La mejor gastronomía en Washington DC: 13 restaurantes asequibles aprobados por Michelin

DC es uno de los centros más importantes de Estados Unidos.

Si bien tiende a pasar desapercibida en comparación con puntos de acceso cercanos como la ciudad de Nueva York y Boston, tiene todos los factores necesarios para ser una ciudad visitable (e incluso re-visitable).

Desde museos gratuitos hasta transporte público funcional y su larga lista de nuevos proyectos de moda, Washington, DC le permite saborear la cultura estadounidense.

Y hablando de bocados, lo mismo se aplica a la escena culinaria de Washington DC. Con docenas de opciones gastronómicas exclusivas, no le faltarán lugares para encontrar una comida memorable y tal vez incluso que le cambie la vida.

La gran pregunta es: ¿dónde se puede disfrutar de una buena comida en Washington DC sin gastar mucho dinero? Echemos un vistazo a algunos de los restaurantes más famosos de la ciudad que no le costarán nada. Cada uno ha sido seleccionado cuidadosamente por las grandes mentes de Michelin y ha recibido una insignia Bib Gourmand.

La mejor gastronomía en Washington DC: selecciones Michelin Bib Gourmand

• Timber Pizza Co (restaurante seleccionado)
• Metro de Toki
• Oyalmel
• el ardiente
• Karma indio moderno
• Restaurante no convencional
• Caña
• Taqueria Habanero
• Infierno
• Laos en la ciudad
• Astoria DC
• La gallina roja
• Residents Café & Bar

La mejor cena elegante en Washington DC que no arruinará el banco

Pizza Madera(Restaurante seleccionado Michelin)

Con múltiples ubicaciones en la ciudad y un menú realmente bueno que incluye salsas blanca, roja y verde, tienes todos esos sabores básicos de pizza que deseas... junto con muchas opciones para experimentar, si estás de humor. Aunque no tiene esa insignia de Bib Gourmand, podría estar en proceso.

Metro de Toki

Un lugar de ramen muy popular, este restaurante es perfecto para quienes disfrutan de los fieles platos japoneses. Solo asegúrese de hacer una reserva; ya no aceptan visitas sin cita previa.

Oyalmel

Pruebe un poco de la cultura mexicana en Oyamel, donde el chef José Andrés ofrece una clase magistral de platos pequeños y deliciosos cócteles. Espere muchos antojitos, también conocidos como pequeños platos mexicanos, algo así como tapas españolas, que Andrés conocería como español.

el ardiente

Apodado como "alto pero simple, glamuroso pero rústico", este restaurante mediterráneo une todos los elementos de la buena mesa y la cocina austera. Excepto que viene en un paquete que no cobra demasiado de más. Espere mucho carbón de la parrilla y del horno de leña.

Karma indio moderno

Como sugiere el título, este restaurante se especializa en reinventar los platos indios favoritos y luego reenvasarlos con métodos de cocina modernos. ¿El objetivo? Hacer que la comida india sea más accesible para los estadounidenses. ¿El resultado? Indio como nunca antes lo habías probado.

Restaurante no convencional

De los mismos restauranteros que le trajeron L'Ardente, Unconventional Diner también aprovecha dos conceptos en duelo: el restaurante estadounidense hiperinformal ofrece giros modernos y exclusivos de los clásicos. Como pastel de carne cocinado en salsa de colmenillas y un toque de Sriracha.

Caña

Este establecimiento trinitario toma su nombre de una de las especialidades de la isla: la caña de azúcar. Pero encontrará mucho más que dulces en el menú de esta pequeña selección de vecindario. Aunque no es una buena comida (vaya, estoy haciendo una excepción aquí), podrás probar la fusión de influencias culinarias africanas, chinas e indias, algo que creo que debería animar los oídos de cualquier entusiasta de la gastronomía.

Taqueria Habanero

Al igual que Cane, Taquera Habanero es un restaurante verdaderamente informal, pero lo incluyo aquí porque, si es lo suficientemente bueno como para llamar la atención de Michelin y también es asequible, debería estar en su lista de restaurantes de DC. En esta taquería, espere delicias hechas a mano inspiradas en la ciudad de Puebla, como masa molida a mano convertida en tortillas.

Infierno

De chefs jóvenes y muy innovadores, Elle se ha convertido en uno de los nuevos restaurantes más de moda de DC. Aunque es demasiado refinado para mi paleta Basic Girl, es una selección fantástica para los verdaderos amantes de la comida que quieren profundizar en un menú dinámico sin pagar de más. Ven a ver de qué se trata.

Laos en la ciudad

Pruebe un verdadero menú laosiano en Laos in Town. Aun así, no se quedará atascado con un menú demasiado selectivo. Aunque utiliza ingredientes raros y un nivel de picante similar al de Laos para sus platos picantes, también hay hallazgos inesperados y muchas opciones veganas también.

Astoria DC

Moderno, delicioso y frecuentado por jóvenes locales, puede esperar un menú sólido con muchos ingredientes de origen local. También hay platos nuevos e imaginativos para los que vale la pena ahorrar espacio en el estómago, como el cordero al comino, y muchos perfiles de sabor en capas que son atrevidos pero bien equilibrados, similares a los de Elle.

La gallina roja

Hay mucha comida italiana para que puedas hincarle el diente en The Red Hen, pero yo preferiría la pasta. O algunas pastas diferentes, dependiendo del hambre que tengas y del tamaño del grupo. Las pastas se hacen frescas y están perfectamente acentuadas con sabores tradicionales italianos, como salchichas con un toque de hinojo. Aparte de la pasta, espere un menú lleno de platos clásicos.

Residents Café & Bar

Ubicado cerca de Astoria DC en Dupont Circle, Residents Café & Bar es otro restaurante elegante y joven. Ya sea que desee un brunch, una cena o simplemente unos cócteles, hay un rincón acogedor y pintoresco para sentarse y disfrutar. ¡También tiene un diseño magnético y apto para Instagram, en caso de que te gusten esas fotografías!