Les 10 meilleurs restaurants à Asheville

Miwa

LeAshevilleLa région regorge de microbrasseries, de petites fermes, de cueilleurs exigeants et de fermiers enthousiastes, et dîner dans cette ville de montagne est une expérience typiquement locale. Les ingrédients du menu célèbrent la région et ses talents culinaires, avec des produits, de la viande et des produits laitiers provenant souvent des jardins et des fermes du restaurant (ou à proximité).

Ashevilleest une ville décontractée, et bon nombre de ses meilleurs restaurants sont des cabanes à barbecue, des lieux de brunch et des sandwicheries proposant de grandes portions, des atmosphères amusantes et aucun code vestimentaire. Des choix de restauration plus raffinés célèbrent toujours l'ambiance locale (et les ingrédients locaux et biologiques), et ces menus sophistiqués et inventifs valent le prix plus élevé. Voici les meilleurs restaurants d’Asheville, en Caroline du Nord.

Chai Pani

Avec l'aimable autorisation de Chai Pani

Adresse

32, avenue Banks,Asheville,Caroline du Nord 28801,USA

Téléphone +1 828-254-4003

Le chef Meherwan Irani »maison de chat" est un havre animé de cuisine de rue indienne au centre-ville d'Asheville et est devenu une destination gastronomique incontournable. Les offres distinctes ici ont des touches légères et fraîches de caractère local. Prenez les frites de gombo, par exemple : une interprétation croustillante d'inspiration nord-indienne d'un légume le plus souvent associé au sud des États-Unis. Le chef nominé aux James Beard Award prépare un menu complet et savoureux, avec des collations à partager pleines de saveurs ; des sandwichs indiens modernes, comme le poulet tikka avec naan du pain ou le meilleur (et probablement le seul) sloppy Joe d'agneau que vous aurez jamais essayé ; et un choix de thali, qui sont des plateaux de spécialités traditionnels créés à partir de petits plats préférés.

Fumoir à 12 os

Avec l’aimable autorisation de 12 Bones Smokehouse

Adresse

5 rue Fondée #10,Asheville,Caroline du Nord 28801,USA

Téléphone +1 828-253-4499

Souvent considéré comme le meilleur barbecue d'Asheville,12 osest connu pour être l'endroit préféré du président Obama pour dîner en ville. Les côtes levées, disponibles dans quelques délicieuses sauces et sauces, sont parmi les meilleures que vous puissiez trouver n'importe où. Une variété de viandes fumées sont servies sous forme de plateaux, de sandwichs ou ajoutées à des salades étonnamment savoureuses (voire terriblement saines), et un bar à sauces en libre-service vous permet de goûter à toutes leurs innovations. En ce qui concerne les accompagnements, la salade de chou traditionnelle, les haricots et les légumes verts sont tous bons, mais le pouding au maïs et le gruau de fromage jalepeño ne peuvent vraiment pas être manqués. L'emplacement branché du River Arts District, rattaché à une brasserie, n'est ouvert que jusqu'à 16 heures du lundi au vendredi, mais il existe un deuxième emplacement à Arden qui est ouvert le week-end.

Club de souper Smoky Park

Adresse

350, promenade Riverside #3141,Asheville,Caroline du Nord 28801,USA

Téléphone +1 828-350-0315

Cenouveau restaurantcombine certaines des meilleures choses d'Asheville, servant une cuisine créative, des bières locales et des cocktails artisanaux dans un cadre décontracté au bord de la rivière. La plupart des ingrédients ici sont cuits au feu de bois, la méthode de spécialité de la cuisine qui se prête particulièrement bien aux fruits de mer comme la truite entière locale grillée en Caroline du Nord. huîtres et moules fumées. Les plats de bar, comme le hamburger fumé et les frites chargées, sont également de bons choix, et tout a un goût bien au-delà de son prix modeste. Asseyez-vous à une table de pique-nique et regardez la rivière passer, ou commandez un délicieux cocktail dans le restaurant construit à partir de conteneurs maritimes et baigné de lumière naturelle.

Café Sunny Point

Avec l’aimable autorisation du Sunny Point Café

Adresse

626 chemin Haywood,Asheville,Caroline du Nord 28806,USA

Téléphone +1 828-252-0055

Pendant les heures de brunch (et presque toute la journée),cet endroit animésur Haywood Road à West Asheville, regorge de touristes et de locaux, appréciant le service amical et les portions généreuses d'œufs frais, de biscuits faits maison et de pain perdu farci. Des spécialités de petit-déjeuner comme les huevos rancheros et le délicieux brunch burger sont servies toute la journée. À côté, les convives peuvent visiter le jardin du café, où sont cultivées des fleurs et des produits pour le restaurant. Le dîner, servi du mardi au samedi, est le seul moment où les réservations sont acceptées, et il est préférable d'arriver tôt pour le brunch.

Rhubarbe

Avec l'aimable autorisation de la rhubarbe

Adresse

7 SW Pack Carré,Asheville,Caroline du Nord 28801,USA

Téléphone +1 828-785-1503

Ce pays raffinérestaurantsert des plats du Sud avec des touches élégantes, comme du chou vert avec de la poutargue de porc et du kimchi ; et des plats de caille du Kentucky, de truite Sunburst et de mérou des neiges. La maison marine, guérit et conserve bon nombre de ses propres ingrédients, et l'assiette maison - avec des pâtés, des rillettes et des salades de poisson fumé de choix - est un véritable régal à commander pour la table. Le menu, dicté par les produits locaux et la viande, change selon les saisons. Le dimanche, le restaurant sert un repas spécial de trois plats à sa table commune, inspiré des produits trouvés sur les marchés de producteurs du week-end.

Neuf milles

Avec l'aimable autorisation de Nine Mile

Adresse

233, avenue Montford,Asheville,Caroline du Nord 28801-1659,USA

Téléphone +1 828-505-3121

Un secret local préféré,Neuf millesest connu pour son ambiance caribéenne décontractée, ses grosses portions et ses sauces et frictions décadentes et épicées. Avec de nombreuses options végétariennes, les plats combinent des protéines grillées, des légumes et du riz ou des nouilles pour créer des plats favoris comme le Raggy Road : tilapia épicé, courgettes et poivrons dans une sauce mijotée de vin blanc, de crème de noix de coco et de chipotle. Le pain à l'ail qui accompagne chaque repas est un délice supplémentaire. Les portions et les prix sont réduits à l'heure du déjeuner et il existe trois emplacements pratiques à Montford, West Asheville et South Asheville.

Benne est un aigle

Avec l'aimable autorisation de Benne sur Eagle

Adresse

35 rue Aigle,Asheville,Caroline du Nord 28801,USA

Téléphone +1 828-552-8833

Non seulement la nourriture est délicieuse, mais les convives de Benne on Eagle peuvent participer à la revitalisation d'un quartier afro-américain d'Asheville. Une partie duFonderie, un boutique-hôtel situé dans une ancienne aciérie,Benne est un aiglerend hommage à la riche histoire afro-américaine du quartier et aux anciens résidents (dont les membres de la famille font souvent partie du personnel) et célèbre les saveurs africaines, caribéennes et méridionales de leur héritage. Hanan Shabazz, ancien résident d'Eagle Street, sert ici de mentor culinaire, apportant des joyaux tels que les célèbres galettes de poisson de Hanan, servies avec une sauce tartare au curry que vous n'oublierez pas de sitôt. Ailleurs sur la carte, la queue de bœuf est incroyablement tendre et bien assaisonnée, et les cocktails artisanaux, servis par un sympathique barman, sont lumineux et inventifs.

Dîner étoilé à Marshall

Adresse

115 N, rue Main,Maréchal,Caroline du Nord 28753,USA

Téléphone +1 828-649-9900

Cela vaut la peine de quitter Asheville pour visiter Star Diner à Marshall, en Caroline du Nord, une petite ville pittoresque située le long de la rivière French Broad. Le restaurant aux nappes blanches, tenu par l'ancien chef du célèbre restaurant d'AshevilleCafé au miel de Tupelo, se trouve à l'intérieur d'une station-service des années 1950 joliment restaurée, remplie d'antiquités et de souvenirs de bon goût. Attendez-vous à des plats chaleureux comme le pain de viande et le poulet saltimbocca, préparés avec un savoir-faire impeccable et beaucoup de nostalgie, ainsi que de la truite locale, des garnitures de légumes marinés et de délicieuses spécialités de pâtes fraîches. Les samedis et dimanches, les convives peuvent réserver une table de brunch pour des œufs brouillés frais de la ferme et des Bénédictes.

Cuisine 24

Avec l'aimable autorisation de Cucina 24

Adresse

24, rue Wall,Asheville,Caroline du Nord 28801-2710,USA

Téléphone +1 828-254-6170

Comme d'autres joyaux gastronomiques d'Asheville,Cuisine 24prend des ingrédients locaux et les incorpore dans des saveurs mondiales élevées. Ici, le menu est composé de plats italiens rustiques mais sophistiqués, et les convives exigeants peuvent choisir de grignoter des antipasti et des légumes cuits au feu de bois, ou de s'adonner à la table du chef, toujours délicieuse. Le menu du chef à plusieurs plats et à prix fixe change souvent et peut inclure de tout, de la bande de New York au maquereau royal, en passant par les légumes verts et fourragers achetés localement, marinés avec des agrumes et des épices vifs.

Bouchon

Avec l'aimable autorisation de Bouchon

Adresse

62 N Lexington Avenue,Asheville,Caroline du Nord 28801,USA

Téléphone +1 828-350-1140

Centre-ville d'AshevilleBouchona l'atmosphère chaleureuse et familiale d'une petite brasserie française, inspirée de la maison d'enfance du chef dans les terres agricoles à l'extérieur de Lyon. Les locaux s'y pressent le lundi, lorsque les excellentes moules frites (préparées dans du vin blanc classique ou de la moutarde locale et de la bière PBR pour une touche moderne) sont à volonté pour 21 $. Le reste du menu regorge de belles interprétations de classiques, comme les escargots avec beaucoup de beurre et d'ail rôti, la bouillabaisse aux fruits de mer ou le steak au poivre. La carte des vins français est à un prix modeste.