InspirationPourquoi Göteborg devrait être votre prochaine escapade citadine européenne

Elmo

2020-08-13

Si sombre qu'ils l'ont appelé goth ? Pas du tout. Cette ville peut certainement faire du noir-eye-liner sombre avec les meilleurs d'entre eux – n'importe où avec les docks, et Göteborg possède le plus grand port de Scandinavie. Mais la deuxième ville de Suède est en réalité un rayon de soleil : conviviale, drôle, multiculturelle (23 % des personnes vivant ici ne sont pas nées dans le pays) et sur le point de connaître une expansion massive.

La foule touristique est également en croissance : ces dernières années, le nombre de visiteurs a augmenté chaque année par centaines de milliers. Alors, de quoi s'agit-il? Neil McQuillian est allé le découvrir.

1. Le voyage est aussi important que l’arrivée

Arrêt. Vous venez d'arriver en avion ? Alors vous avez tout faux. Le patrimoine de Göteborg concerne autant l'eau que la terre ferme, alors sortez et admirez la ville depuis le bateau de votre choix. Après tout, c'est le nombre de Göteborgois historiques qui sont arrivés ici.

Vous pouvez faire du kayak sur les douves et les canaux du XVIIe siècle, somnoler le long d'eux lors d'une visite touristique qui entre également dans le port, ou prendre un ferry pour monter et descendre la Göta. Certaines traversées en ferry sont gratuites, ce qui est un véritable tour de ville : les vues sont immenses, surtout au coucher du soleil, lorsque la lumière mourante joue sur les énormes structures du port, du bâtiment Lilla Bommen « Lipstick » au pont d'Älvsborg et à la grue portuaire d'Eriksberg.

Pour d'autres plaisirs nautiques, visitez également le musée maritime et l'aquarium ou Maritiman, le musée des navires flottants.

Jetée avec voiliers et yachts le long de la rivière Gota Alv dans le port de Göteborg © TasfotoNL/Shutterstock

2. Vous trouverez ici certains des meilleurs fruits de mer de Suède

Si vous êtes adepte du mantra « manger local », alors préparez-vous à déguster un poisson sur un petit plat, comme le dit la chanson. Vous pouvez parcourir toute la gamme à Göteborg, du bon marché aux étoiles Michelin.

Dans l'ancien camp, le stand de restauration Strömmingsluckan propose d'incroyables maquereaux frits avec des airelles et de la purée de muscade pour une somme dérisoire. Au marché aux poissons de Feskekôrka – surnommé « l'église du poisson » – vous pouvez acheter des plats préparés comme du poisson à la sauce au vin blanc avec des petits pois et des pommes de terre – cuits au micro-ondes sous vos yeux – pour environ 9 €. De nombreuses salades de crevettes sont proposées au même prix.

Pour plonger vraiment profondément dans le ventre de la baleine (et dans vos poches), rendez-vous au restaurant de poisson le plus populaire de Göteborg (le deuxième favori,Restaurant Gabriel, est dans la Feskekôrka). Étoilé MichelinSjömagasinetest situé dans un magnifique vieux bâtiment en bois surplombant la rivière – votre dîner aurait pu passer à la nage ce matin-là.

Tina Stafren/Göteborg & Co

3. Il y a des quartiers vraiment sympas à fouiner

Göteborg possède son lot de grandes maisons de marchands des XVIIIe et XIXe siècles – témoignage du long et rentable héritage commercial de la ville – mais l'un des quartiers les plus attrayants, Haga, a été développé pour les habitants les plus pauvres de la ville. Associée aux cols bleus de Göteborg, la construction en bois et en brique prime sur la pierre, conférant à ce coin de la ville une atmosphère chaleureuse. Les cours nichées ici et là à l'écart des rues principales sont de petits trésors de bons restaurants et de bonnes boissons.

Juste à l'ouest, les quatre rues parallèles de Långgatan sont encore un peu crachées et sciées par endroits et idéales pour prendre une bière décontractée avec les habitants sympathiques. Mais même ce quartier est en train de s'embourgeoiser – pour des raisons de hipster, prenez le tramway jusqu'au quartier de Majorna, où des lieux tels que Matería sont encore loin des sentiers touristiques. Pendant que vous êtes ici, vous pourriez aussi bien vous rendre au centre culturelPierre rouge, niché sous le pont d'Älvsborg, où vous pourrez observer le trafic maritime tout en étant édifié et abreuvé.

Plus au centre (à 15 minutes au nord-est de Haga), vous trouverez le quartier du design de Göteborg. Ici, de nombreux magasins offrent la fraîcheur de la ville, un peu plus décontractée que celle de Stockholm. Un incontournable estCarré de conception, où le travail d'un designer individuel est sélectionné par un jury pour être présenté pendant un mois dans le magasin. Designtorget se trouve en face de l'atelier de réparation Nudie Jeans, où vous pouvez faire réparer gratuitement votre denim local.

Jorma Valkonen/Göteborg & Co

4. Vous pouvez profiter du meilleur fika de Suède

En Suède, tout tourne autour du fika, une tradition qui consiste à faire une pause avec un café et une collation. Bien que le café coule dans les veines du pays, il n'est pas très souvent de grande qualité – vous obtiendrez généralement des grains de mauvaise qualité, torréfiés de manière sombre. Mais Göteborg s’est accrochée avec délectation à la scène du café artisanal.

La succursale Magasingatan de Da Matteo, une usine branlante d'un café avec une jolie cour, regarde et boit le rôle. Leurs petits pains au levain et à la cannelle sont empilés chauds sur des grilles, mais gardez également un œil sur la version à la cardamome.

Si vous vous sentez vraiment gourmand, achetez votre petit pain à Haga, réputé pour ses kanelbullar de la taille d'une pizza – rien de tout cela n'a de sens ici (lagom étant le concept suédois de « ni trop, ni trop peu »).

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5. C'est un endroit pour accepter le changement

Göteborg se prépare. Dans le sens rafraîchissant, par exemple : il est construit au bord de l'eau, fouetté par les embruns marins et l'influence des nouveaux arrivants fraîchement débarqués. Mais il se prépare également d’une autre manière : au changement. Énorme changement.

La population de la ville augmente depuis longtemps et est sur le point d'exploser : elle compte actuellement environ 500 000 habitants, mais ce chiffre devrait augmenter d'environ 30 % d'ici 2035. Pour répondre à la demande, des projets de développement très ambitieux sont en préparation.

Ce n'est pas souvent qu'une ville européenne reçoit un tel traitement de bulldozer et de plan directeur comme celui-ci, alors si vous avez la moindre once de « geek du développement urbain » en vous, cela vaut la peine de vous rendre auCentre d'information d'Älvrummetsur Kanaltorget (à côté de l'Opéra de Göteborg), où se trouve une maquette de la ville avec tous les développements à venir cartographiés.

Un nouveau développement touristique est Jubileumsparken, de l'autre côté de la rivière par rapport au centre de Hisingen, qui possède une plage artificielle et un sauna bizarre et industriel-chic.

6. C'est le point de départ idéal si vous souhaitez sortir de la ville

Göteborg vous crache pratiquement. Qu'il s'agisse d'une excursion d'une journée ou d'un week-end, il existe peu de villes mieux placées pour partir. Le système de transports en commun vous dirige vers les magnifiques îles sans voiture de l'archipel du sud, où vous pourrez rejoindre d'autres évadés de Göteborg vivant une belle et belle vie en plein air.

Avec plus de temps et une voiture de location à votre disposition (bien qu'il soit possible de le faire en transports en commun), vous pourriez vous enfoncer plus profondément dans l'ouest de la Suède et explorer la côte du Bohuslän. Ici, vous pourrez découvrir l’existence semi-aquatique chère à tout « Suédois de l’été » qui se respecte. Des délices vous attendent, dans de magnifiques hôtels design en bord de mer tels queLe slipetPlage de Gullmarsau kayak tranquille dans les grands ciels et aux excursions en bateau incroyablement mignonnes pour ramasser des moules ethuîtres.