Les 10 meilleurs restaurants de Sacramento

La cuisine du restaurant

The Kitchen a été l'un des premiers restaurants de Sacramento à mettre l'accent sur la restauration de la ferme à l'assiette lors de son ouverture en 1961. Ils ont été nominés pour un James Beard Award en 2012. et a remporté une très convoitée étoile Michelin en 2019.

Le chef exécutif Kelly McCown propose une expérience culinaire unique, expliquant chaque étape de la préparation et encourageant les convives à parler aux chefs et à se promener dans la cuisine. Votre expérience culinaire durera environ quatre heures, avec des cours présentés en six actes avec un entracte. Vous pouvez consulter le menu le plus récent surleur site internet. The Kitchen est le restaurant le plus cher et le plus difficile à réserver de la ville, ce qui rend les réservations essentielles.

Canon

Après avoir remporté une étoile Michelin deux années de suite au Solbar à Calistoga, Brad Cecchi, originaire de Sacramento, est rentré chez lui en 2017 pour ouvrir Canon, qui se décrit comme un « restaurant de quartier dirigé par un chef proposant des plats créatifs et partageables ».

Consultez leur menupour leurs plats du moment, pour la plupart des petites assiettes à partager. Parmi les créations les plus appréciées du chef figurent les pilons de poulet chili Urfa au zeste d'orange et le poulet fumé à la canette de bière.

Le restaurant East Sacramento a obtenu la note Bib Gourmand du Michelin en 2019. Comme on peut s'y attendre, c'est bondé la plupart du temps, vous devez donc réserver unréservation.

Frank Fat

Frank Fat's a remporté le prix « American Classics » de la James Beard Foundation en 2013. et a reçu la note Michelin Bib Gourmand en 2019. C'est tout un exploit pour le plus ancien restaurant unifamilial de la ville, qui existe depuis 1939.

Le décor peut être décrit comme à la fois « rétro » et élégant. Le menu propose à la fois des plats chinois traditionnels et des plats américains favoris tels que le steak et la tarte à la crème de banane. Malgré le mélange étrange, Michelin affirme que « tout est magnifiquement exécuté, du poulet frit mariné au brandy et au gingembre aux haricots verts addictifs à l'ail et au piment ».

Frank Fat's se trouve à seulement deux pâtés de maisons du State Capitol. Vos convives pourraient être les dirigeants du Sénat et de l’Assemblée, le procureur général et le gouverneur. En fait, elle est si populaire auprès des législateurs et des décideurs politiques qu'elle est parfois appelée la « Troisième Chambre » du gouvernement californien, où les accords politiques ont été littéralement signés sur le dos d'une serviette.

Socle

Ce restaurant mexicain haut de gamme a obtenu une note Michelin Plate en 2019. Le menu comprend des plats régionaux comme des enchiladas au poulet à la Puebla recouvertes de mole poblano fait à la main et des tostadas carnitas à la manière du Michoacan. Ils proposent également une vaste sélection de tequila. Avec un intérieur élégant et un grand patio, Zócalo a de nombreux adeptes ; les réservations sont une bonne idée.

Presser le hamburger

Le célèbre Squeeze Burger de Sacramento porte une jupe (en quelque sorte). Le soi-disant Squeeze With Cheese comprend une galette de bœuf entourée de fromage croustillant qui s'étend d'un pouce ou plus au-delà du bord de la galette de viande.

Si tout cela vous semble vaguement familier, la star de la télévision Guy Fieri a déjà visité cet endroit pour son émission « Diners, Drive-Ins and Dives », classant leur hamburger parmi les meilleurs d'Amérique.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock est une chaîne régionale, et sa chef pizzaiola (pizzamaker) Laura Meyer bouleverse le monde de la tarte. Elle l'a prouvé en 2013, lorsqu'elle est devenue la première Américaine et femme à remporter le Championnat du monde de pizza à la poêle à Parme, en Italie. Au menu Pizza Rock, vous trouverez des styles de pizza de Naples, Rome, Sicile, Californie, Détroit et Chicago. Parce qu’après tout, ils sont tous trop beaux pour être ignorés.

Maison publique des faucons

Hawks Public House est à peu près le meilleur endroit où prendre un brunch en ville. Le menu compte moins d'une douzaine de plats, mais offre quelque chose pour tout le monde, y compris une touche raffinée à l'Egg McMuffin et aux pâtes pour le petit-déjeuner (bucatini carbonara, chorizo ​​espagnol et un œuf de quatre minutes).

Leurs cocktails brunch valent le détour, notamment un martini à base de gin Earl Grey et une infusion froide à l'ancienne.

Salle à manger et bar Ella

La salle à manger d'Ella est à la fois rustique et raffinée. Avec des rideaux du sol au plafond et des draps blancs, c'est l'endroit idéal pour célébrer un anniversaire, impressionner votre rendez-vous ou organiser des fiançailles.

Le menu à l'Assiette Michelin comprend des fruits de mer frais du Pacifique et est riche en entrées à base de viande. Ne pensez même pas à sauter le dessert. Michelin dit que son semifreddo « galet fruité » avec meringue vanille-coriandre et lait de framboise est « un spectacle à voir ».

Faites vos réservations longtemps à l’avance pour éviter de faire la queue.

La cuisine de papa

Quand Guy Fieri tournait un épisode de "Dîners, ciné-parcs et plongées" Ici, il ne tarit pas d'éloges sur leur signature Dad's Burger. Il a qualifié la galette de bœuf incrustée de bacon et de fromage bleu de huit onces de hamburger le plus "juste" et "le plus juteux" de tous les temps. En plus des hamburgers, Dad's se spécialise dans d'autres plats réconfortants de style américain comme les soupes et le pain de viande. Leur sandwich au panini au poulet Hot Blonde reçoit également des critiques élogieuses, surtout lorsqu'il est servi avec de l'avocat.

L'atmosphère est décontractée et la terrasse arrière est particulièrement intéressante si vous emmenez les enfants.

Bacon et beurre

Le menu de ce restaurant classé au Michelinpropose des plats de petit-déjeuner élaborés par des experts, mais le sandwich aux biscuits est le plat dont les gens raffolent le plus souvent : des œufs, du fromage, du bacon et des oignons caramélisés empilés sur des biscuits au beurre et nappés de sauce au bacon.

Attendez-vous à une attente, peu importe quand vous y allez. La file d'attente peut s'étendre autour du pâté de maisons au milieu du mercredi matin, et les attentes d'une heure le week-end sont normales. Pour éviter cela, essayez d’arriver à l’heure d’ouverture avant que la file d’attente n’ait le temps de se former.