons : le pêcheur

Il peut être surprenant que Madrid, enclavée, abrite certains des fruits de mer les plus frais d'Espagne. Cependant, considérez le fait que de nombreux restaurants font transporter leur poisson par avion deux fois par jour depuis tout le pays.Le pêcheurest l’un de ces endroits, et ça se voit.

Du homard cantabrique et du merlu aux crevettes méditerranéennes, El Pescador a tout pour plaire. Bien qu'ils vous offrent un choix de styles de service, ne vous attendez pas à des garnitures ou à des techniques de cuisson sophistiquées. Ici, les fruits de mer eux-mêmes occupent une place centrale, comme il se doit.

Idéal pour le vin et le jambon : Stop Madrid

La plupart des bars à vins ne proposent qu'une maigre sélection de vins disponibles au verre.Arrêtez Madrid, avec sa centaine de variétés prêtes à être débouchées à tout moment, n'en fait pas partie.

Ce lieu intemporel et sans fioritures est l'endroit idéal pour déguster un verre deVin espagnolavec du fromage manchego ou, le Saint Graal, du jambon ibérique, et le tout est de la meilleure qualité.

Idéal pour le dessert : Casa de Las Torrijas

Si vous aimez le pain perdu, vous allez adorertorrijas. Cette friandise espagnole commence avec du pain trempé dans des œufs, puis trempé dans du miel, du lait ou du vin. La plupart des endroits en Espagne ne les servent que pendant la période de Pâques, mais pas celui qui porte bien son nom.Maison Torrijas. Prenez une table dans le bar joliment décoré, commandez des plats fraîchement préparéstorrijasde votre choix et un verre de vin doux, et dégustez.

Idéal pour le petit-déjeuner : Chocolat

Le petit-déjeuner le plus célèbre d'Espagne estchurros au chocolat: pâte frite trempée dans du chocolat fondu. Qu'est-ce que ne pas aimer, n'est-ce pas ? Ces délicieuses friandises constituent la quintessence du petit-déjeuner espagnol, et aucun endroit ne les fait mieux queChocolat, un favori parmimadrilènesdans le charmant quartier de Huertas. Rejoignez les locaux ici pour commencer votre journée en douceur.

Meilleure expérience : bottes

Le plus vieux restaurant du monde – vérifiez. Nom abandonné par Hemingway dansLe soleil se lève aussi-vérifier. Nourriture fantastique, y compris la star du spectacle – un cochon de lait rôti incroyablement tendre et savoureux – vérifiez. Pour les gourmands qui veulent tout mettre en œuvre,Bottesestleendroit pour prendre le repas de sa vie à Madrid, en bonne compagnie et de nombreuses bouteilles de riche Rioja.

Meilleur bar sans fioritures : La Ardosa

La nourriture à la mode peut aller et venir dans la modeMalasaña, mais les spots classiques commeLa Ardosarestera toujours. Comme l'un des raresrestaurants centenaires, cet endroit est moins un restaurant qu'un bar, mais avec une cuisine de bar bien supérieure à celle que vous verrez dans votre pub moyen. Côtoyez les locaux en commandant des tapas, comme leur cuisson parfaite.omelette aux pommes de terreet rafraîchissantsalmorejo(un proche cousin du gaspacho).

Idéal pour les tapas : Juana La Loca

Les tapas se présentent sous de nombreuses formes et, en fait, le mot ne fait pas seulement référence à la nourriture elle-même, mais plutôt à la façon de la manger. C'est une expérience sociale, mieux appréciée dans un bar commeJuana la folledans le quartier branché de La Latina. Ils servent l'un des meilleurstortillasen ville, et l'atmosphère chaleureuse et accueillante vous donnera presque l'impression d'être entré dans le bar de votre ville préférée.

Meilleur endroit pour préparer votre pique-nique : Ferpal

Le cœur et l'âme de Madrid se trouvent dans des endroits commeFerpal, qui regorge d'habitants qui achètent certains des meilleurs jambons, charcuteries et fromages de la ville. Une épicerie fine madrilène classique à la gestion familiale, c'est un endroit particulièrement apprécié des grand-mères locales qui achètentjambonpour le déjeuner (et si les mamies espagnoles ont donné leur approbation, vous savez que c'est bon). Une fois que vous êtes chargé de tous les bienfaits gastronomiques que vous pouvez emporter, dirigez-vous vers un parc pittoresque pour profiter d'un pique-nique ensoleillé.

Meilleur sandwich aux calamars : La Campana

L'un des plats les plus emblématiques de Madrid ne pourrait être plus simple. Les humblessandwich au calamarn'est guère plus qu'une baguette croustillante remplie d'anneaux de calamar fraîchement frits. Bien qu'il y ait un bar qui les sert à chaque coin de rue de la capitale espagnole, tous nesandwichs aux calamarssont créés égaux.

Alors que les touristes se pressent en route versPlace Maire, les habitants se pressent dans le petit trou dans le mur connu sous le nom de La Campana pour déguster les meilleurs sandwichs au calamar de la ville. Le bar est bruyant, il y a du monde, c'est tout ce que vous avez toujours voulu dans une taverne espagnole. N'oubliez pas de commander une bière glacée pour tout laver et compléter l'expérience.

Meilleur endroit près de Sol: Casa Labra

Un véritable joyau parmi les pièges à touristes qui envahissent si souvent les rues alentour.La place centrale de Madrid,Maison du Labraa véritablement gagné sa réputation comme l'un des endroits de la ville offrant le meilleur rapport qualité-prix pour un bon repas. Avec beaucoup de charme d'antan et une atmosphère vibrante et moderne, c'est l'endroit idéal pour rencontrer des amis pour un déjeuner décontracté ou pour une halte lors de votre tournée des tapas en soirée. Commandez une tournée de leurs fameuses croquettes de morue salée et arrosez le tout avec un petit verre de vermouth espagnol.

Meilleure paella : El Arrozal

Alors quepaellan'est pas originaire de Madrid, la capitale espagnole regorge de plats de riz copieux : il suffit de savoir où chercher. De nombreux joints de paella penchent vers le côté touristique, mais pasLe champ de riz. Cet endroit préféré dansLa Latinecombine un succulent riz à grains courts, de la viande tendre et des légumes colorés dans la paella de vos rêves - pas de tarif touristique jaune vif ici. Ils proposent même de la paella en portions individuelles, ce qui n'est pas courant dans la plupart des pays.magasins de riz.

Meilleur ragoût de Madrid : La Bola

À la conquête du plat le plus légendaire de Madrid : le tout-puissantRagoût madrilène- n'est pas une mince affaire. Vous avez une soupe de nouilles, des pois chiches, des légumes et divers produits à base de porc mijotés à la perfection pendant plusieurs heures et finalement servis en plusieurs plats. Même si ce n'est pas difficile à trouverRagoût madrilèneici, dans la ville qui donne son nom au ragoût, de nombreux habitants ont tendance à se diriger versLe bal, un petit restaurant intemporel à deux pas du Palais Royal, pour se restaurer.

Idéal pour les familles : Casa Mingo

Manger au restaurant avec des enfants plus jeunes, surtout dans un pays étranger, peut être difficile.Maison Mingorésout tous vos problèmes en offrant l'endroit idéal pour un repas familial simple et agréable. Les gourmets de tous âges adoreront leur fameux poulet rôti et la salle à manger est spacieuse et accueillante. En prime, il se trouve à quelques pas de deux des meilleurs espaces verts de Madrid, Madrid Rio et Casa de Campo, lorsque les enfants ont besoin de se défouler après avoir mangé.

Meilleur restaurant du marché : Casa Dani

Les marchés madrilènes sont des épicentres animés de la vie sociale de la ville. Ici, les locaux, manger et rencontrer des amis sous un même toit, et les rejoindre est l'une des parties les plus agréables de la visite de la capitale espagnole. L'un des marchés les plus authentiques de Madrid est le Mercado de la Paz, qui abriteMaison Daniel, où ils servent sans doute les plats les plus emblématiquesomelette aux pommes de terreà Madrid. Optez pour la version classique ou essayez l’une de leurs variantes les plus aventureuses.

Meilleur brunch : Carmencita

Oui, l'engouement pour le brunch est arrivé à Madrid, et les habitants et les visiteurs sont heureux d'y participer chaque week-end. Sans aucun doute, l'un des meilleurs lieux de brunch dans la capitale espagnole estCarmencita—un nom désormais synonyme de fabuleux pain perdu, d'œufs, de mimosas et bien plus encore, servis frais tous les jours. Comme vous pouvez l'imaginer, les places se remplissent rapidement, alors assurez-vous d'appeler à l'avance et de réserver la vôtre.