La meilleure nourriture à essayer à Cleveland

Miwa

Tout au long de son existence, leClevelandLa région est un mélange d'ethnies, ses moulins et ses usines sont remplis de personnes de divers pays d'origine. Et ces origines ont influencé l’art, la politique et même la cuisine de la région, offrant une variété de plats à savourer. Voici une liste des Clevelandles aliments incontournablesce n'est en aucun cas exhaustif, mais vous donne un bon point de départ.

Garçon polonais

Garçon polonais de Cleveland.

stu_spivack/Flickr/(CC BY-SA 2.0)

Philadelphie a son cheesesteak. Los Angeles a le plongeon français. Chicago a du bœuf italien. À Cleveland, c'est le garçon polonais, un sandwich délicieux mais salissant composé de kielbasa (la population polono-américaine de la région est encore importante aujourd'hui) sur un petit pain, garni de frites, de sauce barbecue et de salade de chou. Il occupe une place particulière dans le cœur et l'estomac de nombreux Clevelanders. Pas moins d'autorité qu'Iron Chef Michael Symon, lui-même originaire de Cleveland, affirme que son préféré se trouve chez Seti's Polish Boys, un food truck qui est le plus souvent amarré du côté ouest de la ville, sur Lorain Avenue.

Piérogis

L'orthographe diffère légèrement dans les cultures d'Europe de l'Est, mais qu'il s'agisse de pierogi, pirogi, pyrohy ou pirohy, et qu'elles soient bouillies ou légèrement sautées, ce sont de délicieuses boulettes et disponibles dans une variété d'endroits. Il y a unPalais Pierogiau West Side Market, et ils sont un incontournable duAuberge de l'Université SokolowskietBarre fondante et grillée, où ils sont utilisés dans le Parmageddon, l'hommage du restaurant de fromage grillé aux goûts de Cleveland.

Sandwichs au corned-beef

Avec l’aimable autorisation de Cleveland 5 News

Oui, cela semble être le genre de chose que l'on peut trouver partout, mais croyez-moi, vous n'avez pas mangé de corned-beef avant de l'avoir mangé à Cleveland. Le seul endroit que tout le monde vous dira de visiter estcelui de Slyman. Le vaisseau-mère de St. Clair propose des sandwichs depuis plus d'un demi-siècle, et il existe également des succursales à Independence et Beachwood, ainsi qu'un food truck. Beachwood abrite égalementCorky et Lenny(qui fait également partie de l'aire de restauration du Jack Cleveland Casino). Du côté ouest se trouve le Cleveland Corned Beef, sur une place au coin des routes Pearl et Brookpark.

Moutarde

Avec l'aimable autorisation de Bertman Ballpark Mustard

Encore une fois, cela semble être quelque chose d’ordinaire. Mais c'est tout sauf. Dans les années 1920, Joe Bertman a commencé à fabriquer une moutarde brune à base de vinaigre, piquante et un peu sucrée sans être trop piquante. Depuis lors, la moutarde Ballpark de Bertman est un incontournable des stades de baseball de Cleveland – et constitue la base des sauces chez Symon's.celle de Mabelsur la Quatrième Rue Est. Mais depuis 1971, il a été rejoint dans les rayons des magasins par Stadium Mustard, que l'on peut trouver lors des matchs des Browns et d'autres événements au FirstEnergy Stadium.

Sfogliatelles

Parcourez-le.

Francesco Rocca / EyeEm / Getty Images

Cette friandise italienne, parfois appelée queue de homard en raison de sa ressemblance avec les crustacés (bien qu'il existe une différence entre les deux desserts), se trouve en abondance sur Mayfield Road, au cœur de la Petite Italie de Cleveland. EssayerCorbo(qui possède également un avant-poste plus à l'ouest à Playhouse Square) ouPresti. Mais si vous ne pouvez pas y arriver, vous n’êtes pas complètement malchanceux. Il y aChez Colozzaetdes Gentilsà Parme, et Fragapane possède des boulangeries à Bay Village et North Olmsted.

Perche frite

Malgré toutes les blagues que Cleveland a endurées à propos de la rivière Cuyahoga en feu, le lac Érié est un endroit idéal pour la perchaude, un petit poisson un peu plus sucré que la capture standard. Pendant les vendredis de Carême, apparemment partout, des églises aux clubs sociaux en passant par les tavernes, on mange du poisson frit, mais pendant le reste de l'année, on peut encore trouver des perches dans des endroits comme leFer plat, une institution depuis plus d'un siècle dans le quartier des Flats de la ville, et leTaverne de Larchmereà Shaker Heights.

Cidre

Avec l’aimable autorisation de BottleHouse

Au début des années 1800, un pépiniériste itinérant – qui deviendra plus tard célèbre sous le nom de « Johnny Appleseed » – a planté des dizaines de pommiers dans tout l’Ohio, et l’État reste l’un des plus grands producteurs de fruits en Amérique. Mais ses pommes n’étaient pas destinées à être mangées ; ils étaient destinés à la distillation, et il existe encore de nombreux endroits qui produisent du cidre dur, commeBrassage en bouteille, avec des emplacements à Lakewood et Cleveland Heights, ou si vous êtes prêt à faire un voyage hors de la ville,Cidrerie rousseà Burnham Orchards à Berlin Heights. Vous pouvez même vous procurer le cousin plus dur du cidre, l'Applejack, chezLa folie de Tomdans le comté de Geauga également.

Glace

Gracieuseté de la crème glacée Honey Hut

L'Ohio est également l'un des principaux États producteurs de produits laitiers et le cinquième aux États-Unis pour la production de crème glacée dure. Il existe de nombreux endroits à Cleveland où vous pourrez satisfaire votre gourmandise avec une boule (ou deux) de glace faite maison. LeCabane à Miela plusieurs emplacements, dans la ville et dans la région de Cleveland, et aucun voyage à Ohio City n'est complet sans s'arrêter àcelui de Mitchell, dans une ancienne salle de cinéma sur West 25^èmeRue (on peut même les voir y faire les glaces).Doux Moïse, du nom du fondateur de la ville, sur Detroit Avenue, propose une variété de friandises faites maison et une fontaine à soda vintage pour démarrer.

Poulet Frit

Si vous avez envie de faire un petit road trip, rendez-vous à Barberton, une ville située à environ 45 minutes au sud de Cleveland qui se présente comme la capitale du poulet frit des États-Unis. Pendant la Grande Dépression, les immigrants serbes ont ouvert un restaurant, avec comme pièce de résistance un plat du vieux monde composé de poulet frit dans du saindoux, de frites, de salade de chou (à base de vinaigre, pas le plat à base de mayonnaise utilisé par les garçons polonais) et d'un accompagnement de tomates, de riz et de poivrons appelé simplement « sauce piquante ». Ce restaurant original,Jardins de Belgrade, est toujours là, désormais rejoint par environ une demi-douzaine d'autres établissements qui servent des repas de renommée régionale.

Burritos

Avec l’aimable autorisation de l’Ohio City Burrito

Cela pourrait surprendre les gens, mais il y a une importante population hispanique dans la région de Cleveland et suffisamment de restaurants mexicains pour que les habitants puissent être en désaccord sur leurs favoris.Burrito de la ville de l'Ohiopropose des repas gigantesques sur son site (où d'autre ?) Ohio City, et ils peuvent être trouvés dans un stand de concession à Progressive Field. En plus d'être un spot branché dans le cadre de l'East 4^èmeQuartier des divertissements de rue,Zócalopropose un menu complet, etcelle de Lucitaest un pilier du côté ouest de la ville. La ville de Painesville, juste à l'est de Cleveland, dans le comté voisin de Lake, compte également une importante population mexicaine, comprenant une épicerie et un restaurant,Le Mexicain.