Les meilleurs vignobles et salles de dégustation de la Napa Valley

Vignobles SIgnorello

Idéal pour :Expérience de dégustation, visite de cave, accord mets et vins

Après l'incendie d'Atlas Peak en octobre 2017, tout ce qui restait de Signorello était ses vignobles et ses cuves à vin. Il n’a fallu que quelques instants au propriétaire Ray Signorello pour décider ce qu’il ferait à ce sujet. Après avoir demandé si les employés allaient bien, puis s'être renseigné sur les vignes, il s'est immédiatement engagé à reconstruire.

Ce processus peut prendre quelques années, mais même dans leurs locaux temporaires, Signorello offre l'une des meilleures expériences viticoles de la Napa Valley.

Vous pouvez vous rendre au Signorello Estate pour profiter de l’une des meilleures vues de la salle de dégustation de la Napa Valley. Vous pourriez aller goûter leurs vins de production limitée et très bien notés, cultivés sur le domaine. Vous pourriez même y aller car c'est l'un des rares établissements vinicoles de Napa à proposer deux vins blancs avec leurs rouges.

Mais la vraie raison de visiter est d'avoir un aperçu de l'un des rares domaines viticoles familiaux restants à Napa, un domaine viticole où le propriétaire et son père ont planté les vignes d'origine à la main.

Optez pour l'Expérience du Domaine, qui comprend une visite en voiture de leurs vignobles, suivie d'une dégustation assise de cinq vins, accompagnée de bouchées gastronomiques de saison soigneusement choisies.

Domaine de l'étang rond

Idéal pour :Expérience de dégustation, visite de cave, accord mets et vins

De nombreux établissements vinicoles de Napa proposent des accords mets et vins, mais peu le font aussi bien que Round Pond Estate. Chez Round Pond, vous obtenez un véritable avant-goût du « terroir » (l'environnement naturel complet dans lequel un vin est produit) dans leurs vins et dans leurs huiles d'olive cultivées au domaine, le tout accompagné de produits de saison provenant du jardin biologique du chef sur place.

Au cours de leur expérience Il Pranzo, vous aurez l'occasion de déguster des vins et des huiles d'olive de Round Pond. Prévoyez jusqu'à 3 heures pour vous amuser à un rythme tranquille. Bien plus que quelques bouchées de ceci et cela, vous obtiendrez un repas satisfaisant.

Ils proposent également un brunch du dimanche du jardin à la table et une visite signature qui comprend une promenade autour du domaine dans leur joli camion rouge.

Essayez leurs vins denses et élégants de la série Gravel pour goûter le meilleur des meilleurs. Les raisins proviennent de vignes poussant dans des doigts de gravier créés par la rivière Napa et Conn Creek. Il aura fallu douze années de recherches minutieuses pour les identifier, cépage par cépage.

Vignobles Raymond

Idéal pour :Expérience de dégustation

Élégant et chic, doté de l'une des salles de dégustation les plus insolites de la Napa Valley, Raymond constitue une pause rafraîchissante dans la scène viticole traditionnelle et étouffante. Et une chance de déguster certains des meilleurs vins produits dans la Napa Valley.

Optez pour leur salle de dégustation haut de gamme appelée Crystal Cellar, où flottent des lustres en cristal de Baccarat et des anges mannequins. Ou inscrivez-vous auprès de leur vigneron pour un programme d'une journée et apprenez à assembler vos propres vins. Et ne manquez pas le Couloir des Sens, où vous pourrez respirer les arômes du vin.

Ranch Heibel

Idéal pour :Expérience de dégustation, visite de cave, cave boutique

Vous ne trouverez nulle part ailleurs une expérience viticole plus charmante que la visite de l'arrière-pays au Heibel Ranch, organisée par le propriétaire de la cave et son chien Chachi. Ils n'ont pas de salle de dégustation sophistiquée, seulement 185 acres de terre qui appartiennent à la famille depuis trois générations. Et quelques vins primés à déguster.

Vignobles Smith-Madrone

Idéal pour :Expérience de dégustation, cave boutique

Il n'y a pas de prétention, pas de salle de dégustation sophistiquée et personne ne vous dit ce que vous devriez déguster dans ce domaine viticole composé de deux hommes situé dans les montagnes au-dessus de Sainte-Hélène, où il est facile d'imaginer à quoi ressemblait Napa il y a 40 ans.

Vous aurez besoin d'une réservation pour l'une de leurs nombreuses opportunités de dégustation, dirigées par le vigneron Charlie Smith. Ils facturent la dégustation mais renonceront aux frais si vous achetez une bouteille de vin. Et c'est vraiment très amusant de discuter avec les propriétaires.

Vignobles de Schramsberg

Idéal pour :Visite de cave, vin mousseux

Si les bulles sont votre truc, ne manquez pas les vignobles de Schramsberg. Vous aurez non seulement l'occasion de visiter l'une des plus anciennes de la Napa Valley, avec des grottes creusées à la main par des ouvriers chinois.

Vous découvrirez également certains des processus minutieux utilisés par Schramsberg pour élaborer ses vins mousseux primés, découvrirez ce qu'est le débarras et comment ils mettent toutes ces bulles dans la bouteille. Et bien sûr, vous pourrez déguster certains de leurs délicieux vins mousseux.

Salon de dégustation du CRU

Idéal pour :Expérience de dégustation

La salle de dégustation CRU près du marché Oxbow ressemble si peu à une salle de dégustation traditionnelle qu'ils peuvent vous accueillir à la porte en vous expliquant de quoi il s'agit. Ce n'est pas une plainte, mais un compliment envers une salle de dégustation qui offre une expérience de dégustation de vin décontractée et sans prétention.

Les vins CRU sont conçus pour être accessibles et abordables, élaborés à partir de raisins provenant de vignobles situés dans certaines régions de Californie où sont cultivés les meilleurs cépages. Mais comme on le dit dans les infopublicités de fin de soirée, ce n'est pas tout. La salle de dégustation présente également des vins devignoble 29, un lieu si exclusif que de simples mortels peuvent avoir du mal à y accéder.

Galerie de vins Del Dotto

Idéal pour :Expérience de dégustation, visite du vignoble

On appelle cela une visite, mais l'expérience Del Dotto implique également une dégustation de vins, en se concentrant sur le rôle que jouent les fûts dans le goût des vins.

Leur expérience signature vous emmène dans la cave à vin et comprend une dégustation de six à huit vins directement du tonneau, suivie d'une sélection de fromages, de salumi faits maison, de pizza et de chocolat noir.

Leur emplacement d'origine (Historic Del Dotto), juste à l'extérieur du centre-ville de Napa, semble plus authentique que Del Dotto Estate sur la CA Hwy 29.

Château d'Amorosa

Idéal pour :Visite du vignoble

Le bâtiment éclipse presque les vins du Castello, reproduction fidèle d'un château italien. C'est ce qui rend leur tournée si amusante. Le donjon entièrement équipé connaît souvent un grand succès auprès des enfants de tous âges. Optez pour l'une de leurs dégustations de spécialités pour vivre une meilleure expérience.

Vous feriez mieux de réserver à l'avance à tout moment, mais ils acceptent les visiteurs sans rendez-vous s'ils ont de la place.

Ce que vous devez savoir sur la dégustation gratuite de vins à Napa

La dégustation de vin gratuite est presque impossible à trouver dans les vignobles de Napa Valley. Vous pouvez trouver des listes en ligne, mais toutes sont obsolètes, répertoriant les établissements vinicoles qui n'ont pas de salle de dégustation et d'autres qui ont peut-être déjà proposé des dégustations gratuites mais ne le font plus maintenant.

Si vous recherchez une dégustation de vin gratuite, vous feriez peut-être mieux de vous rendre à Sonoma, où certaines salles de dégustation ne facturent pas de frais.

Voici un moyen simple d'économiser de l'argent sur la dégustation de vins à Napa : partagez votre dégustation avec quelqu'un. Un verre, deux personnes en sirotant. Non seulement cela permet d'économiser de l'argent, mais cela peut être romantique et cela maintient le niveau d'ivresse à un niveau bas.

Vous pouvez également acheter des cartes de réduction, des offres Groupon, rechercher des établissements vinicoles qui remboursent vos frais de dégustation si vous achetez une bouteille de vin et trouver d'autres moyens d'économiser de l'argent, mais si vous recherchez une expérience viticole mémorable pendant votre voyage de votre vie, il est peut-être préférable de dépenser un peu plus.