Cómo comer alimentos locales en Vancouver, BC

Miwa

El movimiento locavore (el movimiento para comer la mayor cantidad posible de productos cultivados localmente ycomida de origen localposible—es enorme en Vancouver. De hecho, Vancouver siempre ha estado a la vanguardia del movimiento gastronómico local: el famoso bestseller,La dieta de las 100 millas, fue escrito por los autores de Vancouver Alisa Smith y JB MacKinnon (que vivieron en Kitsilano durante su experimento de dieta de 100 millas).

Por eso, no sorprende que cada vez sea más fácil comer alimentos locales en Vancouver. Dicho esto, todavía requiere algo de esfuerzo y conocimiento sobre cómo y dónde comprar alimentos locales en la ciudad.

Usa estoGuía completa para comer alimentos locales en Vancouver, BC,para encontrar las mejores fuentes de alimentos locales, desde CSA y servicios de entrega de productos locales hasta mercados de agricultores, mercados locales de mariscos y restaurantes de la granja a la mesa.

Vancouver CSA y servicios de entrega de productos locales

Caja de productos locales frescos de UBC Farms. Imagen cortesía de Granjas UBC

Una de las formas más fáciles para que las personas ocupadas coman alimentos locales es comprar una suscripción a un servicio de entrega local de CSA (Agricultura apoyada por la comunidad) u otro servicio de entrega de productos locales. Estos servicios entregan semanalmente una caja de productos frescos cultivados localmente, ya sea directamente en su puerta o (más frecuentemente) en un punto establecido donde va a recoger su caja. Al suscribirse al servicio, no solo obtendrá productos locales frescos, sino que también apoyará a los productores y granjas locales.

Compre en los mercados de agricultores de Vancouver

Mercado de agricultores de Trout Lake Vancouver. Foto de Dana Lynch

Los mercados de agricultores de Vancouver son un gran lugar para encontrar comida local en Vancouver. Durante la temporada de verano (de mediados de mayo a octubre), hay mercados de agricultores semanales en los vecindarios de Vancouver, mientras que hay un mercado de agricultores semanal en el estadio Nat Bailey que se realiza durante los meses de invierno.

Alimentos locales en supermercados y mercados

Isla Granville en Vancouver, BC. Foto de Dana Lynch

Encontrar alimentos locales en Vancouver puede llevar mucho tiempo, ya que significa dirigirse a diferentes mercados para satisfacer todas sus necesidades de comestibles. Las familias ocupadas pueden ahorrar tiempo comprando en supermercados y mercados de barrio, incluidosMercados de opcionesy elMercado público de la isla Granville—que tengan una gran selección de alimentos locales.

Dónde comprar mariscos locales

Un BC Spot Prawn, un marisco local favorito. Imagen cortesía de The Chefs' Table Society / BC Spot Prawn Festival

Vancouver tiene la suerte, en virtud de nuestra geografía, de ser una gran fuente de productos del mar de origen local. Al igual que otras comidas locales en Vancouver, los mariscos locales son fáciles de encontrar si sabes dónde buscar. Las capturas más frescas se pueden encontrar en los muelles locales, incluido Fisherman's Wharf, pero también hay excelentes tiendas de mariscos en el vecindario que venden productos del mar locales, como el Daily Catch onUnidad comercial.

Los mejores restaurantes de la granja a la mesa de Vancouver

Restaurante C en Vancouver, BC. Imagen cortesía de Turismo de Vancouver

Comer comida local en Vancouver incluye salir a cenar, y hay muchísimos restaurantes en Vancouver que atienden a los entusiastas de la comida de la granja a la mesa. Desde restaurantes de mariscos de alta gama hasta los favoritos del vecindario, económicos, los mejores restaurantes de la granja a la mesa dan vida a los alimentos y sabores locales de maneras únicas y deliciosas.

Hay una aplicación para eso

Aplicación We Heart Local. Imagen cortesía de la Asociación Láctea de BC

La BC Dairy Association tiene una aplicación gratuita para iPhone/iPad que le permitirá buscar alimentos locales, incluidos restaurantes y mercados, en su vecindario de Vancouver.

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