2 nuovi menu delle compagnie aeree europee che vorrai volare lontano per assaggiare

Per molti viaggiatori, il pranzo in volo è più di una semplice necessità: è un'esperienza. Le compagnie aeree europee, note per i loro elevati standard di ospitalità a bordo, continuano a elevare l'esperienza culinaria a 35.000 piedi.

Lufthansa e Finnair, due delle compagnie aeree più prestigiose d'Europa, hanno recentemente introdotto nuovi menu che portano sapori freschi, ingredienti stagionali e specialità regionali ai passeggeri di varie classi. Qualunque sia la tua destinazione, queste nuove offerte culinarie sono progettate per soddisfare sia i palati occasionali che quelli più esigenti.

I pasti in business class di Lufthansa si rinnovano

Lufthansa ha reinventato la ristorazione in classe business sulle rotte a corto e medio raggio, promettendo una selezione di pasti più raffinata e diversificata. Secondo aComunicato stampa del Gruppo Lufthansa, la compagnia aerea introdurrà un nuovo concetto di ristorazione dal 26 febbraio 2025, con più scelte di antipasti, portate principali e dessert.

Foto: Gruppo Lufthansa

L’ultimo aggiornamento culinario della compagnia aerea unisce sapori internazionali, ingredienti di prima qualità e una maggiore attenzione alla varietà. I passeggeri della business class possono ora aspettarsi una selezione completamente nuova di piatti che evidenziano l’impegno di Lufthansa per la qualità e la presentazione.

Uno degli aggiornamenti più notevoli è il passaggio della compagnia aerea verso piatti più europei. I viaggiatori che volano con Lufthansa possono ora concedersi pasti con ingredienti e ricette che combinano la cucina locale tedesca con influenze europee. Creati in collaborazione con il famoso chef Johann Lafer, i team culinari di Lufthansa e il partner di catering Gate Gourmet, i pasti sono realizzati con ingredienti di alta qualità provenienti da tutta Europa.

Heiko Reitz, Chief Customer Officer di Lufthansa Airlines, ha dichiarato:

"Durante lo sviluppo dei pasti, abbiamo attribuito grande importanza all'origine regionale e alla sostenibilità. Abbiamo preso la decisione consapevole di utilizzare prodotti europei locali e selezionati. Gli ospiti Lufthansa possono aspettarsi una nuova delizia per il palato."

La compagnia aerea ha inoltre posto l'accento su pasti ben bilanciati, incorporando proteine ​​di alta qualità, verdure fresche e componenti stagionali. Per i voli di durata inferiore alle tre ore, i passeggeri Lufthansa avranno presto una scelta più ampia di piatti freddi sia vegetariani che non vegetariani. Sui percorsi più lunghi di tre ore o più, i viaggiatori avranno tre opzioni di pasti caldi tra cui scegliere, in aumento rispetto alle due precedenti.

Foto: Gruppo Lufthansa

Il menu aggiornato di Lufthansa apporta anche un approccio raffinato alla presentazione, garantendo che i passeggeri della Business Class possano vivere un’esperienza culinaria che rivaleggia con quella di un ristorante premium. La compagnia aerea ha posto una maggiore enfasi sugli stili di impiattamento e di servizio, rendendo il servizio dei pasti più curato e lussuoso.

Ordina da casa con la “Preselezione”

Oltre ad un menu aggiornato, Lufthansa introduce anche una nuova funzionalità per i suoi passeggeri a corto e medio raggio. Come sui voli a lungo raggio, chi desidera pianificare in anticipo la propria esperienza culinaria a bordo può ora farlo facilmente con il servizio “Pre-Select” di Lufthansa. Disponibile senza costi aggiuntivi, questa funzione consente ai viaggiatori sui voli di durata superiore a due ore di preordinare una selezione di un massimo di nove piatti caldi comodamente da casa.

Foto: Gruppo Lufthansa

Offrendo una maggiore varietà di scelte di pasti, Pre-Select migliora l'esperienza a bordo contribuendo allo stesso tempo a una logistica del catering più efficiente. Questa iniziativa non solo garantisce che i passeggeri ricevano il loro pasto preferito, ma sostiene anche l’impegno di Lufthansa per la sostenibilità. Consentendo una pianificazione più precisa dei pasti, la compagnia aerea può ridurre inutili scorte eccessive e minimizzare gli sprechi alimentari.

Caroline Drischel, Senior Vice President, Customer Journey di Lufthansa Group, ha dichiarato:

"L'introduzione di 'Pre-Select' sulle rotte a corto e medio raggio di Lufthansa sottolinea i nostri continui sforzi per offrire ai nostri ospiti un'esperienza di viaggio uniforme e di qualità costantemente elevata. La possibilità di preordinare i pasti è già offerta sui voli SWISS ed è prevista anche per Austrian Airlines."

Finnair ha adottato un approccio diverso ma altrettanto allettante con il suo ultimo aggiornamento dei pasti a bordo, introducendo un menu stagionale inverno-primavera che riflette la semplicità e la purezza della cucina nordica, secondo una dichiarazione condivisa con Simple Flying.

Foto: Finnair

Disponibile dal 29 gennaio al 20 maggio 2025, il menu aggiornato copre tutte le classi, con i passeggeri di business class, premium economy ed economy che potranno gustare pasti preparati con cura che mettono in risalto sia le tradizioni culinarie finlandesi che i sapori internazionali.

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Business class: scelte a bizzeffe

Per i voli a lungo raggio in partenza da Helsinki, i passeggeri della classe business di Finnair avranno una sorpresa. Ispirato da ingredienti stagionali e influenze regionali, il nuovo menu della compagnia aerea presenta una nuova selezione di antipasti e una raffinata scelta di portate principali. Ogni passeggero di business class avrà la possibilità di iniziare il proprio pasto con un antipasto a base di zucca abbinato a formaggio feta e olio di semi di zucca. Questo piatto dà il tono a un menu che enfatizza ingredienti freschi e di alta qualità.

Foto: Finnair

Per la portata principale, i passeggeri possono scegliere tra le seguenti opzioni:

• Porcini Mushroom Risotto: Un piatto cremoso e aromatico, arricchito con salsa di zucca, broccoli, mais e aglio nero, abbinato a carne o pesce.
• Purè di Patate con Ortaggi a Radice al Forno: Questo piatto è completato da salsa di broccolini, cavoli e crema all'aneto, che esalta i sapori terrosi della cucina nordica, anche abbinati a carne o pesce.
• Una terza opzione specifica per il percorso: Per coloro che volano su rotte selezionate, sarà disponibile un'ulteriore scelta, offrendo un'esperienza di gusto unica in base alla regione.

Foto: Finnair

I dessert includono una gamma di prelibatezze:

• Brownie con caramello salato e noci, servito con salsa di lamponi.
• Torta ai mirtilli, un omaggio all’amore della Finlandia per i frutti di bosco.
• Selezione di formaggi, tra cui il formaggio erborinato di Peltola e il Mouhitaler di Herkkujuustola, accompagnati da composta di fichi.

I passeggeri della classe business Finnair possono preselezionare la portata principale tramite il sito web della compagnia aerea fino a 24 ore prima della partenza, assicurandosi che il loro pasto preferito sia pronto al momento dell'imbarco.

Premium economy: cibo dal comfort elevato

Finnair ha inoltre migliorato la sua offerta di pasti premium economy, offrendo ai passeggeri un assaggio di comfort con un tocco gourmet. I viaggiatori in questa classe di cabina potranno godere di due opzioni di portata principale, ciascuna progettata per offrire un equilibrio di sapori e consistenze:

• Spezzatino di Carne con Polenta Cremosa e Verdure Verdi, accompagnato da una ricca salsa al vino rosso.
• Petto di pollo alla griglia con purea di piselli, accompagnato da carote e salsa al latticello.

Foto: Finnair

Oltre al pasto principale, i passeggeri della premium economy riceveranno un secondo pasto leggero o uno spuntino prima dell'arrivo, assicurandosi che rimangano rinfrescati durante il volo. Le bevande gratuite, sia calde che fredde, sono incluse nel servizio pasti, ad eccezione dello spumante.

Classe economica: pasti premurosi e soddisfacenti

Anche in Economy Class, Finnair ha lavorato per migliorare l'esperienza culinaria a bordo. I passeggeri dei voli a lungo raggio riceveranno un pasto caldo abbinato a bevande analcoliche, insieme a un bicchiere di vino o una bevanda leggermente alcolica in omaggio (escluso lo spumante). Per i voli verso destinazioni come Delhi, Tokyo, Hong Kong, Osaka, Shanghai, Seul e Singapore, i passeggeri di Economy Class avranno la possibilità di scegliere tra due portate principali. Sulle altre tratte verrà fornito un pasto fisso.

Foto: Finnair

Sui voli più lunghi, prima dell'arrivo verrà servito un secondo pasto leggero o uno spuntino, garantendo la soddisfazione dei passeggeri durante il viaggio. Finnair ha inoltre ampliato le sue opzioni di acquisto a bordo, consentendo ai passeggeri di acquistare cibo e bevande aggiuntivi attraverso il sistema di intrattenimento a bordo, con l'equipaggio di cabina che consegna gli ordini direttamente ai loro posti.

Un nuovo approccio ai pasti in aereo

Sia Lufthansa che Finnair hanno dimostrato il proprio impegno nel migliorare l'esperienza culinaria a bordo, dimostrando che il cibo offerto in aereo può essere altrettanto entusiasmante quanto un pasto in un ristorante di alto livello. L’approccio di Lufthansa si concentra sulla fornitura ai passeggeri della classe business di una maggiore varietà di piatti di alta qualità e di ispirazione globale sulle rotte a corto e medio raggio. L'enfasi della compagnia aerea sugli ingredienti freschi, sui pasti equilibrati e sulla presentazione visivamente accattivante la rendono un'opzione eccezionale per i viaggiatori che cercano un'esperienza culinaria raffinata.

Nel frattempo, l’approccio stagionale di Finnair offre ai passeggeri un menu a rotazione che mette in risalto il meglio dei sapori nordici, con un’enfasi sugli ingredienti di provenienza locale. L’accurata pianificazione dei pasti della compagnia aerea in tutte le classi di cabina garantisce che ogni passeggero, sia in business class, premium economy o economy, abbia un’esperienza culinaria piacevole e soddisfacente.

Per i viaggiatori amanti del cibo, questi aggiornamenti rendono Lufthansa e Finnair opzioni ancora più interessanti nella scelta della compagnia aerea per il loro prossimo viaggio. Che tu stia concedendoti i pasti premium della business class di Lufthansa o assaporando le creazioni di ispirazione nordica di Finnair, questi nuovi menu offrono un assaggio dell'Europa per cui vale la pena volare.

Sei entusiasta dei nuovi pasti in Business Class di Lufthansa? Hai provato il menu stagionale di Finnair? Condividi i tuoi pensieri e i tuoi piatti preferiti nei commenti qui sotto!