5 plats traditionnels incontournables en Uruguay

Miwa

Contrairement à de nombreuses parties deAmérique du Sudqui ont vu les cultures indigènes introduire des plats dans la cuisine du pays,Uruguaya une cuisine presque entièrement composée de plats importés d'Europe. La variété des influences signifie que l'on retrouve des influences espagnoles, italiennes, britanniques, allemandes et européennes dans la cuisine uruguayenne, ce qui lui confère une gamme variée et intéressante de plats proposés.

Il existe également plusieurs types d'aliments qui sont servis et consommés différemment de la façon dont ils le seraient normalement.Europe. Une caractéristique importante de la cuisine uruguayenne est l'utilisation du bœuf, les Uruguayens étant les plus grands consommateurs de bœuf par personne au monde.

Rôti

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Ce barbecue traditionnel est présent dans toute l'Amérique du Sud et constitue certainement un événement qui vaut la peine d'être apprécié si vous avez l'occasion de visiter l'Uruguay. L'asado est un barbecue sur un feu ouvert, et même si de nombreuses personnes verront de l'agneau, de la chèvre ou d'autres viandes utilisées, il ne fait aucun doute qu'en Uruguay, le bœuf est le roi du barbecue asado.

Ces événements sont souvent des repas partagés le week-end ou lors de jours fériés spéciaux. Les habitants d'une région se réuniront, les hôtes préparant l'asado et les visiteurs apportant avec eux des plats d'accompagnement ou des salades, pour créer une merveilleuse occasion sociale.

Empanadas

Les empanadas peuvent être sucrées ou salées, cuites au four ou frites et servies chaudes ou à température ambiante.

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Comme dans de nombreux pays d'Amérique du Sud, l'empanada est un type de pâtisserie européenne qui est généralement fourrée au bœuf ou au jambon et au fromage, bien qu'il existe une variété de garnitures disponibles, dont beaucoup ne se trouvent que dans des régions spécifiques du pays. Ce sont souvent quelques-uns des meilleurs exemples de restauration rapide disponibles, tandis que les boulangeries préparent aussi parfois des versions sucrées des pâtisseries.

Une version distinctive du plat est l'Empanada Gallega, qui a été importée en Uruguay par des immigrants galiciens et qui consiste en une pâtisserie remplie de poisson, d'oignons, de poivrons et d'une sauce savoureuse.

Francfort Kranz

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Originaire de la ville allemande de Francfort, ce dessert qui se traduit par la couronne de Francfort est devenu populaire en Uruguay, souvent servi dans les restaurants et lors d'occasions spéciales. Le fond de génoise du dessert est cuit dans un moule en forme d'anneau puis coupé en deux ou trois tranches avant d'être rempli de glaçage à la crème au beurre et de confitures de fruits.

Le gâteau est ensuite reformé avec les couches en place avant d'être enrobé de crème au beurre qui est ensuite généreusement saupoudrée de noisettes croquantes au caramel, ajoutant de la texture et de la saveur au gâteau.

Polenta à la uruguayenne

Polenta.

L'épicéa / Diana Rattray

Dans son Italie natale, la polenta aux céréales est généralement servie en accompagnement avec de la viande ou d'autres aliments, mais en Uruguay, le repas a été adapté de sorte que la polenta soit en fait l'ingrédient central. Il s'agit d'un plat populaire et peu coûteux, et la polenta est ensuite servie avec une sauce, généralement semblable aux sauces servies avec les pâtes, ainsi que du fromage fondu.

Il s'agit d'un plat souvent servi lors de dîners de famille ou de grands rassemblements et constitue généralement l'un des plats les moins chers à acheter pour ceux qui voyagent à travers l'Uruguay avec un budget limité.

Churros

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À l'instar de l'empanada, les visiteurs en Uruguay découvriront que le churro est un plat disponible en variétés sucrées et salées, bien que le churro salé soit une création uruguayenne basée sur le succès des churros sucrés d'origine espagnole.

Les versions sucrées sont des doigts de pâtisserie qui peuvent être fourrés, notamment au chocolat et au dulce de leche, et sont généralement disponibles dans les boulangeries et les vendeurs ambulants. Les variétés salées valent également la peine d'être dégustées ; le churro farci au fromage est quelque chose qui sera rarement dégusté en dehors de l'Uruguay.

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