20 meilleures choses à faire en République Dominicaine

Allez sur les plages

Des millions de visiteurs affluent chaque année à Punta Cana pour profiter de certaines des plus longues plages de sable blanc de la République dominicaine, mais il existe d'autres côtes spectaculaires et moins fréquentées à explorer. Aventurez-vous vers le nord-est jusqu'à Las Terrenas et Las Galeras, sur la péninsule de Samaná, pour découvrir de longues plages de sable doré et blanc bordées de palmiers. Si vous aimez les sports nautiques, dirigez-vous vers le littoral riche en surf de Puerto Plata et passez par la plage de Playa Dorada à Cabarete et Monte Cristi. Où que vous alliez, vous êtes sûr de trouver des restaurants en bord de mer proposant des poissons frais (en saison), beaucoup de rhum et de la musique.

Visitez la zone coloniale à Saint-Domingue

Désignée site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1990, la Zona Colonial de Saint-Domingue est reconnue comme la première ville européenne construite dans le « Nouveau Monde », servant de modèle pour le reste des Amériques. Aujourd'hui, c'est un quartier charmant, riche en culture et animé, très apprécié des visiteurs et des habitants. Visitez un certain nombre de musées et de bâtiments coloniaux importants, notamment la première forteresse des Amériques, la première cathédrale, les ruines du premier hôpital, le premier couvent et la première université. Promenez-vous dans la rue piétonne El Conde, bordée de boutiques, d'œuvres d'art en plein air, de restaurants et de cafés. Profitez des parcs et des places extérieurs et dînez sous les étoiles auPat'e Paloou Pura Tasca sur la Plaza España.

Goûtez la cuisine dominicaine

Au-delà du plat national –le drapeau dominicain(une assiette de riz et de haricots avec un ragoût de poulet et une salade d'accompagnement) – il y a des spécialités locales que vous devriez goûter. Essayermangue,un monticule délicieusement assaisonné de purée de plantains verts garnie d'oignons rouges sautés, pour le petit-déjeuner ouSancocho,un ragoût copieux combinant diverses viandes et légumes-racines, accompagné de riz blanc et de tranches d'avocat. Les desserts et les collations salées sont également populaires, des empanadas au yucca aux bonbons à la noix de coco.

À Saint-Domingue, Villar Hermanos et Meson D'Bari font partie desles meilleurs restaurants dominicains, mais vous trouverez aussi des plats locaux dansmangeursou des petits restaurants locaux à travers le pays.

Visitez les musées

Les musées du pays jettent un éclairage important sur l’histoire fascinante du pays. Commencez dans leVille coloniale– visitez l'Alcazar de Colon, l'ancienne demeure de Diego Colomb transformée en musée, ainsi que le Museo de las Casas Reales. Continuez vers le Musée de l'Homme Dominicain, le plus complet du pays, qui couvre différentes époques, depuis l'origine des Dominicains jusqu'à la culture et la société actuelles. À Altos de Chavón, le musée archéologique régional Altos de Chavón possède l'une des collections les plus complètes d'objets et d'histoire Taino.

Dansez sur le Merengue et la Bachata

La danse et la musique font partie intégrante de la culture dominicaine. Vous pouvez pratiquer vos talents de danse merengue et bachata partout dans le pays, que ce soit sur la plage ou dans la discothèque de votre complexe, dans les bars locaux et lors de concerts. Les spectacles live sont également populaires et constituent une partie importante de la culture. À Saint-Domingue, rendez-vous àClub Jet Setpour des concerts hebdomadaires le lundi soir. À Puerto Plata, des spectacles ont régulièrement lieu à l'amphithéâtre de Puerto Plata.

Empruntez la piste du cacao

La République dominicaine se classe parmi les trois plus grands exportateurs de cacao au monde. Pour une expérience complète d'une plantation de cacao et du processus bean to bar, inscrivez-vous auSentier du cacaoou le Cacao Trail Tour. Situé dans la province de San Francisco de Macorís, à un peu plus d'une heure au nord de Saint-Domingue, vous découvrirez une ferme de cacao familiale entièrement opérationnelle : vous ferez une randonnée dans la plantation, dégusterez du cacao brut et visiterez les installations de fabrication de chocolat où vous fabriquerez votre propre barre.

Assistez à un match de baseball

La République dominicaine compte la plus grande contribution de joueurs de baseball à la Ligue majeure de baseball des États-Unis. La passion du « jeu », comme on l'appelle localement, est tout aussi forte à la maison. LeLigue dominicaine de baseballorganise un tournoi de baseball annuel de la mi-octobre à janvier, et vous pouvez assister aux matchs dans n'importe quel stade de baseball professionnel du pays. Combiné avec la musique et la nourriture sur place, vous aurez un bon aperçu de la passion des locaux et de leur talent naturel pour le baseball.

Visitez les îles au large

Comme si le continent ne disposait pas de suffisamment de plages, la République dominicaine compte une poignée d'îles au large dotées de spectaculaires plages de sable blanc. La plus visitée est l’île Saona – qui fait partie du parc national Cotubanamá – pour son littoral à couper le souffle et ses piscines turquoise des Caraïbes. Au large de Samaná, la plage de Cayo Levantado constitue une escapade parfaite en journée, avec des restaurants sur place. Au large de Puerto Plata, Cayo Arena est la plus petite caye au large, ses eaux environnantes regorgeant de poissons tropicaux.

Monter au téléphérique de Puerto Plata

L'une des activités les plus uniques en République dominicaine est le trajet en téléphérique de Puerto Plata ouTéléphérique, le seul à opérer dans les Caraïbes. Il vous emmène à plus de 2 600 pieds au-dessus du magnifique océan Atlantique et du paysage verdoyant et vallonné de Puerto Plata, de la ville vers le mont Isabel. Une fois arrivé au sommet, vous descendrez du téléphérique et verrez une statue géante du Christ Rédempteur, semblable à celle de Rio de Janeiro. Après quelques selfies, continuez votre randonnée vers l'arrière de la statue, où vous trouverez de magnifiques jardins botaniques. Promenez-vous à votre guise et rafraîchissez-vous ensuite au café sur place.

Vivez le carnaval dominicain

Le carnaval est un élément majeur de la culture dominicaine. Basé sur des personnages et des contes folkloriques, ainsi que sur des religions syncrétiques, c'est le moment idéal pour entrevoir la diversité du pays. Tous les dimanches du mois de février, vous pourrez assister à un défilé de carnaval dans les principales villes du pays. Les défilés les plus populaires et les plus fréquentés ont lieu à La Vega, Santiago et Puerto Plata. La saison du carnaval se termine par un dernier défilé national le premier dimanche de mars, sur le boulevard du front de mer de Saint-Domingue.

Conquérir les 27 chutes de Damajagua

Aventurez-vous à l'intérieur des terres pour une aventure pleine d'adrénaline dans les cascades les plus spectaculaires de la République dominicaine : les27 flaques d'eau de Damajagua, à Puerto Plata. Ses cascades et piscines naturelles dévalent une série de canyons. Vous marcherez, glisserez, sauterez et pataugerez dans de magnifiques eaux azur et turquoise jaillissant au-dessus et autour de vous.

Randonnée au Pico Duarte, le plus haut sommet des Caraïbes

Niché au cœur du pays, le Pico Duarte – qui fait partie du parc national José Armando Bermudez – est le plus haut sommet des Caraïbes, culminant à 10 105 pieds. L'expédition de deux à trois jours vous fera camper sous les étoiles alors que vous vous dirigerez vers le sommet au lever du soleil. Optez pour Jarabacoa comme point de départ et détendez-vous dans cette ville de montagne cool avant et après votre aventure.

Partez observer les baleines à bosse dans la baie de Samaná

Chaque année, de la mi-janvier à mars, des milliers de baleines à bosse se dirigent vers les eaux chaudes de la baie de Samaná pour s'accoupler et mettre bas. Participez à une excursion d'observation des baleines de deux heures avec la biologiste marine Kim Bed all'sBaleine Samana– si vous avez de la chance, vous apercevrez également des veaux – après quoi vous vous dirigerez vers Cayo Levantado pour un déjeuner et un après-midi à la plage.

Sortez dans les parcs

Une fois que le soleil commence à se rafraîchir, les parcs commencent à se remplir de locaux qui viennent ici pour se détendre et jouer avec leurs amis et leur famille. Vous trouverez un parc central dans presque toutes les villes que vous visitez, que ce soit en bord de mer ou à l'intérieur des terres. À Saint-Domingue, visitez l'emblématique Parque Colon, au cœur de la zone coloniale, pour une ambiance familiale ainsi que les restaurants environnants. À proximité, le Parque Duarte est l'un des favoris de la communauté LGBT. À Puerto Plata, le Parque Central est l'un des plus attrayants avec son architecture victorienne environnante.

Repérer des crocodiles au lac Enriquillo

Situé dans le sud-ouest éloigné, le lac Enriquillo se trouve à 60 pieds sous le niveau de la mer et est le plus grand lac de la région des Caraïbes. En partie saline, en partie d'eau douce, ses caractéristiques remarquables attirent la seule population de crocodiles américains de la République dominicaine. Embarquez pour une excursion en bateau dirigée par un garde-parc et vous apercevrez des crocodiles de toutes tailles qui se cachent en dessous. À terre, vous ne pouvez pas manquer d'apercevoir des iguanes errant librement sur le terrain.

Achetez des souvenirs locaux

La République Dominicaine offre de nombreuses opportunités pour acheter des articles achetés et créés localement. Si vous aimez les pierres précieuses, optez pour des bijoux en larimar ou en ambre. Les amateurs de café, de chocolat et de rhum trouveront également leur bonheur avec les variétés cultivées sur place. Les arts et l'artisanat vont des décorations sculptées sur bois aux peintures à l'huile et aux poupées dominicaines « sans visage ».

Soyez social au Colmado

Le « colmado » dominicain est une épicerie familiale du coin qui fait également office de bar de quartier. Le colmado est abordable et omniprésent dans le pays : vous pouvez en trouver un à presque tous les coins de rue, de la ville au plus petit village. Commandeun rhumeou une bière glacée au comptoir et prenez une chaise ou deux pour profiter du plein air tout en écoutant de la musique.

Savourez la culture du café

Avec les plantations de café réparties dans les régions montagneuses du pays, il n'est pas difficile de comprendre pourquoi le café joue un rôle si important dans la culture dominicaine. Profitez d'uncafépendant la journée, de préférence assis dehors et retrouvant des amis. Si vous n'êtes pas un buveur de café, procurez-vous un chocolat chaud ou unbattre– un « milkshake » ou un smoothie aux fruits frais. Sirotez, mélangez et profitez de l'air frais.

Dégustez du rhum et des cigares

La République dominicaine est l'un des principaux producteurs de rhum et l'un des plus grands exportateurs de cigares haut de gamme vers les États-Unis. Faites un tour deFabrique de cigares Auroraà Santiago, où vous découvrirez tout le processus de fabrication des cigares. Il existe également des bars à cigares et à rhum dans tout le pays.

Visitez Bahia de Las Aguilas

Située à l'extrémité sud-ouest du pays, près de la frontière avec Haïti, cette plage sous-exploitée et protégée abrite cinq longs kilomètres de sable blanc brillant et d'eaux turquoise irisées. La meilleure façon d’en profiter est de faire une croisière en bateau dans la Baie des Aigles environnante.