9 meilleurs steakhouses à Chicago
Chicago entretient une obsession pour les steakhouses. Des entrepôts historiques du South Side aux restaurants pittoresques de la Gold Coast, cette ville adore les dîners de steak. Des établissements emblématiques comme Gene & Georgetti, Gibsons, et Morton's de Chicago ont établi le statu quo quant à ce à quoi s'attendre dans un steakhouse classique, mais il existe également une toute nouvelle génération de spots redéfinissant le concept en termes modernes.
Nos favoris vont d'un restaurant axé sur la ferme à la table à River North, en passant par un lieu de rencontre de célébrités et un restaurant italien dont les pâtes et les huiles d'olive brillent également. Avec des options comme celles-ci, avec des plats végétariens aussi bons que les steaks, quine le ferais-je pasêtre obsédé ?
Bavette's Bar & Boeuf
Adresse
218 Ouest, rue Kinzie,Chicago,IL 60654,USATéléphone +1 312-624-8154
Le concept :Ce steakhouse d'inspiration française basé à River North est certainement un endroit spécial. De sonsalon intrigant au sous-sol au trèsambiance conviviale pour les rendez-vousde la salle à manger principale, Bavette's est dans une classe à part. Même si le décor à l'étage peut parfois être un peu intense, le niveau inférieur ressemble à un repaire funky où la musique varie de la house parisienne à l'acid jazz en passant par le hip-hop old-school.
Coupes de choix :Les favoris du menu incluent un faux-filet vieilli à sec de 22 onces, avec os et un faux-filet classique de 16 onces. Les convives peuvent agrémenter leurs steaks d'accompagnements tels que de l'oscar de crabe royal chaud, de l'ail rôti ou de la moelle osseuse rôtie.
Points forts autres que le steak :Parmi les autres points forts, citons les tours de coquillages composées d'huîtres, de crevettes géantes et de homard ; babeurrepoulet frit; et lecheeseburger au steakhouse, avec cheddar, sauce taverne, cornichons, oignons et frites coupées en steak.
Derrière le bar :Le menu est composé de classiques (dont French 75, vrille et negroni), d'une vaste carte de whisky et d'une belle sélection de bières artisanales.
Dîner privé ?Non
Année d'Akor
Adresse
456 N Clark St,Chicago,IL 60654,USATéléphone +1 312-477-7652
Le concept :Le restaurant d'inspiration japonaise sert steak et sushi dans un cadre ultra chic. Alors que leAvant-poste de River Northest l'un des quatre sites du pays (il y en a un autre dans la banlieue de Chicago, à Old Orchard), la société basée en Arizona parvient à donner à chacun un sentiment complètement original. L'un des points forts est le grill robata, où les viandes, les fruits de mer et les légumes sont grillés pour une saveur optimale.
Coupes de choix :Wagyu japonais, complété par des sauces et des vinaigrettes artisanales, notamment des truffes râpées à table, une vinaigrette wafu (vinaigrette savoureuse au soja), du chili au gingembre et de l'aïoli infusé à la truffe noire. Bien sûr, il est préparé sur le grill robata.
Points forts autres que le steak :Le vaste menu de sushis est à ne pas manquer, ainsi que le crabe royal rôti et la crevette géante tigrée de Madagascar, qui sont également cuits sur le grill robata.
Derrière le bar :Vous trouverez l'un des menus de saké les plus complets de la ville au Roka Akor, ainsi que de la bière et du whisky japonais. Les cocktails de saison sont d'influence japonaise.
Dîner privé ?Oui
Coupe Chicago
Adresse
300 N La Salle Dr,Chicago,IL 60654,USATéléphone +1 312-329-1800
Le concept :Le steakhouse chic au bord de la rivière est ouvert tous les jours pour le petit-déjeuner et n'est même pas situé dans un hôtel. C'est parce qu'il se trouve au rez-de-chaussée d'un immeuble de bureaux contemporain rempli d'avocats et de CPA. Les clients peuvent déguster des steaks et des œufs tous les jours, accompagnés de l'une des plus belles vues de la ville. C'est également un aimant à célébrités qui a attiré des personnalités comme Beyoncé, Jay-Z, Mark Wahlberg et Kate Upton.
Coupes de choix :La côte de bœuf avec os, alias « Le Saint Graal », est un best-seller, tout comme les coupes doubles pour deux (Porterhouse, faux-filet avec os) et le faux-filet cajun mariné. Les steaks sont vieillis 35 jours et découpés sur place. Les ajouts non conventionnels incluent le sel de truffe et la fondue au fromage bleu.
Points forts autres que le steak :Le poulet fermier mi-rôti avec jus de champagne aux herbes, le risotto aux légumes et le bar chilien glacé au miso sont quelques-unes des meilleures options.
Derrière le bar :La carte des vins est vaste et la liste des cocktails est composée de sippers classiques et contemporains.
Dîner privé ?Oui
Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crabe
Adresse
60 E Grand Avenue,Chicago,IL 60611-3533,USATéléphone +1 312-379-5637
Le concept :Nous aimons le gazon, mais vous savez ce qui le rend encore meilleur ?Surf. Le steak et les crustacés sont un mariage paradisiaque. Joe's est le genre d'endroit où vous pouvez déchirer des faux-filet et des pattes de crabe gargantuesques avec une ferveur animale, tout en mangeant dans le luxe et en bénéficiant d'un service de gants blancs. Un véritable hédonisme.
Coupes de choix :Le faux-filet avec os de 24 onces, sculpté à la main par un boucher sur place, est le nom du jeu.
Points forts autres que le steak :Les fruits de mer, bien sûr. Plus précisément, de grosses pinces de crabe de Floride servies réfrigérées avec une sauce à la moutarde de Joe et le crabe royal géant d'Alaska servi réfrigéré avec du beurre tiré.
Derrière le bar :Les Bloody Mary au fromage bleu et aux crevettes cocktail, ainsi que les gin tonics au pamplemousse et au thym, sont encore une autre expression de la philosophie du restaurant : « plus, c'est plus ».
Dîner privé ?Oui
Figue & Olive
Adresse
104 E rue Oak,Chicago,IL 60611,USATéléphone +1 312-445-0060
Le concept :Ancré dans la cuisine riche et élégante de la Riviera et des régions côtières du sud de la France, de l'Italie et de l'Espagne,Figue & Olive incorpore également les meilleures huiles d'olive de ces endroits. Le restaurant dirigé par un chef vise la saisonnalité tout au long de l'année et travaille avec un certain nombre d'agriculteurs et de fournisseurs locaux pour des ingrédients de première qualité.
Coupes de choix :Les steaks et les côtelettes sont tout aussi populaires que les pâtes et les risottos faits maison, et bien sûr agrémentés d'huiles d'olive exclusives. L'un des meilleurs est le steak suspendu nourri à l'herbe, rôti avec des champignons de poule des bois. Il est accompagné d'une cassolette de carottes, petits pois et oignons grelots et d'un écrasé de pommes de terre croustillantes au parmesan et sauce chimichurri.
Points forts autres que le steak :Pâtes de saison, risottos et flétan sauvage.
Derrière le bar :Des cocktails classiques et originaux, ainsi que plus de 30 cépages de vins du sud de la France, d'Italie et d'Espagne proposés au verre.
Dîner privé ?Oui
Prime et provisions
Adresse
222 N, rue LaSalle,Chicago,IL 60601,USATéléphone +1 312-726-7777
Le concept :Laissez le soin aux gars derrière l'aimant glamour de célébritésTaverne de Sienne pour ouvrir ce steakhouse tentaculaire et voyant dans un bâtiment centenaire. Prime et provisions semble extrêmement moderne, mais en même temps, vous avez l'impression qu'il a été calqué sur l'un de ces wagons-restaurants luxueux et vintage. La salle de 12 000 pieds carrés peut accueillir 300 personnes. C'est juste en face de la rivière Chicago que vous pourrez découvrir la croisière fluviale de la Chicago Architecture Foundation. C'est aussi une promenade rapide jusqu'auPromenade sur la rivière Chicago.
Coupes de choix :Prime & Provisions est le premier steakhouse de Chicago à s'approvisionner uniquement en bœuf Angus noir de première qualité entièrement naturel de l'USDA. Le produit artisanal du bœuf du Kansas est connu pour être élevé sans cruauté et jamais exposé à des hormones, des antibiotiques ou des pesticides. Les convives peuvent s'offrir un certain nombre de possibilités, mais le filet mignon coupé à la main et coupé en tonneau et un impressionnant Porterhouse coupé au centre pour quatre sont quelques-uns des points forts.
Points forts autres que le steak :Poulet frit croustillant accompagné d'un filet de chili bourbon à l'érable, de côtelettes d'agneau avec purée de panais et jus d'agneau, et de pattes de crabe royal d'Alaska réfrigérées accompagnées d'une sauce moutarde au citron Meyer.
Derrière le bar :Une multitude de boissons classiques, ainsi qu'une carte de champagne et de vins haut de gamme.
Dîner privé ?Oui
Steak RPM
Adresse
66 Ouest, rue Kinzie,Chicago,IL 60654,USATéléphone +1 312-284-4990
Le concept :Un autre aimant de célébrités,Steak RPM présente une salle à manger éblouissante et glamour où vous pouvez voir ce qui se passe dans tous les coins de la pièce. Ses titres de gloire résident dans ses steaks et ses bisons juteux nourris à l'herbe, ainsi que dans son service à table rappelant l'âge d'or.
Coupes de choix :Le filet de bison de 8 onces, ainsi que les coupes de boucher à l'ancienne de 16 onces de steak de botte de première qualité et de entrecôte courte. Les deux coupent comme du beurre. Il y a aussi le faux-filet de 38 onces, vieilli à sec pendant 60 jours.
Points forts autres que le steak :La morue noire grillée, le poulet rôti au charbon de bois et le homard du Maine rôti au miso épicé sont des incontournables.
Derrière le bar :La carte des vins est approfondie et complète, ainsi qu'une carte de cocktails remplie de classiques.
Dîner privé ?Oui
Gène et Georgetti
Adresse
500 N, rue Franklin,Chicago,IL 60654,USATéléphone +1 312-527-3718
Le concept :Gene and Georgetti est le plus ancien steakhouse de Chicago. Fondé en 1941, il est devenu l'incarnation du steakhouse italien classique de Chicago que nous connaissons aujourd'hui. Des célébrités, jeunes et moins jeunes, ont dîné ici, de Frank Sinatra et Lucille Ball à Keanu Reeves et Will Ferrell.
Coupes de choix :Sur la liste des spécialités, recherchez un steak qui bénéficie du traitement italien authentique : la Bistecca Fiorentina. Il s'agit d'un steak T-Bone de 48 onces pour deux, vieilli à sec et servi avec des asperges rôties.
Points forts autres que le steak :C'est du très bon italien, alors pour l'amour du ciel, commandez des bols de pâtes pour la table. Pouvons-nous suggérer les linguine alle vongole ou les bucatini carbonara ?
Derrière le bar :Un voyage payé à Gene et Georgetti est une occasion de bon vin. Dégustez une bouteille de Barolo.
Dîner privé ?Oui
Swift et fils
Adresse
1000 W Marché Fulton,Chicago,IL 60607-1212,USATéléphone +1 312-733-9420
Le concept :Boka Restaurant Group s'est associé à B. Hospitality Co. pour le célèbreSwift et fils, situé dans le Fulton Market Meatpacking District, qui rend hommage au patrimoine de la région qui remonte aux années 1920. Cold Storage, le « restaurant dans un restaurant » de Swift & Sons, est un restaurant de fruits de mer de 60 places spécialisé dans les huîtres, les moules et autres plats crus du bar. Swift & Sons propose également un service de conciergerie sur place. Pendant les heures d'ouverture, le concierge sera sur place pour offrir des expériences mémorables et personnalisées, telles que des réservations de restaurants et d'hôtels, des compositions florales, des soins esthétiques automobiles, des billets de théâtre et de concert haut de gamme et des achats de cadeaux.
Coupes de choix :Préparez-vous à un certain nombre de coupes de « bœuf boutique » de haute qualité, notamment une côte de bœuf vieillie à sec de 38 onces, un Porterhouse de 36 onces, un faux-filet avec os de 24 onces, un filet avec os de 14 onces et un Wagyu japonais A5.
Points forts autres que le steak :Les points forts incluent le poulet Amish rôti et le ragoût d'agneau pappardelle.
Derrière le bar :Le menu met en avant de la bière artisanale, des cocktails spéciaux, une carte de vins de plus de 600 bouteilles et 30 vins au verre.
Dîner privé ?Oui
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